Casi la mitad del emprendimiento en España ya está liderado por mujeres

· Las 44% de las personas emprendedoras en España son mujeres, impulsadas por la independencia financiera y la conciliación
· Las mujeres lideran principalmente proyectos en sectores de consumo y cuidado, y apuestan por modelos flexibles y digitalizados
· El emprendimiento femenino crece en un ecosistema donde el 94,4% de las empresas son microempresas y el 96% ya utiliza herramientas digitales
Madrid, 19 de febrero de 2026 –Holded, el software de facturación y mucho más, líder para pymes y autónomos en España, nos muestra, como parte de su Informe Emprende 2025, los datos sobre emprendimiento femenino recogidos en este estudio realizado en colaboración con Toluna Corporate y basado en 1.515 entrevistas representativas a emprendedores activos y retirados de toda España.
El análisis refleja una transformación silenciosa pero constante del tejido empresarial. Las mujeres representan el 44% del ecosistema emprendedor en España, frente al 56% de hombres. Lejos de tratarse de una cifra puntual, el dato confirma la consolidación del emprendimiento femenino como una pieza esencial del ecosistema empresarial y del desarrollo económico del país.
Emprender para ganar autonomía y equilibrio
Detrás de este avance hay motivaciones claras. La independencia financiera y la búsqueda de un mayor equilibrio entre vida personal y profesional se sitúan entre los principales motores para emprender, especialmente entre los perfiles de mediana edad. Para muchas mujeres, crear su propio proyecto no es solo una decisión profesional, sino una forma de ganar autonomía económica y diseñar un modelo de trabajo más flexible.
El emprendimiento en España se define, además, por valores como el esfuerzo (46%), la creatividad (34%) y la capacidad para asumir riesgos (30%), cualidades que especial relevancia en un contexto marcado por la incertidumbre económica, la creciente competencia y la presión de costes. Además, el emprendimiento en España se sostiene en gran medida gracias al apoyo del entorno más cercano: familia y amigos son el principal sostén para el 54% de los emprendedores, una circunstancia especialmente relevante para las mujeres, que tradicionalmente han contado con menor acceso a financiación estructural.
Microempresas, digitalización y nuevos modelos de negocio
El emprendimiento femenino se desarrolla, en gran medida, en un ecosistema de pequeñas estructuras. El 94,4% de las pymes españolas son microempresas de menos de 10 empleados, lo que limita la capacidad de inversión y el acceso a financiación. No en vano, más del 60% de los emprendedores reconoce haber tenido dificultades para acceder a crédito bancario y solo uno de cada cuatro considera adecuado el apoyo institucional disponible.
En este contexto, la digitalización se consolida como una palanca clave para el emprendimiento femenino. El 96% de los emprendedores ya utiliza herramientas digitales, especialmente soluciones en la nube y redes sociales, que han permitido a uno de cada cuatro emprendedores hacer crecer su negocio. La digitalización no solo impulsa la competitividad, sino que también facilita modelos más ágiles y adaptables.
Asimismo, el uso de modelos de trabajo más flexibles gana terreno y el 62% de las pymes trabaja con freelancers, favoreciendo estructuras ligeras y adaptables, una fórmula que facilita la conciliación y la optimización de recursos.
Sectores y oportunidades
El informe también evidencia diferencias sectoriales: las mujeres tienden a liderar proyectos en ámbitos vinculados al consumo y el cuidado, mientras que los hombres predominan en sectores como la tecnología e infraestructuras. En términos generales, el emprendimiento en España mantiene una visión de futuro moderadamente optimista: seis de cada diez emprendedores consideran que su sector crecerá en los próximos años, impulsado por la digitalización, la inteligencia artificial y la sostenibilidad.
En este contexto, el emprendimiento femenino se consolida como un pilar clave del desarrollo económico y social en España. Las mujeres emprenden impulsadas por la búsqueda de independencia y conciliación, en un ecosistema dominado por microempresas y marcado y condicionado por retos estructurales como la financiación y la burocracia.
La tecnología, la flexibilidad organizativa y el apoyo en redes cercanas se posicionan como los principales aliados para que cada vez más mujeres puedan transformar sus ideas en proyectos sostenibles y con impacto.

