Basque Culinary Center presenta su Plan Estratégico 2025- 2028: ampliación y transformación de su Ecosistema de Formación, Innovación e Investigación

● Incidiendo en el espíritu innovador y emprendedor de Basque Culinary Center el periodo 25-28 vendrá marcado por la transformación y ampliación del ecosistema a través de nuevas áreas de conocimiento, nuevos sectores de actuación, nuevas sedes, nuevas titulaciones y nuevos proyectos como GOe -Gastronomy Open Ecosystem y EDA - Drinks & Wine Campus
● Transformando la gastronomía: el ecosistema Basque Culinary Center generará un impacto económico acumulado de 430 millones de euros en el periodo 2011-2028

Madrid, 15 de enero de 2025. El Basque Culinary Center (BCC), referencia internacional en el ámbito de la gastronomía, presenta en Madrid su nuevo Ecosistema de Innovación Gastronómica 360º y el Plan Estratégico 2025-2028, una hoja de ruta que destaca por la transformación y ampliación de actividades e iniciativas que la entidad va a abordar a
lo largo de estos cuatro años.

Este plan marca un ambicioso paso adelante en su transformación hacia un modelo global que combina formación, innovación, investigación y emprendimiento, con el objetivo de atraer a empresas, startups, e instituciones clave para formar parte de este ecosistema.

Para abordar esta nueva etapa, Baque Culinary seguirá impulsando el potencial de la gastronomía como motor de desarrollo económico y social, estimando un impacto económico acumulado de 430 millones de euros a 2028. Misión que guía a los y las integrantes de la entidad en el impulso al crecimiento de la contribución económica y social de la gastronomía.

Basque Culinary Center: Un modelo pionero y evolutivo

En sus 13 años de historia, BCC ha construido un proyecto único que combina la excelencia académica con la innovación empresarial y la promoción gastronómica. Esta evolución ha sido posible gracias a su modelo de colaboración público-privada, que involucra a instituciones como el Gobierno Vasco, Diputación de Gipuzkoa y
Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, entidades de conocimiento como Mondragón Unibertsitatea y Azti, y empresas como Covap, Eroski, Mahou-San Miguel, Martiko, Agrobank, además de contar con el respaldo de chefs de renombre mundial como Elena Arzak, Pedro Subijana, Martin Berasategui, Karlos Arguiñano, Eneko Atxa,
Hilario Arbelaitz, Aitor Arregi y Diego Guerrero.

Tras estos trece años de intenso recorrido, en el periodo 2025-2028, Basque Culinary Center afrontará una etapa de profunda transformación y evolución, con la excelencia y la pasión como valores clave se plantea el diseño y lanzamiento de nuevas titulaciones e iniciativas que incidirán en la referencialidad de la institución a nivel internacional.

En 2024 Basque Culinary Center registra una media de 600 estudiantes anuales procedentes de 35 nacionalidades y más de 1.700 profesionales son lanzados al mercado laboral cada año, reforzando sectores clave como hostelería y alimentación. 

Ecosistema Basque Culinary Center en 2028

La proyección de la evolución de la institución ejemplifica la transformación y crecimiento que experimentará la entidad. Basque Culinary Center contará en 2028 con cuatro sedes y tres ámbitos de dedicación: Hostelería y restauración, alimentación e industria, y vino y bebidas. En relación a la oferta formativa se contará, entre otros programas formativos, con 2 grados universitarios, y 25 másteres y títulos propios. Por las diferentes sedes pasarán más de 1.200 estudiantes, 2.500 profesionales y 4.000 entusiastas al año, y está previsto que en el programa de Doctorado de la Facultad
cuente con más de 50 doctorandos y doctorandas.

En el centro tecnológico desarrollará una media de 80 proyectos de investigación e innovación al año, y 10 proyectos europeo. El área de emprendimiento contará con 70 startups residentes y unas 150 startups incubadas o aceleradas. La proyección internacional se reforzará no solo desde la parte académica e investigadora, si no también desde la parte de innovación, ya que se plantea crecer, en 2028, con 4 hubs internacionales, que se suman al primero que ya se ha inaugurado en noviembre de 2024 en Tokio.

En este sentido el equipo de personas que conforman el Ecosistema de Basque Culinary Center también crecerá superando las 250 personas.

Ante este panorama surge el concepto de "Gastronomía 360º" eje central del ecosistema de BCC. Este enfoque abarca todas las dimensiones del sector gastronómico: desde la educación y la investigación hasta la promoción cultural, la
innovación tecnológica y el emprendimiento. Su objetivo es transformar la gastronomía en un motor de desarrollo económico, social y cultural, promoviendo una alimentación más sostenible, saludable y sabrosa.

Plan Estratégico 2025-2028: Principales hitos

El Plan Estratégico 2025-2028 de BCC destaca por iniciativas clave que impulsan su proyección internacional y su impacto sectorial.

