Cómo el gaming y la gamificación impulsan nuevos modelos de emprendimiento

Durante el mes de junio Candeli ofrece este producto tan apreciado en el país vecino, servido con una salsa inspiración francesa elaborada en el propio restaurante. Además, Candeli mantiene en carta otros productos de temporada como los espárragos blancos, las piparras, el bonito servido en varias elaboraciones o el tomate de verano. Madrid, 2 de junio de 2026 – Candeli, fiel a su filosofía basada en el respeto absoluto al producto y la temporalidad, presenta durante el mes de junio sus Jornadas del Mejillón de Charron, una cita imprescindible para los amantes del marisco y la cocina de producto. Procedente de la costa atlántica de Francia, en concreto de la región de Charron, este mejillón está considerado uno de los grandes tesoros marinos de la gastronomía francesa. “En Candeli hemos escogido este mejillón por su gran tamaño, su carne firme, su jugosidad y su intenso sabor yodado” confiesa Alberto Rivera, propietario del restaurante junto a su hermano Francisco. En Candeli se preparan hervidos y se termina con una salsa de inspiración francesa, con nata, un toque de cúrcuma, pimienta y un poco de cebollita. Consiguiendo una elaboración cremosa que combina a la perfección son el sabor elegante y marino del mejillón.

South Summit, co-organizado por IE University, concederá este año el premio South Summit Leadership Award a Luiza Helena Trajano, una de las empresarias más influyentes y respetadas de América Latina, en reconocimiento a su extraordinaria trayectoria empresarial y a su compromiso social en la lucha contra la desigualdad, especialmente la racial y la de género. Luiza Helena Trajano se ha convertido en una figura institucional y socialmente admirada en Brasil. Su liderazgo ha estado marcado por una defensa constante de la igualdad, la inclusión, la educación, el emprendimiento y la dignidad de las personas, utilizando su posición para impulsar cambios reales en la sociedad. Su compromiso social se refleja especialmente en Grupo Mulheres do Brasil, movimiento que fundó en 2013 y que hoy es una de las redes civiles femeninas más relevantes de América Latina, con más de 140.000 participantes en Brasil y en el exterior. La organización trabaja en ámbitos como la educación, el emprendimiento, la inclusión social y la lucha contra la violencia hacia las mujeres. Presidenta del Consejo de Administración de Magazine Luiza, Luiza Helena Trajano ha sido clave en la transformación de una empresa familiar fundada en 1957 en el interior del estado de São Paulo en uno de los mayores grupos de retail y tecnología de Brasil. Bajo su impulso, Magalu se ha consolidado como uno de los grandes referentes de transformación digital del comercio minorista brasileño. “Luiza Helena Trajano representa una forma de liderazgo que inspira profundamente: una manera de construir empresa poniendo siempre a las personas en el centro y entendiendo que el éxito también debe medirse por el impacto que genera en la sociedad. Para South Summit es un honor concederle este reconocimiento”, afirma María Benjumea, fundadora y presidenta de South Summit. Durante su participación en South Summit Madrid 2026, Luiza Helena Trajano mantendrá además una conversación con María Benjumea el próximo 3 de junio, en la que ambas compartirán su visión sobre la construcción de ecosistemas, comunidades y compañías transformadoras, así como sobre el papel de las mujeres que han abierto camino en entornos que no siempre estuvieron diseñados para ellas. Con este reconocimiento, South Summit pone en valor la trayectoria de una líder que ha demostrado que la innovación y el crecimiento empresarial pueden ir de la mano de la inclusión, la igualdad y el compromiso con la sociedad.  #SouthSummit26 cuenta con el apoyo institucional de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid, así como de Mutua Madrileña, Google for Startups, BBVA Spark, Wayra – Telefónica Innovation y BStartup de Banco Sabadell.