El Director General de Climbea y Xerppa, y autor del libro Falla rápido. Falla menos, explicará cómo las empresas pueden transformar sus procesos de decisión a través de la calidad del dato, la automatización y la inteligencia artificial. Cultura Emprende, programa dirigido por Alejandra Ron Pedrique, Víctor Delgado García y Ángel Calvo Mañas , emitirá este viernes, a las 18:00 horas, en Radio Intereconomía, una entrevista en la sección «Crónicas sobre Emprendimiento» con Álvaro Badillo Vega , Director General de Climbea y Xerppa , y autor del libro Falla rápido. Falla menos. En un momento en el que la inteligencia artificial se ha convertido en una prioridad estratégica para empresas de todos los sectores, Badillo compartirá una visión práctica sobre cómo las organizaciones pueden innovar con mayor criterio , evitando errores costosos y acelerando la generación de valor. Durante la conversación abordará por qué muchas iniciativas de transformación digital no llegan a consolidarse, la importancia de construir una base sólida de datos antes de incorporar soluciones de inteligencia artificial y cómo las compañías pueden convertir la información en una auténtica ventaja competitiva. Asimismo, ofrecerá su visión sobre la evolución del área financiera, un departamento que está viviendo una profunda transformación gracias a la automatización, el análisis avanzado y la inteligencia artificial. En este contexto, explicará cómo los CFOs, controllers y equipos financieros están pasando de modelos centrados en el reporting tradicional a sistemas capaces de anticipar escenarios, mejorar la planificación y facilitar una toma de decisiones más rápida, fiable y con mayor control. Como Director General de Xerppa, Badillo expondrá también cómo la integración entre calidad del dato, automatización e inteligencia artificial permite a las organizaciones optimizar sus procesos financieros y convertir la información en una herramienta de gestión estratégica, impulsando una cultura empresarial basada en decisiones fundamentadas y medibles.

El 55% de las empresas destaca la IA en la automatización de procesos y un 51% de las empresas considera estas herramientas dentro de su estrategia empresarial para mejorar los resultados Madrid, 9 de julio de 2026.- La productividad continúa siendo una de las prioridades de las empresas españolas y, para alcanzarla, las organizaciones están apostando por un modelo que combina tecnología, capacitación y políticas para la mejora de la experiencia de los profesionales. Así lo refleja el Estudio de Proyección de Empleo de ManpowerGroup 2026 , que sitúa a las herramientas de inteligencia artificial, el upskilling de los profesionales como los principales motores del rendimiento empresarial. Las herramientas basadas en inteligencia artificial encabezan las soluciones con mayor impacto positivo sobre la productividad. El 59% de las empresas identifica las herramientas de IA para tareas diarias como el principal motor de rendimiento, mientras que un 55% destaca la automatización de procesos y un 51% de las empresas considera estas herramientas dentro de su estrategia empresarial para mejorar los resultados. Sin embargo, la productividad no depende exclusivamente de la tecnología. La formación y el desarrollo del talento ocupan también un lugar destacado entre las prioridades de las empresas. El 51% señala los programas de upskilling y reskilling como una fuente relevante de mejora de la productividad, mientras que un 48% destaca la capacitación específica para un uso más eficiente de las herramientas de inteligencia artificial. Además, las compañías continúan apostando por medidas vinculadas a la experiencia de los profesionales. La mejora de beneficios (sin incluir la mejora salarial) y la flexibilidad horaria son identificadas por un 47% de las organizaciones como factores que contribuyen a impulsar el rendimiento. El incremento salarial (46%), los modelos de trabajo híbrido o remoto (41%) y las iniciativas de mentoría y coaching (38%) completan el conjunto de medidas que las empresas consideran relevantes para fortalecer la productividad. “Los datos muestran que las empresas españolas entienden la productividad desde una perspectiva cada vez más integral. La inteligencia artificial se está consolidando como una herramienta estratégica para ganar eficiencia, pero su impacto es mucho mayor cuando va acompañado de inversión en formación, desarrollo de competencias y medidas que favorecen la experiencia de los profesionales. La combinación de tecnología y talento será el principal diferencial competitivo de las organizaciones durante los próximos años”, comparte Luis Miguel Jiménez, director general de Manpower.