La Facultad de Ciencias Gastronómicas afronta este reto con el propósito de formar personas con capacidad innovadora y comprometidas, capaces de generar impacto positivo a través del conocimiento y el liderazgo en el sector gastronómico, gracias a un modelo educativo innovador, con la experiencia del estudiantado, el aprendizaje
práctico, la multidisciplinariedad y el conocimiento avanzado como base. Esto se plasmará en la ampliación de la oferta formativa, diseñada y co-creada de la mano con el sector, y significará el lanzamiento de nuevos másteres y programas de título propio.

Además, destacan, como proyectos estratégicos:

• GOe -Gastronomy Open Ecosystem: Se trata de uno de los proyectos clave de Basque Culinary Center, cuya actividad está prevista que inicie en otoño de 2025.

Su propósito es contribuir a un futuro delicioso desde el ámbito de la gastronomía, a través del talento, el conocimiento y la innovación, colaborando estrechamente con instituciones pública y empresas privadas, promoviendo una alimentación sabrosa, saludable y sostenible. GOe conformará una comunidad global de conocimiento, innovación y talento que aglutinará la actividad investigadora e innovadora del Centro Tecnológico en Gastronomía, los programas de impulso a la innovación y de apoyo a los emprendedores y emprendedoras, oferta especializada de másteres y formación continua, organización de encuentros y eventos de referencia, y la integración de la ciudadanía en sus diferentes procesos de investigación innovación y promoción de una cultura gastronómica.

• EDA - Drinks & Wine Campus: situado en Laguardia y Vitoria-Gasteiz, se centrará en el sector de las bebidas, integrando formación, investigación y emprendimiento para reforzar la competitividad del sector vinícola y de
bebidas. A través de una nueva oferta formativa innovadora adaptada a la visión de EDA y apalancada en la Facultad de Ciencias Gastronómicas, desplegando estrategias de investigación en innovación que sirvan de apoyo a los diferentes
sectores del vino y las bebidas. Desde EDA se apoyará el emprendimiento a través de diferentes programas de incubación y aceleración de proyectos y startups.

Impacto previsto para 2028

En 2028, BCC espera consolidarse como el epicentro global de la gastronomía aplicada, con:

• Cuatro sedes en funcionamiento y tres áreas de especialización: hostelería y
restauración, industria alimentaria, y bebidas.
• Una media de 80 proyectos de investigación al año y 10 proyectos europeos en
curso.
• Más de 70 startups incubadas anualmente en sus programas de aceleración.
• La creación de hubs internacionales en ciudades clave, comenzando con Tokio.

Compromiso con la sostenibilidad y la innovación

La sostenibilidad es un pilar fundamental en el ecosistema BCC, integrando prácticas
responsables en todos sus proyectos, desde el diseño de nuevos productos y servicios
hasta la formación de futuros profesionales. Este compromiso también está alineado
con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Impacto económico y social

En 2028, se espera que BCC genere un impacto económico estimado anual de 50,4
millones de euros, un 40% más que en los datos registrados en 2023, a través de sus
actividades formativas, investigadoras y de emprendimiento.

