“Madrid es un destino prioritario para los inversores por sus grandes ventajas competitivas”, José Rubio.

La I edición de Madrid Platform, HUB internacional de negocios entre Europa y América Latina cierra superando todas las expectativas, 55 eventos, 93 organizaciones involucradas, +600 empresas, + 8.000 participantes (presencial y virtual), 48 países conectados al streaming y 20 países representados por embajadas, Cámaras de comercio y organismos de promoción internacional.

 José Rubio, director general de Economía y Competitividad de la Comunidad de Madrid, hablando en el último seminario centrado Madrid como destino de inversión.

Madrid Platform cuenta con el apoyo activo del Ayuntamiento de Madrid y con la aerolínea Iberia como colaborador estratégico, así como con Ferrovial y CBRE como ‘Vertical Partners’, y con Martín Molina como Gold Partner. Además, se han sumado casi la totalidad de las Cámaras de Comercio Europeas y Latinoamericanas. También cuenta con la participación de la Secretaría General Iberoamericana, el Consejo de Empresas Iberoamericanas, la Fundación de Jóvenes Empresarios Iberoamericanos, la Fundación Euroamérica y la Organización de Estados Iberoamericanos, entre otros.
 
Concretamente, en la Sala Berlanga, Sala 2 acorde al programa de Madrid Platform, se ahondaba en distintos temas relacionados con el esquema empresarial. Especialmente, las ponencias se centraron en Madrid como destino de inversión, además de la actividad fiscal para las empresas en América Latina. Además, destacaron mesas redondas centradas en los retos de la digitalización y del avance hacia una economía circular con cero emisiones.

 

Madrid, 12 de mayo 2021 | Madrid como uno de los centros de inversiones a nivel global. Se trata del principal concepto que se extrajo de la última jornada de la I edición de Madrid Platform en la Sala Berlanga. Concretamente, la última presentación del día trató de enfatizar los proyectos de la región para favorecer un mayor volumen de inversión en una ponencia moderada por Daniel Vinuesa, director de MIA, Madrid Investment Attraction, del Ayuntamiento de Madrid.

Según describió José Luis Moreno, director general de Economía del Ayuntamiento de Madrid, la estrategia del consistorio se basa en buscar “atraer compañías y talento para recibir inversión con una colaboración público-privada”.


La idea de captar ese mayor volumen de inversiones se centraliza en el proyecto de Madrid Open City. Tal y como relató Rodrigo de la Mota, su director general, éste nace con este objetivo de aunar esfuerzos en la colaboración público-privada para situar a la ciudad “en el top 10 de las ciudades de todo el mundo”, ya que la capital española tendría mucha de las facetas necesarias para “competir con otras grandes urbes”.


En este plano José Rubio, director general de Economía y Competitividad de la Comunidad de Madrid, ofreció el dato de que el año pasado la región absorbió “un 75% de la inversión total recibida en España”. Es un incremento del 34% “con respecto al 2019”.


Rubio exaltó a la capital española como acaparar una mayor inversión: “Madrid es un destino prioritario para los inversores exteriores por sus grandes ventajas competitivas”.


Entre ellas, enumeró el nivel de competitividad de la región, ya que “presenta mejores métricas que la media de la UE”; sus “modernas infraestructuras y conexiones”, que provoca que se pueda considerar a Madrid como “el puente entre Europa y América Latina”. Además, se detuvo en su “capital humano” y en que el clima de negocio es “favorable con un marco regulatorio flexible”.


De ahí a que el plan vaya destinado, según Rubio, a “aquellos inversores interesados en instalarse en Madrid”. Por eso, la Comunidad cuenta con la agencia Investing Madrid, que sirve como “puente para agilizar las decisiones de inversión”.

Varios casos de éxito concretos se mostraron a continuación por parte de Iris Barcia, CEO de Keima (UK); Antonio Cases, director de RRII en Cemex (México); y Martín Castelli, presidente de Blue Star Group, BSG (Argentina).


Tal y como aseguró Barcia, utiliza Madrid como “plataforma para expandirnos” en el mercado europeo y como miras a futuro, “hacia el mercado latinoamericano”. A este respecto, Cases opinó que existe un “ecosistema favorecedor” para que las compañías se “instalen rápidamente” y, por eso, el posicionamiento que tiene Madrid para estar a la cabeza “es muy coherente y el potencial es absoluto”.


