Aramark reúne a casi 100 directivos del sector educativo para redefinir el futuro de los colegios

El evento “Decisiones que cambian futuros” se celebró en Madrid y abordó temas de relevancia para los centros: la alimentación escolar, el impacto de las nuevas normativas y la captación de alumnado
Madrid, 17 de abril de 2026. Aramark España ha reunido a casi un centenar de directivos y responsables de centros educativos en el evento “Decisiones que cambian futuros”, celebrado en el Estadio Riyadh Air Metropolitano de Madrid, con el objetivo de analizar y dar respuesta a los principales retos a los que se enfrenta actualmente el sector educativo.
La jornada fue inaugurada por el presidente de la compañía en España, Jaime Thiebaut, y contó con las ponencias de la campeona olímpica de waterpolo, Paula Leitón, el director de Crecimiento y Transformación en Educación, Enrique Escandón y la directora de Calidad y Nutrición de Aramark España, Rosa Gel.
El evento se trataron cuestiones como la importancia de los hábitos saludables, la aplicación de las nuevas normativas como el nuevo Real Decreto de comedores escolares o la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, y las estrategias para atraer y fidelizar alumnado en un contexto marcado por el descenso de la natalidad.
La compañía puso de relieve el papel del comedor escolar como un espacio educativo clave y su compromiso como socio estratégico de los centros. En este sentido, su primer ejecutivo destacó que “no solo se educa en el aula: se educa en el comedor, en los ´hábitos saludables, en los valores que se transmiten cada día y en la experiencia que viven los alumnos en cada centro”.
En la misma línea, recalcó que su objetivo es “acompañar a los centros entendiendo el comedor como una continuación natural del proyecto educativo, un espacio en el que también se forman hábitos, se transmiten valores y se cuida a las personas cada día”.
Soluciones reales a los retos del sector
Jaime Thiebaut detalló las diferentes iniciativas que está impulsando Aramark para alinearse con los centros escolares y contribuir a que los colegios consigan sus principales objetivos: la satisfacción del alumnado y de sus familias.
En el apartado regulatorio, Aramark se ha anticipado a dos normativas. Por una parte, al Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, que acaba de entrar en vigor. Su equipo de nutricionistas y chefs lleva años desarrollando menús saludables, atractivos y del agrado del alumnado, que ya cumplían en gran medida con las exigencias de la nueva normativa. Esto le ha permitido liderar el cambio hacia una alimentación más equilibrada, sana y alineada con las necesidades del alumnado, anticipándose a la nueva regulación con un nuevo menú al inicio del pasado del curso escolar.
Por otra, a la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, con el proyecto “D-Cero. Futuro sin Desperdicio”, una iniciativa puesta en marcha en España junto a PwC, para reducir el volumen total de desperdicio alimentario en su servicio de producción y distribución de comidas antes de 2030. Esta iniciativa le ha permitido cuantificar el desperdicio, entender cada una de las causas y diseñar líneas de acción y proyectos para cumplir su objetivo.
El directivo destacó también los esfuerzos que realiza la compañía por convertir el comedor en un espacio educativo más del colegio a través de su propuesta de valor. Un ejemplo de ello es el programa “Alimentando el futuro de una generación”, por el que han pasado ya más de 20 deportistas de élite que comparten con Aramark el objetivo de inculcar a los niños y adolescentes hábitos saludables a través del deporte, además de mostrarles el camino para que desarrollen valores que los acompañarán durante su vida adulta.
Mejorar la experiencia de comedor es también un área de inversión y esfuerzo constante para la compañía, en su objetivo de ser el socio de referencia en restauración para los centros educativos, compañeros de camino en la educación de las nuevas generaciones. “Nuestro compromiso es caminar de vuestra mano, entendiendo vuestro proyecto educativo y ayudándoos a que vuestros colegios sean el mejor espacio posible para educar, para crecer y para preparar a los alumnos para el futuro. Porque cuando trabajamos juntos, el comedor deja de ser un servicio más… y se convierte en una herramienta educativa, un valor diferencial y una experiencia que marca”, subrayó el primer ejecutivo de Aramark.

