Tres mujeres que han revolucionado la gastronomía

El próximo 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y cada vez son más los perfiles femeninos que lideran proyectos gastronómicos que marcan un antes y un después en la gastronomía y el ocio con los que conquistan al público. 
 
Bárbara de la Cruz (ABYA), María Li Bao (Grupo China Crown) y Nino Kiltava (Nunuka) están dejando huella en el sector de la gastronomía con propuestas únicas e innovadoras.

Madrid, 28 de febrero de 2025 – Tres mujeres excepcionales están marcando la diferencia y redefiniendo el sector de la gastronomía con su trabajo, talento y pasión. Bárbara de la Cruz, María Li Bao y Nino Kiltava han aportado, a lo largo de su trayectoria profesional, una visión única y un sello inconfundible a la gastronomía de nuestro país dando lugar a reconocidos proyectos culinarios. Estos son, respectivamente, ABYA –el icónico restaurante ubicado en el Palacio de Saldaña de Madrid–; Grupo China Crown –referente de la cocina asiática en España–; y Nunuka –el primer restaurante georgiano en Europa recomendado por la Guía Michelin–.

Bárbara de la Cruz, Abya

Bárbara de la Cruz (Madrid, 1991) ha desarrollado una fructífera trayectoria versátil entre los sectores del turismo, la hostelería y la gestión de eventos. Su formación en el Liceo Francés Molière le ha permitido dominar este idioma desde edad temprana y, tras completar un grado superior en asistencia turística, se trasladó a Costa Rica para estudiar inglés y artes plásticas antes de iniciar la carrera de Turismo y Administración de Empresas. Su experiencia en la organización de eventos la llevó a coordinar importantes proyectos, como la gestión VIP del Open de Tenis de Madrid y la dirección de viajes de incentivos para grandes marcas. Además de trabajar en reconocidos hoteles, Bárbara de la Cruz fue clave en la apertura de los restaurantes como Tatel y Zela en Ibiza, consolidando así su carrera en la alta gastronomía.

 

En 2018, el empresario Manuel González confió en ella el liderazgo de la creación de ABYA, el icónico restaurante ubicado en el Palacio de Saldaña. Cinco años de su apertura, Bárbara de la Cruz ha desempeñado un papel fundamental en el diseño y ejecución del proyecto, coordinando cada detalle de la obra, desde la distribución del espacio hasta la iluminación y el mobiliario. Actualmente es directora de este concepto que ha marcado un antes y un después en el concepto del ocio de lujo en Madrid. Es responsable de la operativa y estrategia del restaurante, supervisando la atención al cliente, la gestión de equipos y la promoción del negocio. Su visión y liderazgo han sido esenciales para consolidar a ABYA como un referente gastronómico y de ocio en Madrid.


El restaurante que gestiona y que ha sido reconocido con un Sol de la prestigiosa Guía Repsol, lleva ahora dos años ofreciendo a sus visitantes momentos, emociones y sensaciones especiales vinculadas a la gastronomía, el arte y la música en una ubicación única.


María Li Bao, China Crown

 María Li Bao (Qingtian, 1971) ha creado a lo largo de más de tres décadas de trayectoria un imperio gastronómico de referencia en España revolucionando el panorama de la cocina asiática. Su conocimiento de la restauración y su habilidad para anticiparse a las tendencias le han permitido no solo liderar con éxito cada uno de sus proyectos, sino también garantizar que la esencia de la auténtica gastronomía china se mantenga intacta en cada experiencia. Con una gran personalidad y un fiel compromiso con la excelencia, Li Bao ha sabido fusionar tradición y modernidad, elevando la cocina imperial china a un nivel sin precedentes en el panorama gastronómico español. Al frente de Grupo China Crown, María Li Bao ha convertido su pasión en un referente indiscutible dentro del mundo de la gastronomía asiática en España. Su sello distintivo se plasma en cada uno de los conceptos que ha desarrollado, como son: China Crown, Sushi Bar Tottori, Shanghai Mama, Lelong Asian Club, Bao Li, Gran Café Shanghai, Indochina Brasa y el recientemente abierto Kaito Hand Roll Bar

 