29 de mayo de 2026. Más de 250 representantes de fabricantes de azulejos, asociaciones empresariales, navieras, transitarios y operadores logísticos participaron en la primera edición del PortCeramic Day, una iniciativa impulsada por la Autoridad Portuaria de Castellón y la Fundación PortCastelló con el objetivo de reforzar el papel del puerto como eje estratégico para la competitividad internacional de la industria cerámica. La jornada, celebrada en Castellón, fue inaugurada por el presidente de la Autoridad Portuaria, Rubén Ibáñez, quien reivindicó la capacidad del recinto portuario para convertirse no solo en la principal puerta de entrada de materias primas para la industria cerámica, sino también en la plataforma de referencia para sus exportaciones. “Somos la gran plataforma logística del sector cerámico. Estamos al servicio del sector los 365 días al año y queremos ser también el puerto de referencia para la exportación”, afirmó Ibáñez durante su intervención. Actualmente, alrededor del 85% de las materias primas utilizadas por la industria cerámica española acceden a través del Puerto de Castellón, un dato que refleja la estrecha vinculación entre ambas realidades económicas. No obstante, el presidente de la Autoridad Portuaria insistió en la necesidad de incrementar el uso del puerto para las operaciones de exportación, destacando ventajas competitivas como las bonificaciones del 40% aplicadas al tráfico de contenedores. El Magreb, mercado estratégico para la expansión internacional Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la mesa redonda titulada “El Puerto de Castellón, aliado logístico del Magreb”, en la que participaron Vicente Bagán Vargas, presidente de ANFFECC; David Fernández-Valladares Mora, CEO de Realonda; José María Salt Iglesias, director de Noatum Terminals Castellón; y Javier Blanco Gálvez, Liner Manager de Maghreb Container International (MCI), bajo la moderación de Lydia García Sanahuja. Durante el encuentro, Javier Blanco Gálvez puso en valor el papel que desempeña Maghreb Container International (MCI) en la consolidación de las conexiones marítimas entre España y el norte de África, destacando especialmente la línea regular que conecta el Puerto de Castellón con Casablanca y las Islas Canarias.

Los propietarios no están obligados a instalar aire acondicionado, incluso durante olas de calor “La ley exige condiciones de habitabilidad, no confort absoluto”, recuerda Arantxa Goenaga, abogada experta en Derecho Inmobiliario 29 de Mayo de 2026 - El verano se ha adelantado con temperaturas en España y la vida en los pisos de alquiler no es ajena a ello. Los profesionales del sector legal e inmobiliario han detectado un repunte en las consultas relacionadas con el derecho a una vivienda climatizada. Cada vez más inquilinos se preguntan si pueden exigir aire acondicionado o mejoras en el aislamiento térmico ante episodios extremos como los vividos este mes. “Es importante distinguir entre habitabilidad y confort”, advierte Arantxa Goenaga, socia de AF Legis y especialista en Derecho Inmobiliario. “La ley no obliga al arrendador a instalar aire acondicionado, ni siquiera cuando hay olas de calor como las actuales. Solo tendría esa obligación si el contrato especifica expresamente que la vivienda dispone de este sistema de climatización”. En ausencia de cláusulas específicas, la Ley de Arrendamientos Urbanos (LAU) establece que el propietario debe garantizar que la vivienda se mantenga en condiciones de habitabilidad. Esto implica que sea segura, salubre y apta para su uso como residencia habitual. Sin embargo, Goenaga subraya que “la habitabilidad no se traduce en mantener una temperatura determinada, sino en que el inmueble pueda utilizarse con dignidad y sin riesgo para la salud”. En este sentido, una vivienda que sufre sobrecalentamiento debido a un mal aislamiento térmico solo podría generar responsabilidades para el arrendador si se demuestra que las condiciones impiden realmente su uso normal. “Se trataría entonces de una deficiencia relevante, pero habría que analizar caso por caso. El mal aislamiento por sí solo no implica una infracción legal si no compromete la salubridad o la seguridad”, aclara la letrada. En cuanto a posibles mejoras, como la instalación de aparatos de aire acondicionado, el inquilino puede proponerlas, pero no exigirlas. “Es legal hacerlo siempre que no se afecten elementos comunes o estructurales del edificio, y contando con la autorización del propietario. Por eso es fundamental dejar constancia escrita de cualquier acuerdo”, aconseja Goenaga. Aunque no existe una jurisprudencia uniforme, algunas sentencias han obligado a los propietarios a realizar obras cuando las deficiencias estructurales impedían el uso normal de la vivienda. “Pero no por carecer de aire acondicionado, puntualiza la abogada, sino por problemas graves como humedades, filtraciones o temperaturas extremas derivadas de fallos constructivos”. Ante este nuevo escenario, Goenaga lanza una recomendación clara: “Mientras la legislación no se actualice, lo más sensato es pactar de antemano. Incluir en el contrato una cláusula sobre sistemas de climatización puede evitar muchos problemas. Y, si ya hay tensiones, siempre será mejor buscar soluciones de forma consensuada que judicializar el conflicto”. En un contexto de olas de calor cada vez más frecuentes, el derecho a una vivienda digna se enfrenta a nuevos desafíos. Por ahora, la ley marca unos límites claros: la habitabilidad es obligatoria; la climatización, no. Pero el diálogo entre inquilinos y propietarios puede ser la mejor herramienta para sobrellevar un verano extremo. 