“En definitiva, tras 13 años de crecimiento y consolidación, Basque Culinary Center se enfrenta a un periodo en el que se incidirá en el posicionamiento a nivel internacional, gracias a la colaboración con diferentes instituciones, empresas y entidades y reforzará su actividad con proyectos como GOe y EDA con el objetivo de seguir siendo considerado el
mejor ecosistema a nivel internacional en conocimiento aplicado en gastronomía” afirma Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center. “Desde Basque Culinary Center invitamos a empresas, instituciones y agentes del sector a unirse a nuestro ecosistema, un proyecto en constante evolución que promete redefinir el futuro de la
gastronomía como motor de transformación económica, social y cultura” concluye.
5 de mayo de 2025
• El 60% de las pymes no cuenta con una estrategia definida en ciberseguridad, a pesar de que el 70% de los ciberataques se dirigen a ellas • La integración de la ciberseguridad en todos los sistemas, puede garantizar la protección de datos desde el acceso físico hasta la nube. • Herramientas como el pentesting o pruebas de penetración simulan intrusiones reales para detectar vulnerabilidades y reforzar las defensas. Barcelona 05 de mayo de 2025.- La ciberseguridad se ha convertido en una prioridad urgente para las empresas. En un entorno cada vez más digitalizado, proteger los entornos tecnológicos se convierte en una cuestión de seguridad laboral tan importante como la físicas. Aun así, muchas pymes siguen sin ser plenamente conscientes de los riesgos. Según datos de ENISA e IBM X-Force, la brecha de seguridad puede costarle a una pyme europea entre 120.000 y 200.000 euros. Y estas intrusiones tardan una media de seis meses en ser detectadas. Tal y como muestran los datos, el 60% de las pymes no cuenta con una estrategia definida en ciberseguridad, a pesar de que el 70% de los ciberataques se dirigen a ellas, Marcelo Dos Reis, CEO de Grupo SPEC asegura que “muchas empresas creen que la ciberseguridad es solo cosa del departamento de IT, pero en realidad debe integrarse en todos los procesos”. La adopción del teletrabajo ha provocado que muchos empleados utilicen dispositivos personales sin una protección adecuada, abriendo nuevas puertas posibles a ataques. Además, el auge de las herramientas SaaS (Software as a Service) no siempre va acompañado de una correcta configuración y auditoría, facilitando el robo de credenciales o información sensible. Otro de los puntos más críticos es el control de accesos. Una solución mal protegida puede ser una puerta de entrada para los ciberatacantes, por ello la integración de la ciberseguridad en todos los sistemas, puede garantizar la protección de datos desde el acceso físico hasta la nube. También crece una amenaza silenciosa, la suplementación de identidad a través de técnicas de phishing dirigidas especialmente a los departamentos de Recursos Humanos, con el objetivo de obtener datos de empleados. Herramientas clave: pruebas y formación Frente a estas amenazas, empresas como Grupo SPEC marcan la diferencia al integrar la ciberseguridad como solución. “No existe transformación digital sin ciberseguridad”, explica Dos Reis. “Todas las soluciones cuentan con auditorías rigurosas y certificaciones como la ISO 27001 y el Esquema Nacional de Seguridad (ENS), garantizando un entorno seguro para la gestión del tiempo y la protección digital” añade. Entre las herramientas más eficaces para anticiparse a los ataques destaca el pentesting o pruebas de penetración, que simulan intrusiones reales para detectar vulnerabilidades y reforzar las defensas. Esta práctica, combinada con una formación continua del personal, es vital para frenar amenazas como la ingeniería social o los ataques de ransomware, en claro aumento. En un ecosistema empresarial donde las amenazas digitales evolucionan con rapidez, adoptar un enfoque transversal y preventivo de la ciberseguridad ya no es opcional. Invertir en protección tecnológica, procesos de seguro y cultura corporativa es la única vía para garantizar un futuro empresarial sólido.
29 de abril de 2025
El Grupo Rosi La Loca World hizo frente al apagón de ayer con ingenio, solidaridad y hospitalidad a flor de piel • Todo lo recaudado durante el apagón fue destinado íntegramente al bote de propinas en agradecimiento al esfuerzo del equipo • Mesas a la calle, platos fríos e invitación a cóctel de bienvenida: la respuesta del grupo ante la adversidad Madrid, 29 de abril de 2025 – Ayer, cuando España entera se vio sorprendida por el apagón eléctrico a primera hora de la tarde, el Grupo Rosi La Loca World reaccionó con reflejos y dio una lección de compromiso ejemplar con sus clientes y su equipo. A las 13:00, justo en plena franja de servicios de comidas, la electricidad, como no podía ser de otra manera, desapareció en toda la zona centro, afectando a cualquier turista internacional y transeúnte. Pero, lejos de cerrar sus puertas, los locales del grupo –Rosi La Loca, Bestial by Rosi La Loca e Inclán Brutal Bar – improvisaron una respuesta ejemplar. Una respuesta ágil, empática y ejemplar Mientras muchos establecimientos optaron por cerrar, el grupo decidió mantener la actividad adaptando sus operaciones. Lo recaudado durante las horas sin luz se destinó íntegramente al bote de propinas del equipo, como gesto de gratitud ante su implicación. “En momentos así, hay que sacar lo mejor de uno mismo. Todo lo que se facturó se convirtió en propina directa para el equipo. Era nuestra forma de agradecerles su entrega, su alegría y el compromiso con el que se volcaron desde el primer minuto”, explica Minerva Tapial, CEO de Rosi La Loca World. “Este oficio tiene una gran responsabilidad social. Sabíamos que muchas personas estaban colgadas, y si podíamos darles algo de alegría, aunque fuese sin electricidad, teníamos el deber de hacerlo”, añade.