El amor de María Li Bao por la gastronomía no es casualidad, sino el resultado de una vida dedicada a los sabores, las texturas y los aromas de la cocina tradicional china. Su vocación comenzó con tan solo 17 años, cuando asumió la responsabilidad de dirigir temporalmente el restaurante familiar. Lejos de ser un reto insuperable, María demostró su capacidad de liderazgo y gestión con naturalidad, dejando claro que tenía el talento necesario para llevar cualquier negocio gastronómico al éxito. Nacida en la región de Zheijang, pero con el corazón dividido entre Oriente y Occidente, María creció en Madrid desde los 10 años, lo que le permitió desarrollar una identidad bicultural que hoy en día impregna cada uno de sus proyectos. Así, su educación entre fogones y su profundo respeto por la tradición le han permitido crear un conglomerado de proyectos gastronómico único en España, en el que la cocina china y japonesa no solo se mantiene fiel a sus raíces, sino que también se reinventa para adaptarse a los paladares más exigentes.


Nino Kiltava, Nunuka  

Nino Kiltava (Batumi, Georgia, 1985) es fundadora de Nunuka, cofundadora de Persimmon’s y la principal impulsora de la gastronomía georgiana en Madrid gracias a la labor de difusión de esta cultura que ha realizado desde la apertura en su pequeño bistrot el barrio de Chueca hace dos años y medio. Además del acogedor ambiente que Nino ha logrado crear en Nunuka, el éxito de este coqueto bistró también reside en su propuesta gastronómica. Como prueba de su éxito, Nino Kiltava desvela que está en sus planes abrir un segundo local de Nunuka en la capital. Junto a este hito futuro, otro de los objetivos de la georgiana es llevar la gastronomía georgiana a los grandes chefs y elevar el concepto de las recetas de esta región del Cáucaso a diferentes niveles.


Con Nunuka, Nino ha querido rendir homenaje a su familia, en concreto a su abuela paterna, a la que le unía una relación muy especial y quien le transmitió el gusto por la gastronomía y la cocina casera. Para ello, con la ayuda de un equipo de sala y cocina enteramente georgiano, que ayudará al cliente a contagiarse del espíritu tan único del país y su cultura, ha recuperado su recetario y le ha dado una nueva vida, aportando pequeños toques personales para compartir con los comensales.

 

Nino Kiltava ya ha anunciado el que será su próximo proyecto en la capital: un Khinkali Bar. Este nuevo espacio, que abrirá sus puertas en el verano de 2025, estará dedicado a rendir homenaje al Khinkali, uno de los platos más icónicos de la gastronomía georgiana, convirtiéndolo en el eje principal de su propuesta. Tras consolidarse como un referente de la cocina georgiana en Madrid con el restaurante Nunuka, distinguido por su autenticidad y siendo el primer restaurante recomendado por la Guía Michelin en Europa, Kiltava se está ya embarcada en nuevos proyectos todos ellos con el objetivo de profundizar y dar a conocer cada día a más público la tradición culinaria de su país natal.