La integración de TODO.LAW y Firmas.io convierte el contrato en un activo transparente y fácil de gestionar. Mientras la empresa agiliza su producción jurídica, el ciudadano recupera el control de sus datos mediante un wallet privado y local. Madrid, 9 de julio de 2026 .- La opacidad y la lentitud burocrática tienen los días contados. Según el estudio ‘Percepción y hábitos de los españoles respecto al sector bancario’ de Nickel, el 65% de los ciudadanos abre cuentas o realiza gestiones financieras sin entender realmente lo que firma. Para revertir esta indefensión, la integración de TODO.LAW , ecosistema de herramientas legales de código abierto y nativas de IA, y Firmas.io , aplicación móvil destinada a la gestión de contratos, documentos y acuerdos de manera segura y privada que forma parte del ecosistema TODO.LAW, elimina la fricción legal y convierte el contrato en un activo transparente y fácil de gestionar. La gran innovación de este flujo reside en la capacidad de los agentes de IA para interactuar de forma autónoma. A través de la herramienta Dealroom, los profesionales pueden prevalidar skills contractuales (propios o licenciados) y permitir que la inteligencia artificial negocie las condiciones directamente. Este avance elimina las semanas de espera en el intercambio de borradores, y permite generar un acuerdo final validado y listo para su ejecución. La conexión entre ambas plataformas establece un nuevo estándar de eficiencia que recorre todo el camino del documento: Estrategia y creación (TODO.LAW) : los abogados y fundadores utilizan soluciones de precisión como Dealroom, DPO Central o AI Sentinel para automatizar el cumplimiento y la redacción sobre su propia infraestructura segura. Contexto en tiempo real (Seneca) : el sistema se nutre de jurisprudencia y litigios actualizados, vinculando cada contrato con la realidad legal vigente de sus proveedores y tecnologías. Custodia y empoderamiento (Firmas.io) : una vez firmado, el contrato llega al dispositivo del usuario. La IA del wallet escanea, analiza y explica cada cláusula de suministros o seguros en lenguaje claro. Todo esto tiene como objetivo que el ciudadano comprenda sus obligaciones antes de que las grandes empresas limiten su margen de maniobra. Este ecosistema se fundamenta en la soberanía tecnológica. TODO.LAW facilita que las empresas monten sus procesos sobre modelos abiertos e infraestructura propia con el apoyo de Empathy.ai, mientras que Firmas.io garantiza que el usuario sea el único dueño de su información mediante el almacenamiento local. La información no reside en nubes externas vulnerables, sino bajo el control directo de las partes interesadas. Sergio Maldonado, CEO de TODO.LAW y Firmas.io, explica: “Firmas.io y TODO.LAW nacen para que el ciudadano y la empresa dejen de estar indefensos ante la burocracia digital. La intención es que que gestionar un contrato sea tan sencillo y privado como llevar una tarjeta de crédito en el móvil: un solo sitio, acceso inmediato y control total del usuario”.

La creciente inversión entre España y Latinoamérica está elevando la complejidad de los riesgos corporativos y la demanda de soluciones especializadas de aseguramiento y reaseguro. Madrid Reinsurance Week nace en este contexto como una plataforma para conectar empresas, aseguradoras, reaseguradoras, brókeres, gerentes de riesgos y expertos en riesgos complejos. Madrid, 9 de julio de 2026. Madrid está consolidando su posición como una de las grandes plataformas empresariales entre Europa y Latinoamérica . En los últimos años, el aumento de la inversión española en la región, el crecimiento de grandes proyectos internacionales y la llegada de compañías globales que utilizan la capital como base para coordinar operaciones en ambos lados del Atlántico han reforzado el papel de la ciudad como punto de conexión económico, financiero y asegurador. Este movimiento no se limita a un único sector. Energía, infraestructuras, construcción, renovables, transporte, telecomunicaciones, servicios financieros y seguros forman parte de una misma tendencia, en la que cada vez más empresas operan en entornos internacionales más complejos, con mayores necesidades de protección, transferencia de riesgos y capacidad aseguradora especializada. Las operaciones de M&A en la región o la presencia de grandes contratistas en proyectos estratégicos de Latinoamérica dejaron ya en 2024 movimientos de 215.131 millones de dólares en primas en 2024 , un 5,8% más que en 2023 , lo que refleja la intensidad de esa relación empresarial. A medida que crecen las inversiones y los proyectos transnacionales, también lo hacen los riesgos asociados al cambio climático y medioambientales, regulatorios, operacionales, financieros, cibernéticos, reputacionales y de continuidad de negocio. Según el Banco de España, nuestro país es