En última instancia, Castelli informó que desde Blue Star Group van a crear su base europea en Madrid y eso traduciría que “toda la expansión que venga hacia adelante en nuevos mercados va a depender de esa matriz de la capital española”. Un ejemplo del potencial del proyecto.


Tributación y ayudas fiscales a la hora de hacer negocio en América Latina


Otra de las grandes temáticas del día, en dos mesas de debate moderadas por Raúl Alcázar, CEO de MSH Global y Chief Digital Officer de Madrid Platform, y Alejandro Gallardo, socio director de MSH Global Chile y Director LATAM de Madrid Platform, abordó la tributación y fiscalidad en Latinoamérica: desde la importancia del representante legal a la problemática de la doble tributación, o los beneficios fiscales en la región para las empresas.


Patricio Salgado, director tributario, MSH Global Chile, expuso que lo importante es que, como punto de partida, “las decisiones de inversión no se vean entorpecidas desde el punto de vista fiscal”. De hecho, sería relevante considerar qué es lo que está marcando esa vinculación entre empresas y países. De esa manera “se generan las políticas internas y económicas de las compañías”, aseguró Christian Núñez, director general, MSH Global Ecuador.


Delgado ahondó en que hay una alternativa que se basa en que la tributación en el país origen de la renta y que cuando estas sean enviadas al país de destino “se genere un mecanismo para evitar una doble tributación”.


Por otra parte, los ponentes incidieron en la figura de los representantes legales de las compañías en las diferentes regiones. Héctor Aldea, director general JGA Consultores, Partner MSH Global Perú, resaltó que en el caso del país andino el representante legal tiene marcadas “las directrices por la ley general de sociedades”. En definitiva, el cargo no es ejecutivo, “sino jurídico”, tal y como matizó.


En México la forma de administrar una empresa puede ser por un gestor o un consejo de administración, describió Gabriel Vargas, socio director de Corporativo Gaalex, Partner MSH Global México. Puede ser “un administrador local”, por lo que los impuestos que se tienen que pagar “serán derivados de los beneficios o sueldos que se tengan”; o bien por un “consejo de administración”.


Sobre beneficios fiscales en los diferentes territorios, Sergio Luna, director general, MSH Global Colombia, dio su visión sobre las políticas colombianas en dicha materia. En ese caso, comentó que “dependen de la actividad” y que las compañías necesitan “tener inversiones de 35.000 euros y generar tres empleos”, para acceder a ellos. Las empresas de valor tecnológico agregado, por ejemplo, “tienen exenciones en renta de 7 años”, ejemplificó.


Entretanto, en Chile en materia impositiva se han establecido incentivos atractivos: “en zonas extremas del país se establecen créditos de un 30% de la inversión”, tal y como profundizó Salgado.


Por su parte, Vargas concretó que en México los 32 estados imponen sus reglas en los impuestos locales. Cada uno puede “ayudar a las empresas de determinadas maneras como condonar los impuestos sobre nóminas, por ejemplo”.

El indudable futuro de la digitalización


La aceleración en la digitalización de las compañías como consecuencia de la pandemia, tanto en firmas del sector sanitario como en las pymes, ocupó un lugar destacado en la última jornada de Madrid Platform. La primera mesa se focalizó en ello al ser uno de los grandes retos por delante y que ya se está fraguando con una mayor celeridad.

Esta situación ha generado un gran interés en el marco empresarial y de ahí a que fuera uno de los temas a debatir en la última sesión en la Sala Berlanga en Madrid Platform. Según Sonia Alías, directora de personas en Barrabes.biz, la propagación del Covid-19 ha acelerado “esa necesidad de incorporación de la tecnología en aquellas empresas que no se habían digitalizado”. No solo habría puesto en riesgo la salud, sino que ha revelado esas “grietas digitales en el ámbito del trabajo”.


En la sociedad actual, añadió Alias, tenemos nuevas realidades: “desde las que tienen incidencia en la salud y la economía, hasta impactó en otro tipo de riesgos como el climático, la brecha digital o la ciberseguridad”.


La respuesta que pueden dar las empresas, tal y como señaló Alías, son las “políticas de gestión del talento”, mientras que uno de los principios básicos es “escuchar a los empleados entender por qué van a trabajar cada día”. Algo que sería “clave” para entender sus propósitos y hacia “dónde se va a dirigir la compañía”.