17 de septiembre de 2025
● Cultura Emprende regresa el 19 de septiembre para seguir inspirando, impulsando y conectando negocios y empresas de toda España. ● Durante estos años, el programa ha dado voz a más de medio millar de historias de éxito, desafíos superados y valiosas lecciones aprendidas en el mundo del emprendimiento. Madrid, 17 de septiembre de 2025. El próximo viernes 19 de septiembre dará comienzo la nueva temporada de Cultura Emprende, el programa radiofónico referente en el ecosistema emprendedor y empresarial en Radio Intereconomía. Con una doble emisión semanal - viernes y sábado de 18:00h a 19:00h -, el espacio regresa cargado de energía, nuevas ideas y el firme propósito de seguir apoyando al emprendimiento, la pequeña y mediana empresa, y el networking profesional. Como cada temporada, el programa estará estructurado en tres secciones fijas, cada una conducida por un referente en su ámbito: ● La Voz de la Microempresa, presentada por Víctor Delgado Director General de AEMME, Asociación Española Multisectorial de Microempresas, que abordará la actualidad y los retos de las microempresas y autónomos. ● Crónicas sobre Emprendimiento, presentada por Alejandra Ron-Pedrique, Directora General de Urban Lab Madrid , dedicada a visibilizar historias inspiradoras y compartir claves prácticas para emprendedores. ● Eventos y Networking, presentada por Ángel Calvo Mañas CEO de Eventos&Networking, que dará a conocer encuentros, actividades y oportunidades de conexión empresarial dentro y fuera de nuestras fronteras. Nuevos Invitados y Contenido Fresco En este primer programa de la temporada, los oyentes podrán conocer de primera mano las experiencias y conocimientos de invitados de primer nivel, referentes en sus respectivos ámbitos del mundo empresarial. Entre ellas, Laureen Lemus, Directora de Desarrollo de Negocio de la Fundación Parque Científico de Madrid, Daniel Larios, Chef de Diurno, Jon Sarasti, Director de la obra de Teatro Nora y el Dragón & de la Compañía Beti Alai y Bárbara Bergese, broker de seguros y fundadora de Bergese Seguros, quienes compartirán ideas valiosas, perspectivas inspiradoras y consejos prácticos que servirán de guía tanto para emprendedores como para empresarios consolidados. Novedades en la Temporada Además, esta nueva temporada traerá consigo nuevas secciones llenas de contenido de valor, diseñadas para acercar a los oyentes las últimas tendencias, consejos prácticos y experiencias inspiradoras del ecosistema emprendedor y empresarial. Con su característico tono cercano y dinámico, Cultura Emprende continuará siendo un altavoz para empresarios, emprendedores y profesionales que buscan visibilidad, aprendizaje y nuevas oportunidades de colaboración. “Arrancamos con mucha ilusión esta nueva temporada, convencidos de que la radio sigue siendo un espacio vivo y potente para dar voz al emprendimiento y a quienes día a día apuestan por innovar y crear futuro”, destacan los presentadores del programa. Para más información o para programar entrevistas con los conductores o invitados, por favor, póngase en contacto con: Contacto de Prensa: [Ángel Calvo Mañas] [+34 610742728] [info@culturaemprende.com]
17 de septiembre de 2025
Las cuatro galardonadas participarán en la cuarta edición de Tanit Ibiza Congress & Awards que se celebrará el 18 de octubre en la isla de Ibiza Esta cita, consolidada en el calendario de eventos de Baleares, busca convertirse en un referente nacional del liderazgo con propósito y del talento en femenino en distintas áreas MADRID, 17 de septiembre. La actriz y periodista Cayetana Guillén Cuervo, la presidenta de la Fundación Kike Osborne, Fabiola Martínez, la chef y empresaria Cristina Oria, y la presidenta del grupo Guitart Hotels y de la Fundación Climent Guitart, Cristina Cabañas, recibirán el próximo 18 de octubre en la isla de Ibiza los reconocimientos Tanit Spirit 2025 por su compromiso solidario y su liderazgo en femenino. Así lo han anunciado hoy en la rueda de prensa convocada en Novotel Madrid Center las impulsoras de este movimiento, Alicia Reina y Eva Ballarin. Las fundadoras de Tanit Ibiza Conexion, Alicia Reina y Eva Ballarin con los premios Tanit y los reconocimientos Tanit Spirit Durante el encuentro con los medios celebrado en Madrid y que ha presentado la periodista, Marta Jiménez, se ha desvelado que estos reconocimientos se llevarán a cabo en el marco de Tanit Ibiza Congress & Awards, una cita impulsada por Tanit Ibiza Conexion que cuenta con el apoyo del Consell d’Eivissa, a través de Ibiza Travel, y del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu, municipio anfitrión de esta gran cita que cobrará vida en el Centro Cultural de Jesús, donde se pondrá de relieve el liderazgo