Madrid, 3 de junio de 2026 – Minor Hotels da un nuevo paso en su estrategia de fidelización con el lanzamiento de Horizons Club by Minor DISCOVERY , una suscripción anual premium dirigida a viajeros frecuentes que buscan descuentos, experiencias exclusivas dentro y fuera del hotel, acceso anticipado a promociones, y beneficios con partners de viaje y ocio. El nuevo servicio se integra dentro de Minor DISCOVERY, el programa de fidelización de la compañía, y responde a una tendencia creciente en los programas que evolucionan añadiendo a su propuesta de valor modelos de suscripción que ofrecen ventajas inmediatas y experiencias de mayor valor para el cliente, introduciendo así una nueva capa de valor basada en el acceso, la pertenencia y el estilo de vida. Horizons Club by Minor DISCOVERY contará con dos modalidades: Open y Broad. La opción Open dará acceso a beneficios en marcas como Colbert Collection, NH Collection, nhow, Avani, NH, Oaks e iStay by NH, mientras que Broad ampliará la cobertura a las marcas de lujo del grupo, Anantara y Tivoli. Entre las principales ventajas, los suscriptores accederán de forma inmediata al nivel Gold de Minor DISCOVERY, además destacan los descuentos exclusivos en alojamiento y restauración, el acceso anticipado a promociones, ventas privadas y ofertas especiales, condiciones de cancelación mejoradas, late check-out gratuito, experiencias dentro y fuera del hotel, y mayores recompensas en DISCOVERY Dollars, los puntos de su programa de fidelización. El programa también incorpora beneficios con colaboradores estratégicos vinculados al viaje, la movilidad, la conectividad y el ocio. Actualmente, entre los partners figuran Air Europa, Sixt Rent a Car, Iryo, Holafly, Ubigi y Parques Reunidos. Si el viajero decide unirse ahora al programa, recibirá 150 DISCOVERY Dollars, lo que equivale a una noche de hotel gratis. “Con Horizons Club by Minor DISCOVERY queremos ofrecer a nuestros miembros un nuevo horizonte de beneficios, darles más motivos para seguir eligiendo nuestras marcas cuando viajen, con ventajas que los acompañen durante toda la experiencia, desde la reserva hasta la estancia e incluso después”, señala Judith Güemes, SVP CRM & Loyalty, Minor Hotels Europe & Americas. “Es una evolución natural de Minor DISCOVERY y una forma de reconocer más y mejor a aquellos viajeros que eligen nuestras marcas de forma recurrente”. Con este lanzamiento, Minor Hotels refuerza su apuesta por una fidelización más flexible, segmentada y orientada al valor añadido, buscando fortalecer la relación directa con sus clientes y diferenciar su propuesta frente a otros canales de reserva. Una nueva dimensión dentro de Minor DISCOVERY En marzo, Minor DISCOVERY celebró su primer aniversario, marcando un año desde que Minor Hotels unificó sus distintos programas de fidelización bajo un único paraguas global. Con este lanzamiento, Horizons Club introduce un nuevo nivel en la propuesta de Minor DISCOVERY, a través de un modelo de suscripción que amplía su alcance. Minor DISCOVERY permite a sus socios disfrutar de beneficios inmediatos como descuentos exclusivos, upgrades, experiencias únicas en hoteles y la posibilidad de utilizar DISCOVERY Dollars como moneda para estancias, gastronomía, spa o actividades, con un valor claro y transparente: 1 D$ equivale a 1 dólar estadounidense. Hoy, el programa cuenta con 35 millones de socios que pueden acceder a sus beneficios en 950 hoteles y 50 marcas en más de 100 países, impulsando el descubrimiento de nuevos destinos y experiencias.