Para Patricia Álvarez, responsable de gestión del talento y selección de Correos, ese elemento transformador tiene una relación directa con el “feedback de los responsables y los trabajadores”, ya que, gracias a él, han dispuesto de información para “generar las bases del teletrabajo reglado que se ajuste a las necesidades de los empleados”. Una situación que habría llegado para quedarse.


Javier Arcos, coordinador de la unidad de Innovación. Coordinador de UICO y director médico de la Fundación Jiménez Díaz del Grupo Quirón, resumió esta progresión transformadora, en este caso dentro del ámbito de la salud, en el “modelo de relación con el cliente”. En esta línea, los hospitales habrían tenido en estas últimas fechas “más autogestión que nunca” y los profesionales de estos habrían propuesto “las fórmulas de ponerse en contacto con los clientes de la manera más efectiva”. La tendencia se mueve hacia ese horizonte


La clave, señaló Marta del Olmo, directora corporativa de Experiencia de paciente en la red de los 4 hospitales públicos de la comunidad de Madrid y UICO del Grupo Quirón, sería llevar a cabo “una estrategia para alinear a todo el proyecto y mejorar la eficiencia”. Cuando esto está bien definido es “más fácil ir a la siguiente parte”. Dar paso a un liderazgo “más informal y horizontal” en el que las bases tengan “ganas de cambiar la medicina clínica tradicional”.


Asimismo, con las miras puestas a un futuro más digitalizado, iniciativas como Attitude Academy: la colaboración y la co-creación al servicio del desarrollo del talento y del emprendimiento, podrían ejercer de impulso. Así lo expresó Enrique Coronas, digital Business Lead en Barrabes.biz, al exponer que trabajan sobre un modelo de tecnología, de servicios y contenidos y de personas, “para hacer crecer y llevar la idea al mayor número de pymes posibles”.


Se trata de un proyecto, tal y como agregó, en el que lo más importante son los voluntarios, que, de una forma altruista, llevan “un año trabajando” con la plataforma. De hecho, es la red “más grande de voluntarios que apoyan a pymes de habla hispana”.


Negocios y oportunidades en Latinoamérica


El segundo debate del día, una mesa redonda moderada por María Paz Ramos Resa, directora general Internacional e Inversiones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, estuvo centrado en el horizonte de América Latina en cuanto a sus oportunidades de negocio e inversión.


Como contexto, los ponentes se centraron en el recorrido decreciente en los últimos años a causa de la pandemia. Según Ramos Resa, los flujos de inversión absorben “150.000 millones de stock”, que supone el “32% del total de inversiones de las empresas españolas”.


La crisis del Covid-19, efectivamente ha afectado a Latinoamérica y por eso es interesante tener conocimiento de cuáles son las perspectivas de recuperación. Según recordó Ramos Resa, el FMI estima que tras una caída del 7,4% del PIB en 2020 en 2021 pueda avanzar un 4,1%.


La exportación de España a Latinoamérica supone un 5% del total de bienes, aunque el año pasado se redujo el 4%. No obstante, no es tan importante como destino de exportación, sino como “de presencia de las empresas españolas (como inversión)”, tal y como apuntó Ricardo Santamaría Burgos, director de Riesgo País y Gestión de Deuda en CESCE.


En Latinoamérica hay empresas con una exposición grande en la región como Telefónica, BBVA y Santander que facturan más del 45% de sus ingresos en dichos países. Pero un 25% de los ingresos de Repsol o Iberdrola proceden de América Latina. Por eso, lo que ocurra en Latinoamérica, tal y como analizó Santamaría, “es sustancial en España”

Desde el punto de vista de Santamaría, el modelo económico y dinámico necesita “altas productividades con elevados niveles de inversión” y eso es lo que hace que se agote “el modelo económico latinoamericano”.


Mientras, según Jesús Urdangaray López, director de Filiales en CESCE, el Estado español habría dado soporte para “favorecer su internacionalización”, en este caso en Latinoamérica. La crisis sanitaria, dentro de este esquema, habría creado más desigualdades entre los diferentes países, pero curiosamente, no habría aflorado en este tiempo un “recrudecimiento de los impagos comerciales de las empresas que estaban aseguradas con nosotros”. Eso sí, es algo, que “terminará produciéndose”.