con propósito y el talento de las mujeres en diversos ámbitos. Las impulsoras de Tanit Ibiza Congress & Awards, Alicia Reina y Eva Ballarin, han avanzado que la cuarta edición de este consolidado encuentro tiene el propósito de convertirse en un referente nacional del liderazgo en femenino. Según sus fundadoras, “esta cita es mucho más que un evento, un congreso o unos premios porque hemos conseguido crear una comunidad que ha creído en este proyecto desde el primer momento y que nos ha permitido desarrollar una plataforma real para visibilizar el talento femenino e impulsar el emprendimiento con alma". Además, según han anunciado, "esta cuarta edición será muy especial, ya que hemos querido poner el foco en algo que nos emociona como es la solidaridad y, por eso, reconoceremos con los Tanit Spirit a aquellas mujeres que han querido darse a la sociedad a través de proyectos solidarios". Esta presentación ha contado, también, con el secretario general de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera, Daniel de Busturia, uno de los grandes partners de Tanit Ibiza Congress & Awards desde sus inicios, quien ha manifestado que “colaborar con este proyecto es un deber y un placer, merece la pena porque transmite la idea de que Ibiza no solamente son discotecas”. En esta línea, ha apuntado que “la labor de Tanit va de la mano de la labor de la Academia a la hora de poner en valor la gastronomía de la isla, que en muchos casos lleva detrás el nombre de una mujer”. Tanit Ibiza Congress & Awards 2025 La cuarta edición de Tanit Ibiza Congress & Awards se celebrará el próximo 18 de octubre en el Centro Cultural de Jesús a partir de las 17:00 horas y contará con entrevistas, mesas redondas y encuentros con mujeres referentes en distintos ámbitos. Además, en este evento se hará entrega tanto de los Tanit Ibiza Awards 2025 como de los reconocimientos Tanit Spirit 2025.
16 de septiembre de 2025
Esta opción flexible permite a los huéspedes aplazar los pagos hasta en 4 plazos sin intereses y a los hoteles, cobrar por adelantado el 100% de la reserva En un año en el que los precios de los hoteles han aumentado un 30% (datos del INE), las facilidades para disfrutar de unos días de descanso se reciben mejor que nunca. Scalapay, la empresa líder en “Compra Ahora, Paga Después” (BNPL) en el sur de Europa, y GNAHS, consultoría especializada en innovación y tecnología hotelera con más de 30 años de recorrido en el sector tech travel, se unen en una colaboración que permite pagar, con un solo clic, las reservas hasta en 4 plazos y sin intereses. Así, los clientes pueden disfrutar de una experiencia flexible que, además, impulsa las ventas de los hoteles. ¡Reservar un hotel nunca ha sido tan fácil ni tan cómodo! Esta alianza permitirá la integración directa de Scalapay en el motor de reservas de GNAHS, lo que facilitará a los hoteles la activación de pago flexible sin necesidad de complejas configuraciones técnicas con una implementación rápida. “Fieles a nuestro compromiso con la innovación en el sector hotelero, apostamos por incorporar las tecnologías más avanzadas para ayudar a los hoteles a mejorar su rentabilidad. Esta alianza con Scalapay permite activar fácilmente el pago fraccionado, fomentando el crecimiento de las reservas a través del canal directo y adaptándose a las nuevas demandas del mercado”, comenta Jordi Vilalta, Product Owner en GNAHS. La integración ofrece ventajas para los profesionales hoteleros, puesto que la posibilidad de fraccionar el pago tiene un impacto directo en la conversión y en el valor medio de las reservas: los clientes tienden a reservar habitaciones de categoría superior, ampliar sus estancias o añadir servicios adicionales. Para los hoteles, esto se traduce en un incremento de las ventas directas y mayor competitividad frente a otras plataformas. Por su parte, el huésped se beneficia de un proceso más accesible y sin intereses, sin tener que recurrir a productos de crédito tradicionales. Según un estudio global de Scalapay, el 44% de los consumidores comprueba si la web donde están comprando cuenta con opciones de financiación y al 54% le desmotiva completar el proceso de compra en plataformas que solo aceptan tarjetas de débito o crédito. Para el hotel, el riesgo es nulo: recibe el 100% del importe de la reserva por adelantado, y es Scalapay quien asume la financiación. “Integrar el pago a plazos de Scalapay en el proceso de reserva no solo responde a las expectativas del viajero actual, sino que también ofrece a los hoteles una herramienta real de crecimiento y diferenciación. Junto a GNAHS, facilitamos un modelo que conecta tecnología, experiencia de usuario y rentabilidad directa”, explica Eva Sánchez, Senior Partnerships Manager en Scalapay. Con este acuerdo, Scalapay y GNAHS consolidan su papel como referentes en innovación en el sector hotelero, proporcionando soluciones que aumentan el rendimiento de los canales propios, mejoran la experiencia de compra, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo, en los que la flexibilidad financiera desempeña un papel cada vez más relevante.