ya el segundo mayor inversor directo en Latinoamérica , solo por detrás de Estados Unidos, y la región concentra ya más del 30% del stock total de inversión directa emitida por España en el exterior. Dentro de ese volumen, los servicios financieros y de seguros representan el 35% del total, el mayor peso sectorial, resultado de la expansión histórica de la banca y las aseguradoras españolas en la región desde los años noventa. En este contexto, Madrid está ganando peso como centro desde el que se articula parte de esa respuesta aseguradora. En los últimos cinco años, son cada vez más las compañías internacionales que han reforzado su presencia o actividad en la capital, además de la activación de nuevos modelos especializados y plataformas de suscripción, que están contribuyendo a ampliar el ecosistema de capacidad, intermediación y especialización técnica. El fenómeno responde a una combinación de factores difíciles de replicar en otras plazas europeas que tienen que ver con una lengua en común, la proximidad cultural, la conectividad aérea con las principales capitales latinoamericanas, la disponibilidad de talento especializado y una relación empresarial histórica entre España y las diferentes capitales de LATAM y Caribe. Es por todo ello que Madrid se sitúa así en una posición natural para conectar capital, riesgo y capacidad aseguradora internacional. “Madrid lleva años actuando como punto de encuentro entre Europa y Latinoamérica. Lo que estamos viendo ahora es una mayor sofisticación del mercado: las empresas crecen internacionalmente, los riesgos son más complejos y la necesidad de soluciones aseguradoras y reaseguradoras especializadas es cada vez mayor. Madrid reúne las condiciones para convertirse en una plaza de referencia en esa conversación”, señala Juan Escudero, Managing Director de Jhasa . Madrid Reinsurance Week, la respuesta del sector a una nueva realidad empresarial Madrid Reinsurance Week nace precisamente como respuesta a esta evolución. La iniciativa, impulsada por varias compañías representativas del mercado asegurador y reasegurador, busca crear una plataforma técnica y profesional que dé visibilidad a esta realidad y permita conectar a los principales actores del ecosistema: gerentes de riesgos, aseguradoras, reaseguradoras, brókeres, suscriptores, ajustadores, peritos, abogados especializados y empresas con exposición internacional. La primera edición se celebrará los días 15, 16 y 17 de septiembre de 2026 en el Hotel Wellington de Madrid y reunirá a más de 300 profesionales de España, Europa, Latinoamérica y el Caribe . Durante tres jornadas, el encuentro abordará algunos de los grandes retos de la gestión de riesgos globales, el aseguramiento de grandes proyectos, la transformación digital del sector, las nuevas coberturas frente a riesgos emergentes y el papel de Madrid como plataforma de conexión entre mercados. Más que un evento aislado, Madrid Reinsurance Week aspira a convertirse en la expresión visible de una tendencia mayor: la consolidación de Madrid como hub empresarial, asegurador y reasegurador entre Europa y Latinoamérica.

La plataforma de Next Mobility Solutions centraliza la gestión de los vehículos utilizados por la organización durante la celebración del festival La solución monitoriza en tiempo real la localización, los desplazamientos, el uso, los consumos y la productividad de la flota, y genera alertas e informes para optimizar los recursos La aplicación de Big Data, Internet de las Cosas e Inteligencia Artificial convierte los datos de movilidad en información estratégica para mejorar la coordinación logística y la experiencia de los participantes Marbella, 9 julio de 2026 – Next Mobility Solutions y Starlite Occident han renovado por quinto año consecutivo su acuerdo de colaboración, consolidando una alianza tecnológica que convierte la movilidad en un elemento estratégico para la organización de uno de los festivales boutique más prestigiosos del mundo. Gracias a esta colaboración, la totalidad de la flota de vehículos utilizada por la organización durante la celebración del festival se gestiona a través de la plataforma inteligente de Next Mobility Solutions. Una solución que permite disponer de información en tiempo real para optimizar la operación logística, mejorar la eficiencia y garantizar un servicio de máxima calidad. Durante las semanas de celebración del festival, decenas de vehículos participan diariamente en el traslado de artistas, equipos técnicos, personal de organización, proveedores e invitados. Coordinar esta operativa requiere disponer de información precisa y actualizada que permita tomar decisiones de forma inmediata. La tecnología desarrollada por Next Mobility Solutions ofrece una visión completa del funcionamiento de la flota mediante la monitorización continua de múltiples