Durante su visita, S.M. el Rey conocerá de primera mano los proyectos de las startups finalistas, conversará con inversores sobre las principales tendencias de inversión y visitará el IA Forum, espacio práctico de IA impartido por IE University. El ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública, Óscar López, inaugurará la 15ª edición de South Summit Madrid, centrada este año en la IA. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, clausurará esta edición el viernes 5 de junio, y presidirá la ceremonia de entrega de premios de la Startup Competition. Madrid, 3 de junio de 2026. South Summit Madrid 2026, coorganizado por IE University, tendrá el honor de recibir a S.M. el Rey Felipe VI durante la segunda jornada de su 15ª edición, el próximo jueves 4 de junio, a partir de las 12:00 h, en La Nave. Durante su visita, S.M. el Rey conocerá algunos de los proyectos de las 100 startups finalistas de esta edición, seleccionadas entre candidaturas procedentes de todo el mundo, y conversará con emprendedores e inversores sobre las principales tendencias que están marcando la inversión, la innovación y el crecimiento de nuevas compañías. Además, visitará el IA Forum, una de las grandes novedades de South Summit Madrid 2026. Este espacio, impartido por IE University, nace para llevar la Inteligencia Artificial a una experiencia práctica y aplicada, en la que los participantes podrán trabajar directamente sobre sus ideas y desarrollar prototipos funcionales con el acompañamiento de expertos en IA. Asimismo, el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, también participará en South Summit Madrid 2026. La agenda institucional de #SouthSummit26 comenzará el miércoles 3 de junio con la inauguración oficial del encuentro, a las 10:00 h, en el Arena Stage. El acto contará con la participación de Óscar López, ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública; María Benjumea, presidenta y fundadora de South Summit, y Lee Newman, decano de IE Business School. Una de las grandes novedades de esta edición será también la incorporación del vertical Defensa & IA, que celebrará su apertura el miércoles 3 de junio, a las 9:30 h, en el escenario Playground con la participación de la OTAN, a través de su aceleradora DIANA. Este nuevo vertical responde a una clara tendencia de inversión y estrategia en Europa, donde la inteligencia artificial se ha convertido en una palanca clave para reforzar la competitividad, la seguridad, la ciberseguridad, las tecnologías de uso dual y la autonomía tecnológica del continente. La clausura de South Summit Madrid 2026 tendrá lugar el viernes 5 de junio y estará a cargo de Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid. Durante la ceremonia se entregará el galardón a la startup ganadora de la Startup Competition, así como a los premios de las categorías de startup ‘Más Disruptiva’, ‘Más Sostenible’, ‘Más Escalable’ y startup con el ‘Mejor Equipo’. AGENDA INSTITUCIONAL Miércoles, 3 de junio 9:30 h. Apertura del vertical Defensa & IA. 10:00 h. Inauguración oficial de South Summit Madrid 2026, a cargo de Óscar López, ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública. Jueves, 4 de junio 12:00 h. Participación de S.M. el Rey Felipe VI en South Summit Madrid 2026. Durante su visita, S.M. el Rey conocerá proyectos de las startups finalistas, conversará con representantes del ecosistema inversor, visitará el IA Forum y recorrerá el Marketplace. Viernes, 5 de junio 13:30 h. Clausura de South Summit Madrid 2026, a cargo de Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid y entrega de premios de la Startup Competition. #SouthSummit26 cuenta con el apoyo institucional de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid, así como de Mutua Madrileña, Google for Startups, BBVA Spark, Wayra–Telefónica Innovation y BStartup de Banco Sabadell.