16 de septiembre de 2025
• Las ‘Reading Parties’ combinan lo mejor del mundo editorial con el ambiente social y relajado de un afterwork, permitiendo a los asistentes descubrir nuevos libros, compartir lecturas y vivir la literatura de forma colectiva. • El nuevo formato de ocio cultural que triunfa en Nueva York y que Only YOU Hotels y LAVIDITA han traído a España, podrá disfrutarse en Only YOU Boutique Hotel Madrid –el 17 de septiembre y el 12 de noviembre– y en Only YOU Hotel Valencia –el 30 de octubre y el 25 de noviembre–. • Only YOU Hotels reafirma así su compromiso con la cultura y la experiencia del huésped invitando a celebrar el poder transformador de los libros. Madrid,16 de septiembre de 2025 – Only YOU Hotels, la marca lifestyle premium de Palladium Hotel Group, refuerza su compromiso con la cultura con una experiencia única que combina lectura, debate y socialización en un ambiente cosmopolita: las Reading Parties. Este nuevo formato de ocio que Only YOU Hotels organiza en colaboración con LAVIDITA, la compañía dedicada al contenido verbal creativo y estratégico con la literatura como fuente de inspiración, nace para acercar a la gente el placer de leer, para proteger un tiempo de todo lo demás y hacerlo de la mano de un libro. Para compartirlo con alguien más, conocer a otras personas apasionadas por la lectura y volver a disfrutar de una conversación en tiempo real, en un entorno diferente. Cada asistente acude con su libro favorito –ya sea en papel o en formato digital– y participa en un evento que alterna momentos de lectura silenciosa con espacios para el debate, la conversación y la socialización. Guiadas por el equipo de LAVIDITA, las sesiones establecen dinámicas temáticas que fomentan la reflexión y el intercambio de ideas, siempre acompañadas de un ambiente cuidado. El calendario de esta edición incluye cuatro citas en dos hoteles emblemáticos de la marca: Only YOU Boutique Hotel Madrid y Only YOU Hotel Valencia. Las Reading Parties regresan en septiembre a la capital al icónico Only YOU Boutique Hotel, el alojamiento ubicado en un antiguo palacete del siglo XIX en el corazón del barrio de Las Salesas. La primera cita será el miércoles 17 de septiembre a las 18:30 h, con una sesión dedicada a Los comienzos. Los asistentes podrán llevar una lectura que conecte con esta idea para compartir reflexiones y recomendaciones con otros participantes. La velada incluirá dos consumiciones, música cuidadosamente seleccionada para la ocasión y un exclusivo regalo diseñado para esta edición. Con una segunda fecha el 12 de noviembre, Only YOU Boutique Hotel continúa apostando por ser un punto de encuentro cultural tanto para locales como para visitantes. Only YOU Hotel Valencia será el otro escenario de las Reading Parties. Las sesiones se celebrarán en la novena planta del hotel, un espacio privilegiado que combina diseño contemporáneo y atmósfera acogedora. La primera cita tendrá lugar el 30 de octubre a las 18:30 h, con una segunda fecha programada para el 25 de noviembre. Además de las dinámicas de lectura y debate, los asistentes podrán llevarse un recuerdo único: una totebag y un marcapáginas diseñados especialmente para el evento. Las sesiones del 30 de octubre, en Only YOU Hotel Valencia, y del 12 de noviembre, en Only YOU Boutique Hotel, estarán dedicadas a Frankenstein como símbolo de la mejor literatura de terror gótico que nos habla, además, de la palabra como antídoto a la distancia y la soledad. La entrada al evento literario tiene un precio de 20 € por persona y se puede adquirir en la página web del alojamiento (https://www.onlyyouhotels.com/nuestros-eventos/). Con iniciativas como las Reading Parties, Only YOU Hotels refuerza su compromiso con la cultura y potencia su propuesta diferencial dentro del panorama hotelero español. Estos encuentros literarios se suman a la ya amplia oferta de experiencias gastronómicas, artísticas y sociales que caracterizan a la marca, siempre con un enfoque innovador, cosmopolita y cercano al estilo de vida local de cada ciudad.
15 de septiembre de 2025