28 de abril de 2025
● Reconocida por su excelencia en la producción de Limoncello, da un paso más allá en la evolución de esta icónica bebida italiana. ● Con Villa Massa Spritz, la marca transforma la experiencia de un buen aperitivo y tardeo con un toque innovador que mantiene la esencia de los Limones de Sorrento como una propuesta moderna y fresca. Madrid, 28 de abril de 2025 – Villa Massa presenta Villa Massa Spritz, una innovadora forma de disfrutar su icónico Limoncello en un cóctel refrescante y sofisticado. Inspirado en la tradición italiana y en el placer de alargar la sobremesa, este nuevo spritz fusiona el sabor auténtico del Limón de Sorrento con un toque moderno que lo convierte en la bebida perfecta para compartir momentos especiales. Villa Massa Spritz nace de la esencia artesanal de Villa Massa, marca con más de 130 años de historia en la producción de Limoncello. Elaborado con Limones de Sorrento, este cóctel representa la unión perfecta entre la autenticidad de la costa italiana y la frescura que buscan los amantes de la coctelería actual.
25 de abril de 2025
Desde cocina de autor hasta sabores tradicionales con un toque moderno, estos restaurantes en Madrid prometen convertir este día en un auténtico homenaje lleno de sabor. Madrid,25 de abril de 2025 – El Día de la Madre, que este año se celebra el 4 de mayo, es la ocasión perfecta para rendir homenaje a quien esa persona que siempre nos ha brindado su cariño y apoyo incondicional. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que compartiendo una experiencia culinaria inolvidable? Es una oportunidad para desconectar del día a día, dedicar tiempo de calidad y celebrar a quien tantas veces ha puesto a los de más por delante de sí misma. Estos restaurantes no solo ofrecen deliciosos platos, sino también ambientes acogedores y propuestas pensadas especialmente para hacer sentir a mamá como la protagonista del día. ABYA, gastronomía, arte y cultura en un palacio Este icónico restaurante ubicado en el Palacio de Saldaña en pleno Barrio de Salamanca de Madrid, une gastronomía, cultura, ritmo y arte. Ahora, fiel a su concepto de cocina internacional libre y sin ataduras, ABYA sorprende con nuevos platos creados por su chef ejecutivo, Óscar Castellano, en los que sigue apostando por la fusión de sabores y técnicas para sorprender a sus comensales con una experiencia culinaria inolvidable con la que despertar todos los sentidos. Prueba de ello son el Tiradito de Hamachi, ponzu de bergamota, caviar cítrico y jalapeño; el Maki de aguacate con tartar de atún rojo y mayonesa de chipotle ahumado; o la Milanesa de Angus con queso majorero y piquillo que conquistarán, sin duda, a todas las madres. Con su propuesta de coctelería de autor, es también un lugar inmejorable para brindar con un refrescante mocktail o sus deliciosos cócteles, como el Galeón de Veracruz o el Botánico de Sisho, que completará la experiencia. Además, con motivo del Día de la Madre, este espacio contará con la actuación especial de un dueto que permitirá a los comensales disfrutar de música en directo. Calle Ortega y Gasset, 32 https://abya.es
23 de abril de 2025
El Centro Comercial tiene preparada una celebración única para este 23 de abril: los Castellers de Sants en plena plaza central, poesía urbana, firma de libros con autores referentes, y actividades que harán vibrar a grandes y pequeños. Barcelona, 23 de abril de 2025.- Este 23 de abril, el Centro Comercial Arenas de Barcelona, propiedad de MERLIN Properties, se convertirá en un escenario único para celebrar Sant Jordi con una propuesta inédita: por primera vez, un castell, se alzará en la plaza central. La iniciativa contará con la participación de la Colla de Castellers de Sants, una de las formaciones más reconocidas de Cataluña, que ofrecerá una exhibición espectacular para rendir homenaje a esta fiesta tan emblemática. La jornada, pensada para todos los públicos, transformará los espacios del centro comercial en un auténtico punto de encuentro entre literatura, tradición y arte. Con el objetivo de acercar la cultura a la ciudadanía, Arenas de Barcelona ha preparado una programación especial que no dejará indiferente a nadie. Firmas de libros Desde las 11h hasta las 19h, FNAC organizará un encuentro entre lectores y sus escritores favoritos. Firmarán libros figuras destacadas como Paco Cerdà, Cherry Chic, Rebeca Stones y Violeta Reed, entre otros, en un ambiente cercano y festivo. Torneo de poesía en directo Poetry Slam: "Nuevas leyendas a escena" De 18h a 19h, la plaza central se llenará de emoción con una batalla poética de palabras vivas, donde artistas como Dani Orviz, campeón del mundo 2020, Olga Ozeta, campeona de Europa 2020 y Crisal Rodriguez, campeona del Llobregat 2022, competirán, en tiempo real, en un espectáculo de poesía escénica que nos harán vibrar y disfrutar. El público actuará como jurado en esta narrativa cargada de fuerza, mensaje y ritmo. Un homenaje contemporáneo a la tradición oral catalana que nos hablará de guerreras, dragones y versos, Castells de 6 pisos en el corazón del centro comercial El gran momento del día llegará a las 19h con la actuación de la Colla de Castellers de Sants, que construirá dos castells de 6 pisos y un pilar de 4 justo en el corazón del recinto. Los castellers, con su característica