La sensibilidad, autenticidad y personalidad de los vinos de Finca Volvoreta protagonizan una de las catas más memorables del press trip celebrado en tierras zamoranas. Zamora volvió a demostrar por qué se ha convertido en uno de los grandes destinos del vino en España durante la celebración de #EntreBodegasyVinos, un press trip que reunió experiencias únicas alrededor de la cultura vitivinícola, el territorio y la pasión por el producto local. Entre las propuestas más especiales destacó Finca Volvoreta, el proyecto liderado por María Alfonso dentro de la D.O. Toro, una bodega que ha sabido construir una identidad propia basada en la autenticidad, la sensibilidad y el respeto absoluto por la tierra. Desde el primer momento, los vinos de Volvoreta sorprendieron por su personalidad, elegancia y capacidad para transmitir emoción en cada copa. Elaboraciones honestas, vivas y profundamente conectadas con el carácter de Toro, pero interpretadas desde una mirada contemporánea y delicada. Uno de los grandes protagonistas de la cata fue L’Amphore, un vino singular elaborado con crianza en ánforas de barro que destacó por su equilibrio, mineralidad y complejidad aromática. Un vino diferente, sofisticado y lleno de matices que refleja perfectamente la filosofía de la casa. ( bodeboca.com )

Un viaje al pasado recordando los juguetes de la infancia

· Javier Sardiña y el Dr. Ignacio Sajoux, ex directivos de la antigua empresa, firman la adquisición de una nueva compañía, saliendo así del proceso concursal con un proyecto que garantiza la continuidad de la marca especializada en la pérdida y el control de peso. · La nueva etapa prioriza la eficiencia operativa, la innovación y el refuerzo del modelo médico como eje de crecimiento. España, 29 de mayo de 2026 – PronoKal Health Science ha comenzado su andadura tras la firma de la adquisición por parte de los nuevos propietarios, Javier Sardiña y el Dr. Ignacio Sajoux . Ambos, ex directivos de la antigua empresa propietaria de la marca PronoKal, han puesto en marcha un plan de negocio que cuenta con el respaldo de la Sección Mercantil del Tribunal de Instancia de Barcelona, plaza n.º 3, y la administración concursal, liderada por el abogado mercantil y economista Jordi Adell (Crowe Legal y Tributario), después de que la empresa se sometiera al proceso concursal en febrero de este mismo año. La nueva denominación de la empresa recoge el enfoque de ir más allá de la pérdida de peso, dirigiendo la estrategia a cubrir también las necesidades proteicas y de suplementación de las personas, atendiendo las motivaciones de salud generales. Además, los dos directivos han destacado cuáles serán las tres principales vías estratégicas de la compañía : “ adaptarnos de forma efectiva a las necesidades reales del mercado del control del peso , mantener el foco en el médico como recomendador , reforzando el posicionamiento científico, y acelerar la innovación tecnológica ”. Dentro de este último ámbito, se reforzarán las herramientas de IA y la innovación, siempre manteniendo el valor del equipo humano. El plan de negocio presentado ha previsto optimizar la estructura para mejorar la competitividad y simplificar los procesos internos, externalizando aquellas funciones y actividades no críticas con el fin de centrarse en la generación de valor y asegurar la sostenibilidad de la compañía. En este contexto, la modificación no tendrá ningún impacto directo en los servicios ni en los productos ofrecidos. Asegurar una transición ordenada y estable Javier Sardiña , que asume la Dirección General , ha destacado que, durante las primeras semanas de actividad de la nueva empresa, “la finalidad prioritaria es asegurar una transición ordenada y estable, desde la estructura y los procesos de la compañía anterior hacia la nueva organización”. Una vez completada esta fase, se iniciará la implementación de las estrategias definidas para esta nueva etapa para impulsar la evolución y el crecimiento sostenido de la compañía. El objetivo es recuperar progresivamente el ritmo de ventas y cerrar el ejercicio con una cifra estimada de 4,5 millones de euros , considerando que la nueva empresa ha comenzado a facturar a mediados de este mes de mayo Por su parte, el Dr. Ignacio Sajoux , Director de Innovación y Estrategia , ha señalado tras la firma que hay que aprovechar el valor de una marca que se ha consolidado en el mercado por su calidad, su base científica y por sus profesionales durante sus 22 años de actividad, “pero evolucionando y adaptándose a las nuevas dinámicas del mercado con una visión más ágil y flexible”. El mercado del control del peso ha cambiado de forma radical en los últimos años con la irrupción de la farmacología GLP‑1 . Aunque PronoKal mantiene como eje central el abordaje del sobrepeso y la obesidad mediante una dieta cetogénica muy baja en grasas , su amplia experiencia en el sector, su enfoque multidisciplinar —que integra nutrición, ejercicio y acompañamiento emocional— y su extenso catálogo de productos proteicos orientados a preservar la masa muscular, se convierten en elementos diferenciales capaces de aportar valor en este nuevo escenario. El equipo que dará continuidad a la actividad combina profesionales que ya pertenecían a la estructura anterior, con una antigüedad media de unos 15 años , junto con nuevos perfiles orientados tanto a la gestión operativa diaria como a la estrategia y la especialización sectorial, con el objetivo de afrontar los retos futuros. Se estima que cerca de 6 millones de personas en España buscan activamente tratamientos relacionados con la salud y el bienestar enfocados en la pérdida de peso. Con esta nueva organización, PronoKal Health Science aspira a consolidarse como un referente en soluciones personalizadas , ofreciendo desde programas basados en dieta cetogénica baja en grasas, hasta alternativas más amplias con productos proteicos de alta calidad y suplementación adaptada a las distintas necesidades de cada persona.