indicadores, entre ellos: Localización de los vehículos en tiempo real. Historial y trazabilidad de todos los desplazamientos. Kilómetros recorridos y tiempos de utilización. Consumos de combustible y eficiencia de conducción. Horas de uso y niveles de ocupación. Análisis de productividad de cada vehículo. Alertas e incidencias operativas. Informes avanzados para la planificación y optimización de recursos. Toda esta información permite a Starlite Occident asignar los vehículos de forma más eficiente, reducir desplazamientos innecesarios, optimizar rutas, controlar costes operativos y mejorar la coordinación logística de un evento que moviliza diariamente a miles de personas. Además del componente operativo, la digitalización de la movilidad contribuye a mejorar la sostenibilidad del festival al reducir kilómetros innecesarios, disminuir consumos energéticos y facilitar una utilización más eficiente de los recursos disponibles. Javier Goikoetxea, CEO de Next Mobility Solutions, destaca “Que una organización del prestigio internacional de Starlite Occident renueve por quinto año consecutivo su confianza en nuestra tecnología es la mejor demostración del valor que aporta la digitalización de la movilidad. Nuestro objetivo no es únicamente localizar vehículos, sino proporcionar inteligencia de negocio que permita tomar mejores decisiones, reducir costes y ofrecer una operación mucho más eficiente.” Desde Starlite Occident destacan que la movilidad constituye uno de los pilares logísticos del festival y que disponer de información en tiempo real resulta esencial para coordinar una operación de esta magnitud. La colaboración entre ambas compañías demuestra cómo la aplicación de tecnologías de Big Data, Internet de las Cosas (IoT) e Inteligencia Artificial puede transformar la gestión de flotas temporales de alta intensidad, convirtiendo los datos en una herramienta estratégica para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia de todos los participantes. Tras cinco años de colaboración continuada, Next Mobility Solutions y Starlite Occident continúan apostando por una movilidad más inteligente, conectada y sostenible, reforzando un modelo de gestión basado en los datos y la innovación tecnológica.

Una mirada única y crítica sobre la relación entre espacio, identidad y representación en el contexto particular El Centro Cultural Casa de Vacas del Parque del Retiro de Madrid acogerá, del 2 al 26 de jul io, la exposición "Home Sweet Home” del artista Bryan Bucheli, una serie pictórica que aborda la representación de los espacios domésticos a partir de la experiencia personal del artista como trabajador doméstico. Bryan Bucheli explica que “el objetivo es documentar y reflexionar, desde la práctica artística, sobre la configuración espacial, los objetos y las dinámicas cotidianas específicas de este entorno”. La muestra, que cuenta con un total de veintidós obras, busca aportar una mirada única y crítica sobre la relación entre espacio, identidad y representación en el contexto particular. Los resultados se materializan en estas pinturas, que evidencian la tensión entre la apariencia de lujo y la realidad cotidiana del mantenimiento de estos espacios. La investigación concluye que la práctica pictórica permite no solo documentar sino también cuestionar las construcciones sociales del espacio y la identidad, aportando una perspectiva crítica desde la experiencia. “La pintura se utiliza como medio para expresar la interacción entre el espacio físico y la percepción subjetiva del trabajador, evitando generalizaciones sobre otras realidades sociales”, asegura el artista”. En este sentido, Bucheli explica que “todos hemos fantaseado alguna vez con vivir en un palacio, un castillo, una mansión, una casita de campo o simplemente la casa del otro. Ventanales que abren portales a otras dimensiones, mármoles y muros que transpiran historia, muebles nobles, retratos antiguos que parecen seguir con la mirada y enciclopedias formadas como ejércitos. En la exposición, el artista sostiene conversaciones infinitas con aquello que parecería no tener memoria ni juicio, son objetos cargados de privilegios que se activan al contacto con el arte. Lo que Buchelli pinta no es una celebración del lujo ni de la aristocracia, sino un levantamiento fabuloso de un archivo no oficial. Buchelli se convierte estratégicamente en un dispositivo de registro, reorganiza con la mirada, y la devuelve en planos cinematográficos que retienen la densidad emocional. “Moverse de Ecuador a España significó un salto geográfico que fragmentó mi yo, reconfiguré mis vínculos y agudicé una memoria que inaugura nuevas formas de pensar”, matiza el artista. El ‘Autorretrato’ es posible porque Buchelli como artista tiene acceso a la representación, se apodera de un gesto que antes era exclusivo del poder, el que servía.