El artista Manolo Oyonarte presenta el martes, 16 de septiembre, a las 19.00 horas en Casa de Vacas del Retiro, su nuevo libro “Oyonarte, Alicia y los espejos”, donde ilustra las dos últimas exposiciones individuales que ha celebrado este año en Madrid y Trujillo. La presentación del libro correrá a cargo del propio artista que estará acompañado por Hernando Orellana Pizarro, presidente de la Fundación Pizarro; Luis Carlos Esteban, compositor musical; Marina Ortega, diseñadora editorial; y los críticos de arte, María del Socorro Morac y Enrique Maestú. La publicación muestra las dos exposiciones individuales que realizó Oyonarte durante 2025. En el mes de abril en Casa de Vacas y en junio en el Palacio de los Barrantes Cervantes en Trujillo. El libro incluye los textos curatoriales de los críticos de arte Julio César Abad Vidal, Mª del Socorro Morac y Enrique Maestú, que se integran en las tres partes que estructuraban el viaje que realizaba el espectador en las exposiciones, y que realiza de igual forma el lector del libro, en este viaje donde el artista explica sus ideas estéticas fundamentales. La primera etapa se llama Dejar la razón en el perchero, en la que se explican las razones por las que Oyonarte no pretende transmitir, contar ni hacer reflexionar sobre nada, con la obra que presenta. En la trampa sentimental, segunda etapa del viaje, los sentimientos son tan peligrosos o más que la razón, para poder entrar en la obra del artista. Se invita al espectador y al lector a no proyectarse en la obra que presencia. El tercer lugar que se visita es olvidarse del ego, el espectador conecta con lo universal de Oyonarte, todo lo que no puede pensar ni sentir, desde su universalidad. Presentación libro ‘Oyonarte, Alicia y los espejos’ Martes, 16 de septiembre Centro Cultural Casa de Vacas Paseo de Colombia, 1. Madrid. Horario: 19.00 horas.
11 de septiembre de 2025
● UGC Slalom nace como una nueva plataforma que conecta marcas y creadores de contenido de manera sencilla, eficaz y profesional. ● El mercado de UGC generó en España 781 millones de euros en 2024, y se prevé que pueda alcanzar los 2.000 millones en 2030. ● UGC Slalom nace dentro de Slalom Agency, una agencia creativa digital con una facturación anual de 400.000 euros que ha gestionado más de 700 perfiles, y cuenta con el respaldo de Wizard Partners. ● En cuanto a proyección económica, UGC Slalom prevé facturar 1 millón de euros en su primer año, con un crecimiento exponencial que llevaría a la plataforma a alcanzar los 7,7 millones de euros de facturación en su tercer año de actividad. Barcelona, 11 de septiembre de 2025. Nace UGC Slalom, la primera plataforma en España que conecta directamente a marcas con creadores profesionales de contenido generado por usuarios (UGC - User Generated Content). Esta nueva herramienta nace como respuesta a una demanda creciente de un mercado que en 2024 facturó 781 millones de euros: la búsqueda por parte de las marcas de campañas más auténticas, más ágiles y eficaces, y sin intermediarios ni procesos complejos. UGC Slalom ha sido creada por Pia Mill y Berta Quirante, fundadoras de Slalom Agency, y nace como resultado de cinco años de experiencia en comunicación digital con marcas como Pespirex, Hero, CBRE o Elle. Para UGC Slalom, lo que piden las marcas hoy no son influencers con millones de seguidores, sino creadores capaces de generar una conexión real con su audiencia, y ese es el objetivo de la nueva plataforma. Actualmente, la plataforma ya cuenta con más de 100 creadores activos, sin haber iniciado promoción alguna. El objetivo es claro: alcanzar 1.000 creadores en los próximos seis meses, garantizando calidad, legalidad y afinidad con los valores de las marcas. El ticket medio por contenido se sitúa entre los 250 y 300 euros, y el modelo de negocio se basa en un sistema de margen variable por transacción. Si el cliente requiere más trabajo de producción o edición, el porcentaje para UGC Slalom es mayor; cuando se trata de campañas más autónomas, el margen se ajusta a un nivel más bajo. Esta estructura flexible permite escalar manteniendo la eficiencia y el control de calidad. En cuanto a proyección económica, UGC Slalom prevé facturar 1 millón de euros en su primer año, con un crecimiento exponencial que llevaría a la plataforma a alcanzar los 7,7 millones de euros de facturación en su tercer año de actividad. Aunque aún no ha levantado una ronda de financiación, el equipo fundador prevé iniciar el proceso en septiembre de este año, con el objetivo de seguir escalando producto, tecnología y crecimiento internacional.
11 de septiembre de 2025