Para Javier Serra, director general de Internacionalización de la Empresa en ICEX, sí es cierto que hay una cierta retracción de las inversiones en algunas empresas del Ibex 35, pero la llegada de pymes españolas ha sido continuada a lo largo del tiempo. Hay cerca de “7.000 empresas establecidas en la región”, por lo que la llegada de la inversión dependerá “timing de la recuperación, o del repunte de la economía de China y Estados Unidos (sus clientes principales)”.


Hacia una economía circular con cero emisiones


La acción empresarial en la economía circular y bajas emisiones de carbono es una iniciativa financiada por la UE que tiene como objetivo facilitar la comercialización de tecnologías verdes bajas en carbono de las pequeñas y medianas europeas en Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia y México, en sectores de alto impacto sostenible. Un programa que ocupó el último debate del día moderado por Ángel Durández, Vicepresidente Ejecutivo de la Fundación Euroamérica.


Según Mercedes Blázquez, Team Leader-Regional Coordinator at Low Carbon and Circular Economy Business Action in the Americas, European Union, el proyecto se diriga en Europa a “pymes y a las small y mid caps que provén el tipo de soluciones y equipos que, por servicios a asociados, demanden los players locales”.


El hito para este avance de la economía circular y verde tiene el foco, en efecto, en la sostenibilidad. Javier Martínez Belotto, responsable de Financiación Sostenible de ANESE, Asociación nacional de empresas de servicios energéticos contó que el viejo continente el principal hito es el green deal, que tiene como objetivo que para el 2030 “reduzcamos las emisiones el 50%”. La sostenibilidad, tal y como expresó, “suena bien” y está de moda, pero “hay que catalizarla”.


Habría ejemplos concretos, como contó Javier Martínez Belotto, responsable de Financiación Sostenible de ANESE, Asociación nacional de empresas de servicios energéticos. Lo que la compañía va a hacer para su meta de cero emisiones netas en 2050 son herramientas básicas como “mover su cartera”. Apostar por energías “bajas en carbono” y que compita con “las energías tradicionales por otras rutas tecnológicas que permitan descarbonizar complementariamente”.


Con todo, hay desafíos en el camino. Tal y como concluyó José Luis López Schummer, Chief Representation Officer for Spain, Portugal and Latam, Mercedes Benz, esto se puede ejemplificar en el negocio de la movilidad. Por ejemplo, si una furgoneta eléctrica “tiene un coste de 30.000 euros” frente a una convencional “cuyo precio es de unos 15.000 euros”, indica que la descarbonización en el mercado del transporte “tiene un coste en el corto plazo”. El camino según analizaron los expertos, es aún de largo recorrido.