camisa gris — en homenaje a los trabajadores de las fábricas del barrio a principios del siglo XIX—, invitarán al público a sumarse a la piña y vivir la emoción desde dentro. Casi 100 miembros de la colla participarán en esta actuación que simboliza la fuerza del trabajo en equipo, la comunidad y la tradición. Sorteo de un año de lectura gratis Por último, a través de los perfiles en redes sociales de Arenas de Barcelona, durante la semana previa a Sant Jordi, cualquier persona podrá recomendar ese libro que le haya marcado y que desee compartir con los demás. La recomendación que reciba más "likes" será premiada con un año de libros gratis en Fnac. Con esta programación, el Centro Comercial Arenas de Barcelona reafirma su compromiso con la cultura y la tradición, colaborando con organizaciones y asociaciones del barrio para ofrecer una experiencia enriquecedora a todos los asistentes.
15 de abril de 2025
La revolución del shawarma continúa: ZORRO abre ocho nuevos puntos de restauración durante el mes de abril La compañía madrileña especializada en shawarma amplía su red con ocho nuevas cocinas con servicio delivery y take-away, consolidando su presencia en la Comunidad de Madrid y multiplicando su capacidad operativa Gracias a este ambicioso plan de expansión, ZORRO cuenta ya cononce puntos de restauración en su porfolio y prevé una entrega de 400 pedidosdiarios Madrid, 15 de abril de 2024.- ZORRO la compañía madrileña que ha redefinido la comida rápida con su propuesta de shawarma de calidad, da un paso clave en su plan de expansión aterrizando en ocho nuevas áreas de Madrid. Lo hace a través del canal que mejor refleja los hábitos de consumo actuales: el delivery. Las nuevas cocinas, diseñadas exclusivamente para la entrega a domicilio y la recogida para llevar, permitirán a ZORRO llegar a zonas donde antes no tenía presencia física. Estarán ubicadas en Boadilla del Monte, Pozuelo de Alarcón, Alcorcón, Metropolitano, Conde Orgaz, Valdebebas, Alcalá de Henares y Tres Cantos. Cada punto ha sido elegido estratégicamente con el fin de cubrir la mayor parte del área metropolitana de Madrid y llevar ZORRO más allá del centro de la capital.
15 de abril de 2025
Las empresas españolas afrontan un escenario mixto: contención retributiva en industrias tradicionales y alzas en sectores tecnificados y estratégicos Los sectores industriales tradicionales son los más expuestos. La automoción, por ejemplo, podría intensificar su proceso de ajuste ante la combinación de exceso de capacidad, transformación tecnológica y caída de exportaciones. Algo similar sucede con la metalurgia y parte de la industria manufacturera. Se espera un incremento de salarios en puestos técnicos especializados, dificultades para captar talento en competencias emergentes y un trasvase de profesionales desde sectores maduros hacia nuevas industrias. Barcelona, 15 de abril de 2025 — La escalada arancelaria entre EE. UU. y Europa ya se deja sentir en la economía española. Las primeras previsiones ya hablan de una posible reducción del PIB que oscilaría entre el 0,2% y el 3%, y de un repunte del IPC de hasta el 0,5% como consecuencia del encarecimiento de las importaciones y las materias primas Según los últimos análisis sobre el impacto de las nuevas políticas comerciales y sus efectos sobre la retribución, los salarios en España evolucionarán de forma muy desigual en función del sector, la exposición al comercio internacional y el tipo de perfil profesional. Mientras algunas industrias preparan ajustes o congelaciones salariales, otras se ven obligadas a elevar su propuesta retributiva para atraer talento escaso en áreas estratégicas. El impacto más inmediato será la actualización de los salarios en aquellas empresas cuyos convenios o políticas internas estén indexados al IPC. Aunque el 0,5% puede parecer un ajuste moderado, hay que tener en cuenta el efecto acumulado de otros factores inflacionarios previos. Muchas compañías ya vienen aplicando subidas salariales por encima del 3% en determinados perfiles para retener talento. Las previsiones apuntan hacia, por un lado, ajustes automáticos o negociados en sectores con fuerte presencia sindical; y, por otro lado, tensión entre costes salariales al alza y márgenes empresariales a la baja. Variaciones sectoriales Sectores como la automoción, el agroalimentario, la industria química o la maquinaria, con fuerte orientación exportadora, se enfrentan a un triple reto: caída de pedidos, presión sobre los márgenes y necesidad de contención salarial. Las empresas más afectadas —especialmente aquellas con exposición directa al mercado estadounidense— ya anticipan congelaciones retributivas, reducciones de jornada o incluso procesos de ajuste en plantilla. Los sectores industriales tradicionales son los más expuestos. La automoción, por ejemplo, podría intensificar su proceso de ajuste ante la combinación de exceso de capacidad, transformación tecnológica y caída de exportaciones. Algo similar sucede con la metalurgia y parte de la industria manufacturera. Por el contrario, los sectores ligados a la reindustrialización europea y la soberanía estratégica —como la energía, la automatización o las tecnologías limpias— muestran una tendencia opuesta. Las empresas que operan en estas áreas ya están registrando dificultades para captar perfiles técnicos especializados y prevén incrementos retributivos superiores a la media en 2025. A esto se suma la inflación, que podría repuntar hasta medio punto porcentual como consecuencia del encarecimiento de importaciones. En aquellas compañías con políticas