La asociación ha arrancado el 1 de junio en Vitoria-Gasteiz el “Reto por la Investigación”, una travesía en silla de ruedas que finalizará el 11 de junio en Getafe. El reto ha sido impulsado por Rehatrans con motivo de su 30 aniversario, con una aportación de 30 euros por cada kilómetro recorrido. En sus siete años de trayectoria, CaMinus ha completado seis retos solidarios, ha recorrido más de 4.740 kilómetros y ha donado más de 50.000 euros a la Fundación Isabel Gemio. Vitoria-Gasteiz, 3 de junio de 2026. CaMinus inició el 1 de junio desde la Plaza de la Virgen Blanca de Vitoria-Gasteiz una nueva travesía solidaria en silla de ruedas con destino Getafe (Madrid). Bajo el nombre de “Reto por la Investigación”, la iniciativa busca visibilizar las enfermedades raras, promover la movilidad accesible y recaudar fondos destinados a la investigación. El recorrido concluirá el próximo 11 de junio en Getafe, tras 11 etapas. La salida ha contado con la participación de vecinos, familiares, amigos, asociaciones y personas vinculadas al ámbito de la discapacidad y de las enfermedades raras, que han acompañado a los integrantes de CaMinus en un primer recorrido simbólico de aproximadamente un kilómetro hasta el Parque de El Prado. Allí, Rubén Zulueta, impulsor de la iniciativa, junto a José Ignacio Fernández y Antonio González, ha dirigido unas palabras a los asistentes antes de emprender la primera etapa rumbo a Miranda de Ebro. CaMinus llega a esta nueva edición tras una trayectoria consolidada de compromiso social. En sus siete años de actividad, la asociación ha completado seis retos solidarios, ha recorrido más de 4.740 kilómetros y ha donado más de 50.000 euros a la Fundación Isabel Gemio para la investigación de distrofias musculares y otras enfermedades raras. Entre sus recorridos anteriores figuran el Camino Francés, el Desierto de los Monegros, el Camino Mozárabe, el Camino Euskalerría, el Camino Roma y el Camino al Fin del Mundo. “Tenemos una misión especial porque vamos a poder ayudar a mucha gente. Cada reto es una oportunidad para visibilizar, para avanzar y para recordar que la investigación en enfermedades raras necesita apoyo constante”, han señalado desde CaMinus durante el arranque de la marcha. El reto de 2026 ha sido impulsado por Rehatrans con motivo de su 30 aniversario. La compañía realizará una aportación solidaria de 30 euros por cada kilómetro recorrido, con una previsión de donación de 12.000 euros al completarse el desafío. “Durante siete años habéis demostrado que no hay límites cuando hay propósito. Este año, desde Rehatrans, hemos querido impulsar un nuevo reto: recorrer en silla de ruedas el camino entre Vitoria y Getafe para seguir dando visibilidad a la inclusión, a la accesibilidad y a la investigación en enfermedades raras”, ha destacado Miguel Martín, director de Marketing y Comunicación de Rehatrans. Aquí te recomiendo unificar el cargo, porque en otras piezas ha aparecido formulado de otra manera. A lo largo del recorrido, CaMinus pasará por localidades como Miranda de Ebro, Briviesca, Burgos, Lerma, Aranda de Duero, Ayllón, Sepúlveda, Segovia, San Lorenzo de El Escorial y Alcorcón, antes de finalizar el 11 de junio en Getafe. La totalidad de los fondos recaudados por CaMinus se destinará a la Fundación Isabel Gemio para la Investigación de Distrofias Musculares y otras Enfermedades Raras, entidad a la que la asociación apoya desde hace años a través de sus retos solidarios

Durante el mes de junio Candeli ofrece este producto tan apreciado en el país vecino, servido con una salsa inspiración francesa elaborada en el propio restaurante. Además, Candeli mantiene en carta otros productos de temporada como los espárragos blancos, las piparras, el bonito servido en varias elaboraciones o el tomate de verano. Madrid, 2 de junio de 2026 – Candeli, fiel a su filosofía basada en el respeto absoluto al producto y la temporalidad, presenta durante el mes de junio sus Jornadas del Mejillón de Charron, una cita imprescindible para los amantes del marisco y la cocina de producto. Procedente de la costa atlántica de Francia, en concreto de la región de Charron, este mejillón está considerado uno de los grandes tesoros marinos de la gastronomía francesa. “En Candeli hemos escogido este mejillón por su gran tamaño, su carne firme, su jugosidad y su intenso sabor yodado” confiesa Alberto Rivera, propietario del restaurante junto a su hermano Francisco. En Candeli se preparan hervidos y se termina con una salsa de inspiración francesa, con nata, un toque de cúrcuma, pimienta y un poco de cebollita. Consiguiendo una elaboración cremosa que combina a la perfección son el sabor elegante y marino del mejillón.