Cultura Emprende continúa apostando por dar visibilidad a iniciativas, encuentros y profesionales que impulsan una visión más humana, consciente y colaborativa del emprendimiento y el bienestar organizacional. En esta ocasión, ponemos en valor la labor de Juan Domingo Palermo en la organización del I Seminario Internacional sobre Bienestar en las Organizaciones y la Comunidad, que se celebrará el próximo lunes 1 de junio, en Madrid y reunirá a expertos internacionales en liderazgo humano, salud emocional, prevención psicosocial y bienestar corporativo. El encuentro, organizado por UNIR - Universidad Internacional de La Rioja, el Instituto Argentino de Seguridad y El Observatorio del Trabajo, se presenta como un importante espacio de reflexión, formación e intercambio entre España y Latinoamérica sobre los nuevos desafíos que afrontan las organizaciones y comunidades. Desde Cultura Emprende reconocemos la capacidad de Juan Domingo Palermo para generar conexiones profesionales y humanas que crean oportunidades reales de colaboración y crecimiento. Gracias a esa visión integradora y a su compromiso con la construcción de redes internacionales, Alejandra —CEO de Urban Lab Madrid y directora de Cultura Emprende— tuvo recientemente la oportunidad de participar en el press trip “Entre Olivos y Bodegas de Tierra de Campos”, una experiencia profundamente enriquecedora vinculada al emprendimiento rural, el desarrollo sostenible y el liderazgo colaborativo. Durante ese viaje, Alejandra pudo conocer de cerca el trabajo de Patricia García Gómez, presidenta de ANCYCO, cuya labor en favor del coliving, el coworking y la revitalización del entorno rural despertó una profunda admiración tanto a nivel profesional como humano. Desde Cultura Emprende destacan que este tipo de conexiones reflejan perfectamente la importancia de crear espacios donde el emprendimiento no solo se enfoque en el crecimiento empresarial, sino también en el impacto social, el bienestar colectivo y la generación de comunidad. Apasionada del emprendimiento, la comunicación empresarial y la visibilidad de proyectos innovadores, Alejandra lleva más de 12 años impulsando iniciativas desde Urban Lab Madrid, un centro de negocios y coworking que acompaña a empresas, emprendedores y profesionales en sus procesos de crecimiento y posicionamiento. Precisamente por esa vinculación constante con el ecosistema emprendedor, Cultura Emprende valora especialmente encuentros internacionales como este seminario, donde se abordarán cuestiones fundamentales relacionadas con la salud emocional, la cultura preventiva, el bienestar laboral y el liderazgo humano. La jornada contará con la participación de representantes de entidades como Grupo AXA, CaixaBank, UNIR, Affor Health, AEPSAL y el Ayuntamiento de Toledo, entre otras organizaciones referentes en bienestar organizacional y desarrollo humano. En este contexto, la figura de Juan Domingo Palermo destaca por su capacidad para impulsar espacios de diálogo y cooperación internacional que promueven una visión más humana, sostenible y conectada con las personas dentro del ámbito empresarial y social. Desde Cultura Emprende se continuará apoyando iniciativas que fomenten la innovación, el intercambio de conocimiento y la construcción de comunidades profesionales comprometidas con un futuro donde el bienestar y las personas ocupen un papel central.