salariales indexadas al IPC, se prevén actualizaciones automáticas o negociadas que presionarán aún más los márgenes empresariales. «Estamos en un escenario con tres fuerzas simultáneas que impactan en las retribuciones: el ajuste inflacionario, la reconversión sectorial y la transformación estratégica de la economía», explica Josep Capell, CEO de CEINSA. «Las empresas deberán combinar prudencia con anticipación, adaptando sus políticas salariales a una realidad cambiante». Oportunidades retributivas en sectores emergentes En este contexto, los perfiles técnicos vinculados a la sostenibilidad, la energía, la digitalización industrial y la movilidad avanzada podrían ver aumentos salariales por encima del 3% en 2025. Ingenieros, técnicos de mantenimiento avanzado, especialistas en automatización o profesionales IT aplicados a procesos industriales serán especialmente demandados. Esto coincide con el repunte previsto en la reindustrialización europea, que busca reforzar la autonomía tecnológica del continente y recolocar a España en las nuevas cadenas de valor globales. Las organizaciones deberán revisar su estructura salarial con una doble mirada: defensiva en sectores en riesgo y ofensiva en áreas de oportunidad. La clave pasará por identificar puestos críticos, desarrollar políticas retributivas flexibles y garantizar la equidad interna, especialmente de cara a la entrada en vigor de la Directiva Europea sobre transparencia salarial. Como señala Capell: «El momento de actuar es ahora. Cada decisión retributiva de 2025 y 2026 marcará el posicionamiento competitivo de las compañías en la nueva era económica que está emergiendo».
14 de abril de 2025
• El espacio acogió una jornada donde se apostó por una visión colaborativa del emprendimiento, buscando inspirar a nuevas mujeres emprendedoras para que pasen a la acción • El vivero de Vicálvaro forma parte de la red de viveros de empresas de Madrid Emprende, una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid que impulsa y fortalece el ecosistema emprendedor madrileño Madrid, 14 de abril de 2025 – El pasado viernes, 11 de abril, el vivero de empresas de Vicálvaro acogió un encuentro de networking dirigido a mujeres emprendedoras. Madrid cuenta con un ecosistema de emprendimiento femenino cada vez más consolidado, y espacios como este evento adquieren una relevancia especial, promoviendo relaciones más colaborativas, menos competitivas, y orientadas a la construcción de vínculos con valor compartido. En este contexto, el vivero de Vicálvaro refuerza su compromiso como espacio de referencia para el emprendimiento femenino en la ciudad. La jornada buscó conectar a mujeres en diferentes etapas del camino emprendedor, fomentando la colaboración entre proyectos y visibilizando referentes que sirven de impulso para quienes aún están dando sus primeros pasos. "Con este tipo de iniciativas, desde el vivero de empresas contribuimos ya no sólo a inspirar, sino a fortalecer y respaldar el desarrollo del emprendimiento femenino. En nuestro vivero, casi la mitad de los proyectos alojados están encabezados por mujeres, lo que supone una evolución muy positiva en el paradigma emprendedor del distrito", señaló Antonio Liébana, director del equipo gestor del vivero de empresas de Vicálvaro. Este tipo de encuentros son claves para inspirar, impulsar y acompañar a más mujeres en su camino emprendedor. Durante la jornada se desarrollaron distintas dinámicas de conexión, en las que decenas de mujeres pudieron compartir referentes, experiencias y recursos para generar lazos e impulsar sus ideas y proyectos. Un espacio pensado no sólo para hablar de negocio, sino también para generar comunidad, apoyo mutuo y alianzas que refuercen el papel de la mujer dentro del ecosistema emprendedor madrileño. Además, el encuentro sirvió como marco para presentar la nueva edición del Premio Emprendedoras, una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid que reconoce el talento femenino y apoya el crecimiento de proyectos liderados por mujeres. Esta presentación cobró especial sentido en un evento centrado en visibilizar referentes e inspirar nuevas trayectorias emprendedoras. Esta actividad sirvió de puente entre los diferentes grupos de networking femenino que ya operan en Madrid —como Emprendedoras de Madrid, Networking en Femenino de Fundación Siglo 22 o La Azotea networking—, y abrió un espacio donde confluyeron distintas miradas, sectores y trayectorias que dieron lugar a nuevas sinergias. Además de diversos representantes de estos espacios, también participaron emprendedoras de asociaciones y entidades como Candelita, AD Los Molinos y Taller de Solidaridad, lo que reforzó el vínculo entre el tejido social y el ecosistema empresarial. Con actividades como esta, el vivero de empresas de Vicálvaro consolida su papel como nodo estratégico dentro del ecosistema emprendedor madrileño, fomentando un modelo de emprendimiento más inclusivo, conectado y con vocación transformadora.
10 de abril de 2025