● La 11ª edición del festival se celebrará del 25 al 28 de septiembre bajo el lema “Madrid se sale” y ofrecerá más de un centenar de actividades para explorar la diversidad arquitectónica y cultural de Madrid. ● Novedades imperdibles: Biblioteca Nacional, CESEDEN, Real Fábrica de Tapices, Skylight Madrid y la renovada Plaza de Olavide. Madrid, 10 de septiembre de 2025. Tras una década acercando la arquitectura a la ciudadanía, Open House Madrid celebra este mes su 11ª edición convertido en cita de referencia para todos los amantes de la arquitectura. Del 25 al 28 de septiembre, el festival ofrecerá más de 120 actividades gratuitas: visitas a edificios emblemáticos y habitualmente inaccesibles, visitas a estudios de arquitectura, rutas al aire libre, exposiciones y talleres que muestran cómo la arquitectura y el diseño contribuyen a mejorar la vida en la ciudad. El lema escogido para 2025 es “Madrid se sale”, porque la ciudad vive un momento de gran efervescencia: se ha consolidado como destino global, atrae talento e inversión, y se reinventa constantemente a través de proyectos urbanos innovadores. Madrid es la ciudad donde todo está pasando y donde todos quieren estar, está que se sale. La 11ª edición de Open House Madrid combinará grandes clásicos del festival con importantes novedades. Los visitantes podrán volver a disfrutar de espacios emblemáticos como la Galería de las Colecciones Reales, la Casa Palazuelo, el Instituto del Patrimonio Cultural de España (IPCE), el Iberia Hangar 6 o la Embajada de Italia, a los que se suman este año nuevas incorporaciones de gran interés como la Biblioteca Nacional de España, el CESEDEN, la Real Fábrica de Tapices, el innovador Skylight Madrid y la ruta por la renovada Plaza de Olavide. Un programa que reafirma el espíritu del festival: abrir las puertas de la ciudad y mostrar la arquitectura como un elemento transformador de la vida urbana. Completan la programación más de 30 visitas a estudios de arquitectura, donde los ciudadanos podrán adentrarse en el proceso creativo de los arquitectos y descubrir cómo sus ideas se convierten en proyectos que transforman la ciudad, mejoran la vida en comunidad y dan respuesta a los retos del entorno urbano. Además de las visitas espacios singulares, Open House Madrid propone este año nueve itinerarios temáticos que invitan a recorrer la ciudad bajo diferentes miradas. Estas rutas, diseñadas para realizar por libre, agrupan espacios en torno a una misma temática —desde la sostenibilidad o la arquitectura industrial, hasta las casas palacio, los rascacielos o los escenarios de cine y series— ofreciendo al visitante la posibilidad de descubrir Madrid de manera diferente y a su propio ritmo. Entre las novedades de esta edición destaca la colaboración con Cruza Carabanchel, un itinerario que recorre la esencia de este barrio a través de sus espacios más creativos y comunitarios. Una experiencia que pone en valor su transformación urbana y cultural, mostrando cómo la creatividad y la vida vecinal se unen para construir el futuro de Carabanchel. Como municipios invitados, esta edición pone el foco en Loeches y Nuevo Baztán, dos joyas del sureste madrileño cargadas de historia y encanto. Gracias al apoyo de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid, el sábado 27 de septiembre los visitantes podrán disfrutar de una experiencia guiada para descubrir su valioso patrimonio y adentrarse en la riqueza cultural de la Alcarria madrileña. La mayoría de las visitas son guiadas, gracias a la colaboración de los más de 1.100 voluntarios que se han apuntado para participar en el festival y compartir los secretos de cada espacio de forma didáctica y cercana. Como complemento, Open House Madrid amplía su formato con la incorporación de nuevas audioguías que permiten a los visitantes recorrer algunos de los espacios del programa de forma autónoma. Con una duración breve y dinámica, estas guías ofrecen la información más relevante de cada edificio y están disponibles en cinco idiomas —español, inglés, francés, alemán y chino— para acercar la arquitectura de Madrid a un público cada vez más internacional. Open House Madrid cuenta con el respaldo de las principales instituciones y entidades que hacen posible esta cita cultural, con el apoyo del Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana; de la Comunidad de Madrid a través de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte y del Ayuntamiento de Madrid a través de las concejalías de Urbanismo, Medio Ambiente y Movilidad y Cultura, Turismo y Deporte. Empresas como Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Arquitectura Viva, Bloomberg Connects, Coca Cola, Diario Design, Diseño Interior, Exterior Plus, Gilmar, Iberia, Samsung y Simon, entre otras, se han sumado al compromiso de Open House Madrid para promover el conocimiento de la ciudad y la arquitectura como un elemento cultural clave. En la web del festival www.openhousemadrid.org se pueden consultar las fechas y horarios de todas las actividades del programa. Open House Madrid es una asociación sin ánimo de lucro que ofrece la oportunidad de visitar más de un centenar de espacios icónicos, habitualmente inaccesibles o recientemente inaugurados. Pertenece a la red mundial Open House Worldwide, que se celebra en más de 50 ciudades en todo el mundo con un objetivo común: acercar la arquitectura a la sociedad y crear conciencia sobre su influencia en nuestro modo de vida.