19 de diciembre de 2025
El evento Pádel x La Marató, que ya ha recaudado más de 107.000€ desde su primera edición, celebrará una nueva cita del 19 al 21 de diciembre en XT Padel Sabadell para sumar esfuerzos a la investigación oncológica de la mano de La Marató de 3Cat. “Con iniciativas como este torneo, queremos demostrar que la solidaridad y el deporte pueden ir de la mano para generar un impacto real”, asegura Francisco García, uno de los miembros del comité organizador. Madrid, 19 de Diciembre de 2025. – La Maratón de 3Cat ha vuelto a movilizar a toda Cataluña en una jornada marcada por la solidaridad y el compromiso social. Desde su creación, se ha consolidado como uno de los proyectos solidarios más relevantes del país, destinando íntegramente los fondos a financiar investigaciones médicas que salvan vidas. Bajo el lema “Detectem-ho, arreglem-ho”, la edición de este año se centra en la investigación contra el cáncer. La gala televisiva consiguió recaudar 9,7 millones de euros gracias a la participación de miles de ciudadanos, entidades y empresas. El cáncer sigue siendo una de las principales causas de mortalidad en el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2022 se diagnosticaron 278.729 nuevos casos en España, con 115.590 fallecimientos en ese periodo. La incidencia antes de los 75 años se sitúa en aproximadamente un 28%. La inversión en ciencia es clave para avanzar en tratamientos más eficaces y mejorar la calidad de vida de los pacientes. La Marató no solo recauda fondos, sino que también genera conciencia sobre la importancia de la investigación y la colaboración ciudadana. Este año, la respuesta ha sido masiva, demostrando que la unión de esfuerzos puede marcar la diferencia en la lucha contra esta enfermedad. Iniciativa solidaria: Pádel x La Marató En este contexto, i3e, empresa tecnológica catalana, se suma a la causa como miembros de la organización del 8º torneo solidario de pádel “Pàdel x La Marató”, una cita deportiva que se ha convertido en tradición y que destinará todos los fondos recaudados a la investigación contra el cáncer. Desde su primera edición en 2016, el torneo ha recaudado un total de 107.050 euros para La Marató. “Con iniciativas como este torneo, queremos demostrar que la solidaridad y el deporte pueden ir de la mano para generar un impacto real”, asegura Francisco García, fundador y CEO de i3e y miembro del equipo organizador conformado también por Jaume Reverter, Jaume Gimeno, Marc Pascual, Xavi Tomé y Toni Foixench, presidente del comité. El evento se celebrará del 19 al 21 de diciembre en las instalaciones de XT Padel Sabadell, y reunirá tanto a aficionados como a empresas comprometidas con la solidaridad. El torneo contará con seis categorías para que cualquier persona pueda participar y disfrutar de una jornada deportiva con un fin social. Las inscripciones están abiertas, y cualquier persona interesada puede colaborar, ya sea jugando o realizando una aportación económica.
19 de diciembre de 2025
Los Vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda se convierten en protagonistas de la Navidad con seis propuestas de maridaje para armonizar los sabores de las recetas navideñas. Los sumilleres Silvia García, del Restaurante Deessa, y Roger Margalef, de Restaurantes Disfrutar*** y Compartir, realizan propuestas de maridaje personales para estas fiestas. Madrid, 19 de Diciembre 2025. – La Navidad se vive en familia, en torno a una mesa donde se cruzan generaciones, recetas heredadas y nuevas costumbres. Y entre tantos rituales, hay uno que nunca falla: brindar y celebrar. Este año, los Vinos de Jerez y la Manzanilla vuelven a ocupar un lugar privilegiado en las mesas festivas como aliados naturales de los sabores navideños. Su diversidad, profundidad y equilibrio los convierte en maridajes exquisitos para los platos que marcan esta época del año. Ya sea como aperitivo de bienvenida, armonizados con asados festivos o acompañando dulces tradicionales, los Vinos de Jerez —con siglos de historia y personalidad propia— ofrecen un recorrido sensorial que eleva cada momento de un menú. Porque si hay algo que distingue a estos vinos con Denominación de Origen es su capacidad para acompañar con elegancia tanto lo sencillo como lo más extraordinario. Un menú navideño guiado por los vinos del Marco de Jerez A continuación, te proponemos un viaje por seis maridajes icónicos que muestran cómo los Vinos de Jerez y la Manzanilla no solo combinan con la cocina navideña, sino que la realzan y le acaban de dar un toque especial. Manzanilla con ostras La Navidad comienza con un brindis, una mesa vestida con entrantes frescos y marisco. No hay mejor compañero para unas ostras que una copa de Manzanilla. Nacida junto al Atlántico, en Sanlúcar de Barrameda, este vino seco y salino refleja en su esencia el mismo paisaje que da vida al molusco. El yodo, la brisa, el frescor: todo encaja en una armonía natural. Fino y besugo al horno Uno de los platos más clásicos de la gastronomía navideña, el besugo al horno encuentra en el Fino su contrapunto perfecto. Este vino, criado bajo velo de flor, aporta sequedad, precisión y un final limpio que ensalza los matices delicados y la melosidad del pescado blanco. Este maridaje funciona porque el Fino ayuda a ensalzar la sobriedad del besugo, elevando la combinación con mayor definición y carácter. Amontillado, pavo con castañas y ciruelas El aroma de un pavo relleno horneado con frutos secos, castañas y ciruelas es, para muchos, sinónimo de la Navidad. El Amontillado, con sus notas de