• Contribuye a reducir la huella de carbono • Ayuda a prever catástrofes medioambientales y realiza sugerencias de actuación • También existe tecnología que permite realizar una contabilidad precisa de las emisiones y acabar con el greenwashing El planeta necesita que se aceleren las medidas para reducir la emisión de gases de efecto invernadero y aumentar la resistencia al cambio climático. Si no se actúa con urgencia, no se podrá cumplir con el objetivo del Acuerdo de París de mantener el calentamiento por debajo de 1.5°C. Para lograrlo, según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) de las Naciones Unidas, el mundo deberá reducir las emisiones — desde el nivel base de 2010 — en un 43% para 2030. Si no se consigue, esta misma entidad pronostica que, probablemente, veremos un calentamiento de 2,8°C, que tendría consecuencias catastróficas para el planeta. Los organismos gubernamentales son conscientes de ello y están tomando medidas en forma de regulación sobre sostenibilidad. En la UE la legislación es cada vez más exigente para las empresas, con la Directiva sobre Información Corporativa sobre Sostenibilidad (CSRD), que obliga a las organizaciones a informar sobre sostenibilidad y los objetivos de reducción de emisiones de CO2. La ayuda de la inteligencia artificial La inteligencia artificial (IA) tiene el potencial de descubrir información que podría ayudar a mitigar entre un 5% y un 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) para 2030, según BCG, — y fortalecer significativamente las iniciativas para adaptarse y resistir a los cambios que está provocando la climatología. La IA ya está contribuyendo a la acción climática Ya existen soluciones de IA que están ayudando a empresas y organismos públicos a actuar en favor del planeta de diversas formas: • Reducir y eliminar las emisiones, ya que permite a las organizaciones comprender y disminuir sus huellas de carbono de Alcance 1, 2 y 3. • Guiar la adaptación al impacto inevitable del cambio climático, al ayudar a países, regiones, ciudades, ciudadanos y empresas en la previsión de peligros relacionados con el clima, el desarrollo de planes para abordarlos y la respuesta en tiempo real a las crisis, como emergencias por incendios forestales e inundaciones. • Elaborar modelos relacionados con el clima, la investigación en economía climática y nuevos enfoques para la educación climática. • Crear bases de datos sólidas para recoger datos y realizar informes sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en todas las operaciones y cadenas de suministro de las empresas. SAP, IA y Sostenibilidad SAP, la primera compañía europea de software y la primera empresa mundial de software de gestión empresarial, lleva años trabajando para ayudar a las organizaciones en su lucha contra el cambio climático. Actualmente, su tecnología, especialmente la IA empresarial (Business AI), permite abordar los desafíos ambientales, económicos y sociales más profundos de nuestra era. SAP ayuda a sus clientes a acelerar su impacto sostenible, al mejorar la gestión de la sostenibilidad tanto dentro de las propias organizaciones como a lo largo de la cadena de valor. Sus soluciones de gestión empresarial se encuentran en el corazón de miles de empresas de todo el mundo, que gestionan sus operaciones, procesos de negocio y finanzas con el software de SAP. La compañía ha incorporado a esa ecuación los datos de sostenibilidad. Su solución de IA empresarial permite: establecer objetivos, estrategias y acciones de sostenibilidad; cumplir con las regulaciones; conectar datos operativos y financieros con datos ambientales y sociales; gestionar riesgos relacionados con ESG; fomentar la transparencia en la cadena de suministro; mejorar la eficiencia operativa; comunicar el valor de la sostenibilidad; y realizar recomendaciones basadas en IA sobre los datos de las organizaciones SAP ayuda a los clientes a aprovechar la IA para que sus esfuerzos de sostenibilidad tengan un mayor impacto. Casos de uso: Estos son solo dos casos de uso de la IA de SAP: • Mapeo de Factores de Emisión: mejora la precisión y la velocidad de los cálculos de la huella de carbono mediante sugerencias automáticas e inteligentes. Al reducir el esfuerzo manual involucrado en el mapeo de factores de emisión, las empresas pueden lograr mediciones más precisas y tomar decisiones informadas más rápidamente. • Generación de Informes ESG: esta capacidad permite la generación automática de informes ESG basados en datos. Esto no solo agiliza el proceso de elaboración, sino que también ayuda a garantizar que los datos sean fiables y se puedan utilizar, proporcionando una imagen clara del desempeño de sostenibilidad de una empresa. Libro verde de la contabilidad Como parte de su oferta para la sostenibilidad SAP cuenta con SAP Green Ledger, una solución para la contabilidad de carbono que se integra con la solución para la contabilidad financiera de SAP con el fin de contabilizar, analizar e informar con precisión sobre la huella de carbono de productos, servicios y unidades de la organización. Ante la creciente consciencia en torno a la importancia de la descarbonización para combatir el cambio climático, SAP Green Ledger ayuda a las empresas a: realizar un seguimiento y contabilizar su huella de carbono en relación con su impacto financiero; reducir las emisiones junto con la optimización financiera y facilitar así el presupuesto de carbono; establecer una planificación del carbono para lograr los objetivos de neutralidad del carbono y cero emisiones netas; comparar departamentos, unidades de negocio y centros de beneficios desde una perspectiva financiera y medioambiental; prepararse para las auditorías de sostenibilidad; y mejorar los procesos en los que hay proveedores implicados para reducir las emisiones de carbono en la cadena de suministro. Sólo sustituyendo promedios por datos reales, auditados con una garantía razonable, se puede evitar el oportunismo y el denominado greenwashing o eco blanqueo, protegiendo así una inversión tan valiosa y el planeta. El desafío de los centros de datos Uno de los mayores desafíos del crecimiento en el uso de la IA es el aumento de