La organización ha atendido ya a 14.991 personas Madrid, a 8 de julio de 2026: Las fuertes lluvias de los últimos días han empeorado considerablemente las condiciones de las familias desplazadas que viven en tiendas de campaña y asentamientos improvisados, exponiéndolas a riesgos adicionales para su salud y su seguridad. Los hospitales y centros de salud siguen desbordados, tras haber atendido a 12.841 pacientes. Ayer se reanudaron las clases en las zonas no afectadas, mientras continúan las evaluaciones de las infraestructuras y las operaciones humanitarias en las comunidades más gravemente dañadas. Desde el inicio de la emergencia, World Vision ha prestado ayuda a 14.991 personas, que representan 4.306 hogares, mediante la distribución de cestas de alimentos, kits de higiene y agua, kits recreativos y actividades de protección infantil en La Guaira, Caracas y Miranda. La red «Esperanza Sin Fronteras», formada por más de 2.000 voluntarios de comunidades religiosas, ha sido fundamental para ampliar rápidamente la respuesta y llegar a las comunidades más vulnerables.

La nueva propuesta de sol y graduado de Mó acerca el diseño óptico al universo TEEN con monturas versátiles, actuales y fáciles de llevar. Mó TEEN llega acompañada de una acción junto a Brownie, que traslada la nueva línea a través de contenidos colaborativos, estilismos con prendas de la marca y una activación especial en su tienda. Madrid, 7 de julio de 2026 - Mó presenta Mó TEEN, su nueva línea de producto pensada especialmente para un público de 12 a 18 años que entiende las gafas como parte natural de su forma de vestir, expresarse y relacionarse con la moda. Una propuesta de sol, graduado y accesorios que acercan el diseño óptico a una nueva generación desde el estilo, la funcionalidad y la autoexpresión. Mó TEEN nace para acompañar el día a día de un público joven, visual y conectado, que construye su identidad a través de lo que lleva, cómo lo combina y cómo lo comparte. La línea reúne monturas fáciles de integrar en distintos looks, con siluetas actuales, colores versátiles y una forma distinta de entender las gafas: diseños pensados no solo para ver bien, sino también para formar parte de un estilo propio. La propuesta incluye modelos de sol y graduado para distintos estilos, con opciones para mujer, hombre y diseños unisex. Entre las montaduras de graduado destacan modelos como Mó Ginny, Mó Cassie, Mó Ella, Mó Harper y Mó Raven, con siluetas que van desde formas rectangulares y cuadradas de aire más clásico hasta diseños redondeados, cat-eye suaves y estructuras metálicas más ligeras. La paleta de colores combina negros esenciales, careys cálidos, tonos rosa empolvado, verde oliva, blancos translúcidos y acabados transparentes.

El nuevo espacio de Kaito en Marqués de Villamejor presenta una propuesta de bento boxes para mediodía: un formato icónico de la cultura japonesa, disponible de lunes a viernes, que reúne producto, técnica y una forma ágil de disfrutar la cocina nipona. Con cinco opciones diferentes, la propuesta amplía el universo de Kaito más allá de la barra de hand rolls, manteniendo el sello contemporáneo, informal y centrado en el producto que define al concepto de Grupo China Crown. Madrid, 7 de julio de 2026 – Kaito Hand Roll Bar refuerza su propuesta en Madrid con el lanzamiento de sus bento boxes para mediodía. Más que un menú, las Bento Boxes son un icono de la cultura japonesa: una propuesta que combina diferentes elaboraciones en una sola bandeja para ofrecer una comida completa y equilibrada. Disponible de lunes a viernes al mediodía en su nuevo espacio de la calle Marqués de Villamejor 8, en pleno barrio de Salamanca. esta propuesta convierte la pausa gastronómica en una experiencia completa y cuidada, con cinco opciones que combinan arroz japonés, pescado fresco, carnes, tempuras, verduras y elaboraciones de inspiración nipona. Cada menú incluye bebida y postre o café, con un precio de 21 € y una opción premium por 28 €. Disponible de lunes a viernes laborables al mediodía, la propuesta se compone de cinco opciones: Bento Tonkatsu, con hamburguesa de ternera, huevo poché y verduras salteadas con salsa sweet curry; Bento Teriyaki Beef, elaborado con finos cortes de ternera soasada con pimienta sobre cama de arroz, acompañados de cebolla salteada y salsa teriyaki; Bento Chicken Teriyaki, con pollo glaseado en salsa teriyaki sobre arroz con furikake y tamagoyaki; Bento Salmon Tataki, con cortes de salmón soasado y marinado en salsa kimchee, servido sobre arroz con furikake y