South Summit, co-organizado por IE University, concederá este año el premio South Summit Leadership Award a Luiza Helena Trajano, una de las empresarias más influyentes y respetadas de América Latina, en reconocimiento a su extraordinaria trayectoria empresarial y a su compromiso social en la lucha contra la desigualdad, especialmente la racial y la de género. Luiza Helena Trajano se ha convertido en una figura institucional y socialmente admirada en Brasil. Su liderazgo ha estado marcado por una defensa constante de la igualdad, la inclusión, la educación, el emprendimiento y la dignidad de las personas, utilizando su posición para impulsar cambios reales en la sociedad. Su compromiso social se refleja especialmente en Grupo Mulheres do Brasil, movimiento que fundó en 2013 y que hoy es una de las redes civiles femeninas más relevantes de América Latina, con más de 140.000 participantes en Brasil y en el exterior. La organización trabaja en ámbitos como la educación, el emprendimiento, la inclusión social y la lucha contra la violencia hacia las mujeres. Presidenta del Consejo de Administración de Magazine Luiza, Luiza Helena Trajano ha sido clave en la transformación de una empresa familiar fundada en 1957 en el interior del estado de São Paulo en uno de los mayores grupos de retail y tecnología de Brasil. Bajo su impulso, Magalu se ha consolidado como uno de los grandes referentes de transformación digital del comercio minorista brasileño. “Luiza Helena Trajano representa una forma de liderazgo que inspira profundamente: una manera de construir empresa poniendo siempre a las personas en el centro y entendiendo que el éxito también debe medirse por el impacto que genera en la sociedad. Para South Summit es un honor concederle este reconocimiento”, afirma María Benjumea, fundadora y presidenta de South Summit. Durante su participación en South Summit Madrid 2026, Luiza Helena Trajano mantendrá además una conversación con María Benjumea el próximo 3 de junio, en la que ambas compartirán su visión sobre la construcción de ecosistemas, comunidades y compañías transformadoras, así como sobre el papel de las mujeres que han abierto camino en entornos que no siempre estuvieron diseñados para ellas. Con este reconocimiento, South Summit pone en valor la trayectoria de una líder que ha demostrado que la innovación y el crecimiento empresarial pueden ir de la mano de la inclusión, la igualdad y el compromiso con la sociedad. #SouthSummit26 cuenta con el apoyo institucional de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid, así como de Mutua Madrileña, Google for Startups, BBVA Spark, Wayra – Telefónica Innovation y BStartup de Banco Sabadell.

29 de mayo de 2026. Más de 250 representantes de fabricantes de azulejos, asociaciones empresariales, navieras, transitarios y operadores logísticos participaron en la primera edición del PortCeramic Day, una iniciativa impulsada por la Autoridad Portuaria de Castellón y la Fundación PortCastelló con el objetivo de reforzar el papel del puerto como eje estratégico para la competitividad internacional de la industria cerámica. La jornada, celebrada en Castellón, fue inaugurada por el presidente de la Autoridad Portuaria, Rubén Ibáñez, quien reivindicó la capacidad del recinto portuario para convertirse no solo en la principal puerta de entrada de materias primas para la industria cerámica, sino también en la plataforma de referencia para sus exportaciones. “Somos la gran plataforma logística del sector cerámico. Estamos al servicio del sector los 365 días al año y queremos ser también el puerto de referencia para la exportación”, afirmó Ibáñez durante su intervención. Actualmente, alrededor del 85% de las materias primas utilizadas por la industria cerámica española acceden a través del Puerto de Castellón, un dato que refleja la estrecha vinculación entre ambas realidades económicas. No obstante, el presidente de la Autoridad Portuaria insistió en la necesidad de incrementar el uso del puerto para las operaciones de exportación, destacando ventajas competitivas como las bonificaciones del 40% aplicadas al tráfico de contenedores. El Magreb, mercado estratégico para la expansión internacional Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la mesa redonda titulada “El Puerto de Castellón, aliado logístico del Magreb”, en la que participaron Vicente Bagán Vargas, presidente de ANFFECC; David Fernández-Valladares Mora, CEO de Realonda; José María Salt Iglesias, director de Noatum Terminals Castellón; y Javier Blanco Gálvez, Liner Manager de Maghreb Container International (MCI), bajo la moderación de Lydia García Sanahuja. Durante el encuentro, Javier Blanco Gálvez puso en valor el papel que desempeña Maghreb Container International (MCI) en la consolidación de las conexiones marítimas entre España y el norte de África, destacando especialmente la línea regular que conecta el Puerto de Castellón con Casablanca y las Islas Canarias.