centros de datos, que han incrementado el consumo de recursos naturales y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Según un artículo de 2022 en Nature Climate Change, los centros de datos en la nube y a gran escala son responsables del 0,1%–0,2% de las emisiones globales de GEI, y aproximadamente el 25% de las cargas de trabajo de los centros de datos están relacionadas con machine learning (ML). Sin embargo, se están desarrollando modelos de IA más potentes que necesitan menos capacidad de procesamiento, reduciendo así los requisitos de infraestructura de IA y el consumo energético. Al mismo tiempo, los proveedores de infraestructura están mejorando la eficiencia energética e integrando fuentes de energía limpia. Un aspecto a tener en cuenta es la capacidad de la IA para optimizar procesos, lo que resulta en ahorros significativos de energía. Al hacer las cosas más rápido y mejor, la IA puede ayudar a consumir menos energía.
9 de abril de 2025
El diseño de oficinas va mucho más allá de la mera estética; desempeña un papel crucial en reflejar y reforzar la cultura organizacional. Un espacio de trabajo bien diseñado no solo cumple con la funcionalidad, sino que también sirve como un reflejo tangible de los valores, aspiraciones y la identidad de una empresa. En la actualidad, donde la cultura corporativa es un diferenciador clave, el diseño de oficinas se convierte en una herramienta estratégica para comunicar y fortalecer la identidad y los valores organizacionales. En este artículo, señalamos cómo el diseño de oficinas puede influir en la cultura organizacional y cuáles son los puntos a tener en cuenta 1. Reflexión de la Identidad Corporativa: Un diseño efectivo actúa como una extensión física de la identidad corporativa, incorporando la marca y los valores en el entorno de trabajo para fortalecer la identidad y la cultura organizacional. Recomendamos empezar la reflexión desde la estrategia organizacional, ayudando a definir las nuevas necesidades del espacio, para estar alineados con la cultura organizativa de la empresa. 2. Fomento de Valores Corporativos: El diseño puede enfatizar valores como la transparencia y la colaboración, creando espacios que faciliten estas cualidades y promuevan una cultura de apertura y cooperación. Cuando una organización se pone en marcha, normalmente lo hace sobre los valores de sus fundadores o creadores. Pero estos deberían adaptarse a la evolución de la organización y de los mercados. Podemos encontrar que algunos valores convienen revisarlos para marcar una dirección clara en la nueva estrategia empresarial. Se trata de alinear la cultura y las personas, teniendo en cuenta el contexto. 3. Espacios que Promueven la Colaboración: Diseñar áreas específicas para el trabajo en equipo refuerza una cultura organizacional que valora la comunicación abierta y la colaboración efectiva. Está demostrado que las organizaciones que favorecen la diversidad y la inclusión en el lugar de trabajo son más productivas. Un factor importante para impactar en la experiencia del empleado es utilizar el lugar de la oficina y la cultura organizacional con el propósito de construir una comunidad basada en la colaboración, el compromiso y la confianza. 4. Diseño y Bienestar del Empleado: Integrar elementos de diseño que se enfoquen en el bienestar, como ergonomía y áreas de descanso, demuestra un compromiso con la salud y la satisfacción de los empleados. 5. Flexibilidad y Adaptabilidad: Un diseño adaptable refleja una cultura organizacional dinámica y preparada para el cambio, algo esencial en el entorno empresarial actual. Diseñar el espacio pensado para potenciar los lugares de trabajo que nos permitan diferentes usos de manera flexible, un mejor aprovechamiento del área en función de la actividad a desarrollar, favorece la efectividad. 6. Incorporación de Elementos de Marca: El uso de colores, arte y otros elementos representativos de la marca ayuda a reforzar la identidad corporativa y a crear un sentido de pertenencia. 7. Espacios para la Innovación: Áreas dedicadas a la innovación y creatividad subrayan la importancia de estos elementos en la cultura de la empresa. La importancia del espacio en el trabajo es una cuestión cada vez más importante para los trabajadores. Los estudios muestran que alrededor del 51% de los jóvenes aprende y genera nuevas ideas a través de experiencias empíricas. 8. Sostenibilidad y Responsabilidad Social: La integración de prácticas de diseño sostenible muestra un compromiso con la responsabilidad social y ambiental, reflejando valores cada vez más importantes. 9. Comunicación de la Historia Corporativa: Elementos que cuentan la historia y logros de la empresa inspiran orgullo y conexión con la misión organizacional. 10. Diseño como Herramienta de Atracción y Retención: Un espacio de trabajo bien diseñado no solo atrae nuevos talentos sino que también retiene a los empleados actuales, creando un ambiente donde se sientan valorados y conectados. La relación entre el diseño de oficina y la cultura organizacional es fundamental. Al crear espacios que no solo sean visualmente atractivos y funcionales, sino que también reflejen y fortalezcan la identidad y los valores de una organización, se establece un entorno de trabajo que es más que un lugar físico: se convierte en un reflejo viviente de lo que la empresa representa. Este enfoque en el diseño consciente y estratégico es vital para construir una cultura organizacional sólida y coherente que inspire, motive y retenga a los mejores talentos.
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