10 de septiembre de 2025
Madrid,10 de septiembre de 2025-. Hay que reconocer que a todo el mundo no le gusta la casquería, pero si te acercas al restaurante Diurno, puede que sucumbas a la tentación y te "conviertas" a la casquería. Este local, situado en el número 37 de la calle San Marcos, con Luis Miguel Moreno, como jefe de cocina, rinde homenaje a los platos de toda la vida y para todo el mundo. Pero también la caracteriza esos guiños a la casquería, con su nuevo, atractivo y adictivo plato: Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo. La oreja es un producto difícil de cocinar para la mayoría, sin embargo, cuando probéis el plato, no vais a detectar esa casquería como algo complicado de comer, todo lo contrario. El nuevo enfoque que le han dado al plato es espectacular, y al probarlo para nada os vendrá el sabor de siempre de la casquería, sino un sabor mas potente y sabroso con el aguacate y el pico de gallo. En Diurno, esta temporada pon la oreja porque algo bueno se está cocinando.
10 de septiembre de 2025
La firma internacional de decoración textil sostenible para niños y hogar Lorena Canals anuncia la apertura de su primer showroom en Bruselas, ubicado en Trademart, reconocido como el mayor marketplace B2B de Europa para profesionales de la decoración y el retail. Con un espacio de 80 m², este showroom ha sido diseñado exclusivamente para profesionales y ofrece la oportunidad de descubrir de primera mano las últimas colecciones y los valores diferenciales de la marca: diseño consciente, detalles artesanales y un firme compromiso con la sostenibilidad. El nuevo showroom se enmarca en el objetivo estratégico de potenciar el negocio de decoración textil sostenible para el hogar. Tras varios años presentes en la sección Kids, la marca da un paso adelante con este traslado a la sección Home, acercándose a nuevos perfiles de cliente: desde retailers e interior designers, hasta corporaciones y profesionales que buscan piezas de decoración sostenible y exclusivas. El espacio cuenta con dos accesos y dos áreas diferenciadas: una dedicada al universo Kids y otra enfocada al Home, donde se presentan tanto las novedades más recientes, junto a los diseños más icónicos de la firma. Más allá de funcionar como escaparate, este showroom está concebido como un lugar de conexión, trabajo e inspiración con partners y equipos, para mostrar cómo trasladar la experiencia Lorena Canals a cada punto de venta. Gracias a su ubicación estratégica en el BENELUX, el showroom acerca a la marca a mercados clave como Bélgica, Luxemburgo, Holanda, Alemania y Francia, consolidando así su presencia en el centro de Europa. Esta inversión se suma a la política de la compañía de estar cada vez más cerca de sus públicos y stakeholders, generando oportunidades de relación más directas y auténticas. La inauguración coincide estratégicamente con el Brussels Interior Event, una de las citas clave del calendario de Trademart, que se celebrará en dos convocatorias: 31 de agosto – 1 de septiembre y 28 – 30 de septiembre, lo que garantiza una alta afluencia de profesionales del sector. Trademart, donde se ubica el nuevo showroom, es el mayor centro mayorista de Europa y el punto de encuentro de referencia para profesionales del retail desde hace décadas. Reúne a más de 1.500 marcas y 350 expositores en una localización estratégica en el corazón del BENELUX, conectando marcas, retailers, traders y profesionales en sectores como moda, home & living, y baby & kids, con el objetivo de generar valor conjunto para el retail.
9 de septiembre de 2025
La Comunidad de Madrid acogerá los próximos 22, 23 y 24 de septiembre en seis localidades de la región (Madrid capital, Arganda del Rey, Colmenar Viejo, Boadilla del Monte, Colmenar de Oreja y Móstoles) el “Madrid Investment Forum 2025”, la segunda edición de un evento que consolida a la región como referente en inversión de capital extranjero y hub tecnológico del sur de Europa. Organizado por Invest in Madrid, la agencia de atracción de inversión extranjera de la Comunidad de Madrid adscrita a la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, este foro pondrá nuevamente en el foco a la región madrileña como un destino referente, con gran potencial y atractivo para la inversión extranjera, ofreciendo a los municipios una oportunidad única para captar la atención del capital extranjero y promover la inversión en sus localidades.