Los propietarios no están obligados a instalar aire acondicionado, incluso durante olas de calor “La ley exige condiciones de habitabilidad, no confort absoluto”, recuerda Arantxa Goenaga, abogada experta en Derecho Inmobiliario 29 de Mayo de 2026 - El verano se ha adelantado con temperaturas en España y la vida en los pisos de alquiler no es ajena a ello. Los profesionales del sector legal e inmobiliario han detectado un repunte en las consultas relacionadas con el derecho a una vivienda climatizada. Cada vez más inquilinos se preguntan si pueden exigir aire acondicionado o mejoras en el aislamiento térmico ante episodios extremos como los vividos este mes. “Es importante distinguir entre habitabilidad y confort”, advierte Arantxa Goenaga, socia de AF Legis y especialista en Derecho Inmobiliario. “La ley no obliga al arrendador a instalar aire acondicionado, ni siquiera cuando hay olas de calor como las actuales. Solo tendría esa obligación si el contrato especifica expresamente que la vivienda dispone de este sistema de climatización”. En ausencia de cláusulas específicas, la Ley de Arrendamientos Urbanos (LAU) establece que el propietario debe garantizar que la vivienda se mantenga en condiciones de habitabilidad. Esto implica que sea segura, salubre y apta para su uso como residencia habitual. Sin embargo, Goenaga subraya que “la habitabilidad no se traduce en mantener una temperatura determinada, sino en que el inmueble pueda utilizarse con dignidad y sin riesgo para la salud”. En este sentido, una vivienda que sufre sobrecalentamiento debido a un mal aislamiento térmico solo podría generar responsabilidades para el arrendador si se demuestra que las condiciones impiden realmente su uso normal. “Se trataría entonces de una deficiencia relevante, pero habría que analizar caso por caso. El mal aislamiento por sí solo no implica una infracción legal si no compromete la salubridad o la seguridad”, aclara la letrada. En cuanto a posibles mejoras, como la instalación de aparatos de aire acondicionado, el inquilino puede proponerlas, pero no exigirlas. “Es legal hacerlo siempre que no se afecten elementos comunes o estructurales del edificio, y contando con la autorización del propietario. Por eso es fundamental dejar constancia escrita de cualquier acuerdo”, aconseja Goenaga. Aunque no existe una jurisprudencia uniforme, algunas sentencias han obligado a los propietarios a realizar obras cuando las deficiencias estructurales impedían el uso normal de la vivienda. “Pero no por carecer de aire acondicionado, puntualiza la abogada, sino por problemas graves como humedades, filtraciones o temperaturas extremas derivadas de fallos constructivos”. Ante este nuevo escenario, Goenaga lanza una recomendación clara: “Mientras la legislación no se actualice, lo más sensato es pactar de antemano. Incluir en el contrato una cláusula sobre sistemas de climatización puede evitar muchos problemas. Y, si ya hay tensiones, siempre será mejor buscar soluciones de forma consensuada que judicializar el conflicto”. En un contexto de olas de calor cada vez más frecuentes, el derecho a una vivienda digna se enfrenta a nuevos desafíos. Por ahora, la ley marca unos límites claros: la habitabilidad es obligatoria; la climatización, no. Pero el diálogo entre inquilinos y propietarios puede ser la mejor herramienta para sobrellevar un verano extremo.

La sensibilidad, autenticidad y personalidad de los vinos de Finca Volvoreta protagonizan una de las catas más memorables del press trip celebrado en tierras zamoranas. Zamora volvió a demostrar por qué se ha convertido en uno de los grandes destinos del vino en España durante la celebración de #EntreBodegasyVinos, un press trip que reunió experiencias únicas alrededor de la cultura vitivinícola, el territorio y la pasión por el producto local. Entre las propuestas más especiales destacó Finca Volvoreta, el proyecto liderado por María Alfonso dentro de la D.O. Toro, una bodega que ha sabido construir una identidad propia basada en la autenticidad, la sensibilidad y el respeto absoluto por la tierra. Desde el primer momento, los vinos de Volvoreta sorprendieron por su personalidad, elegancia y capacidad para transmitir emoción en cada copa. Elaboraciones honestas, vivas y profundamente conectadas con el carácter de Toro, pero interpretadas desde una mirada contemporánea y delicada. Uno de los grandes protagonistas de la cata fue L’Amphore, un vino singular elaborado con crianza en ánforas de barro que destacó por su equilibrio, mineralidad y complejidad aromática. Un vino diferente, sofisticado y lleno de matices que refleja perfectamente la filosofía de la casa. ( bodeboca.com )