tamagoyaki; y Bento Fune Premium, un barco degustación especial con tres piezas de nigiri, seis cortes de pescado fresco, cuatro hand rolls del día y tempura de verduras. Todos los menús se completan con fideos salteados, makis y gyozas con salsa ponzu —excepto el Fune Premium, que incluye fideos salteados y gyozas—, además de bebida y postre o café. Esta nueva propuesta se presenta como una alternativa completa, equilibrada y de inspiración japonesa para disfrutar de la pausa del mediodía con el sello de Kaito. Además, Kaito ha incluido en su propuesta Iced Matcha y Iced Passion Fuit para llevar que se puede disfrutar en los bentos boxes como alternativa al postre. Un concepto adaptado al consumidor actual El formato de Kaito apuesta por una experiencia informal y dinámica, sin reservas y con servicio por orden de llegada, en línea con las tendencias actuales de consumo en restauración. La apertura de este segundo Kaito en Madrid se enmarca en la estrategia de crecimiento de Grupo China Crown, que cuenta con una sólida presencia en el sector a través de diferentes conceptos y marcas con las que suma más de 20 restaurantes. El Grupo, además, acaba de anunciar la próxima inauguración de un tercer establecimiento de Kaito en Marbella durante el verano, un paso más en su expansión geográfica y en su objetivo de posicionar Kaito como una referencia en el segmento de cocina japonesa contemporánea en España.

Durante décadas, la medicina ha tratado la boca como si fuera otro departamento. Un especialista aparte, una revisión aparte, una factura aparte. El Dr. Jorge Escobar lleva años defendiendo que ese modelo está equivocado. Y la ciencia le está dando la razón. Especialista en Odontología Biológica e Integrativa y fundador de Meridian Biohealth , Escobar representa en España una corriente que ya es estándar entre la élite médica internacional: tratar la boca como lo que es, una parte del organismo conectada con el cerebro, el sistema inmune y prácticamente todo lo demás. "La boca es el mayor predictor de longevidad" , afirma. No como provocación, sino como conclusión clínica después de años tratando pacientes con enfermedades crónicas sin diagnóstico que mejoraban al abordar problemas bucales que nadie había relacionado con su estado de salud. No es el único que lo ha entendido. Los deportistas de élite, que controlan con precisión quirúrgica lo que comen, cómo duermen y cómo se recuperan, han incorporado la salud oral a sus protocolos de rendimiento. Escobar trabaja en ese entorno, con figuras del deporte de alto nivel entre sus pacientes, y conoce de primera mano cómo ese mundo ha dejado de tratar la boca como un elemento decorativo. La evidencia científica respalda esa visión. Las enfermedades bucodentales afectan a más de 3.500 millones de personas según la OMS. Escobar va más lejos: "Cerca del 80% de las enfermedades que padecemos están relacionadas con la salud de la boca , incluidas patologías como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el alzhéimer, las demencias o el ictus". El interés internacional por esta conexión no para de crecer. Escobar participa en un documental internacional sobre salud y longevidad , una de cuyas piezas fue presentada en el Festival de Cannes , junto a especialistas de varios países. El proyecto está vinculado al movimiento Make America Healthy Again impulsado por Robert F. Kennedy Jr. desde la Secretaría de Salud de Estados Unidos, que ha situado la salud oral en el centro del debate global sobre prevención y envejecimiento saludable. En un sector donde la consulta media dura veinte minutos, su primera visita no baja de hora y media. El equipo incluye médicos integrativos, especialistas en psiconeuroinmunología y terapia neural. Las clínicas cuentan con cámaras hiperbáricas, crioterapia y protocolos de medicina regenerativa . Trabajan exclusivamente con materiales libres de metal e implantes cerámicos . "Durante décadas, la odontología ha utilizado materiales que hoy pueden generar debate en términos de biocompatibilidad. La tendencia es avanzar hacia materiales más seguros y respetuosos con el organismo". Formado en Estados Unidos y Suiza , y con tres clínicas en Madrid , Escobar observa un cambio claro en quién llega a su consulta. "Cada vez llegan más pacientes que quieren entender qué materiales llevan en la boca y qué relación puede existir entre un problema bucodental y otras patologías. Creo que esa demanda terminará cambiando la forma de ejercer la odontología". La boca lleva décadas esperando que alguien la pusiera en el centro.