avellana, caramelo suave y su equilibrio entre frescura y profundidad, parece haber sido creado para este tipo de platos. Un vino con historia, capaz de abrazar la complejidad de los frutos secos y el acento dulce y umami de las ciruelas. Oloroso para un roast beef con puré de patata Potencia, calidez y carácter. El Oloroso es un vino amplio, aromático, con cuerpo. Su intensidad acompaña a la perfección cortes nobles como el roast beef, y se funde con la textura cremosa del puré de patata, redondeando el conjunto y creando una experiencia plena y reconfortante. Cream y turrón blando La sobremesa navideña tiene su propia tradición y, por supuesto, no pueden faltar los turrones. El Cream —vino generoso de perfil dulce y textura aterciopelada— armoniza de forma ideal con el turrón blando. Su dulzor contenido y su equilibrio lo convierten en una compañía elegante para este postre clásico. Pedro Ximénez joven con panettone En pocos años, el panettone se ha ganado su lugar en nuestras navidades. Esponjoso, fragante, muy complejo y lleno de frutas confitadas, encuentra en el Pedro Ximénez joven un compañero perfecto. Con sus notas de pasas, higos y caramelo, este vino realza la riqueza de este bollo navideño y prolonga su sabor en boca con una afinidad sorprendente. Dos sumilleres, dos recomendaciones personales Para completar este recorrido, hemos pedido a dos reconocidos sumilleres que compartan sus maridajes favoritos con Vinos de Jerez y Manzanilla para estas fiestas. Cada propuesta es una celebración de la versatilidad de estas variedades y de su potencial para elevar cualquier plato navideño. El sumiller Roger Margalef, de los Restaurantes Disfrutar “3 Estrellas Michelin” y Compartir, recomienda un maridaje clásico de jamón ibérico con Fino, con un contraste entre la grasa del jamón y la sequedad del Fino. Esta salinidad del Fino se complementa con el yodo del jamón, convirtiéndolo en un aperitivo ideal para comenzar las reuniones navideñas. Por otra parte, en línea con los platos clásicos de Navidad, también propone un maridaje de Amontillado con consomé, donde el vino resalta los sabores de la carne, los huesos y las verduras asadas y aporta calidez aromática. Por último, la Manzanilla se convierte en la aliada de unas vieiras a la plancha, con sabores potenciados de salinidad y yodo. La Manzanilla, con su carácter delicado, no sobrepasa al sabor de la vieira y limpia la grasa de la plancha de las vieiras equilibrando el plato. La sumiller Silvia García del Restaurante Deessa “2 Estrellas Michelin” realiza una propuesta basada en un plato tradicional del norte de Segovia, un maridaje de Oloroso con cordero asado al horno. Esta combinación integra una carne grasa y sabrosa con un vino estructurado que equilibra la grasa del cordero, realzando su sabor sin eclipsarlo. Por otra parte, propone un maridaje más innovador, un ravioli de rabo de toro con crema ligera de castañas y cacao amargo, una reinterpretación moderna de sabores tradicionales. En esta mezcla, el umami y la gelatina de rabo de toro se funden con la estructura del Oloroso, con las notas de castaña y cacao dialogando directamente con los aromas oxidativos del vino. Una invitación a redescubrir los Vinos de Jerez en Navidad Elegir Vinos de Jerez y Manzanilla para la Navidad es elegir identidad y tradición, cualidades que casan muy bien con estas celebraciones. Son vinos que entienden los ritmos de una buena comida, que nunca dejan de sorprender y que conectan con lo mejor de nuestra cultura gastronómica. Esta Navidad, deja que el mar, la tierra, la historia y el saber hacer andaluz se sirvan en tu mesa. No hay brindis más completo que el que armoniza cada sabor y convierte una comida en un gran recuerdo. CAMPAÑA DE PROMOCIÓN EUROPEA En 2020 se inició el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. Desde hace 5 años, el objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P. ilustrados por los Vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P. Las D.O. Vinos de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez asumieron, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potencia el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional. CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “JEREZ-XÉRÈS-SHERRY” Y “MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA” El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” tutela estas denominaciones andaluzas que aglutinan a 1.750 viticultores y unas cien bodegas situadas en el llamado “Marco de Jerez”, en la provincia de Cádiz. Se trata de vinos de una extraordinaria variedad y un carácter genuino, con una larguísima tradición exportadora y con marcas que representan auténticos iconos españoles en todo el mundo.
19 de diciembre de 2025
Madrid, 19 de Diciembre de 2025. --Oli&Carol ha puesto el broche final al último POP UP del año en Corea, culminando así la celebración de su 10º aniversario. ¿Qué mejor manera de despedir el año que con una última parada en uno de los mercados más vibrantes y estratégicos para la marca? Esta acción refuerza la consolidación de Oli&Carol en el continente asiático, uno de sus territorios estratégicos según los resultados de 2025, donde ha registrado un crecimiento del 55%, destacando especialmente Corea con un incremento del 37%. La tienda temporal permite a los visitantes descubrir de primera mano los productos de la marca y los sumerge en una experiencia inmersiva que refleja sus valores de sostenibilidad, creatividad y juego responsable. Celebrar nuestro 10º aniversario en Corea a través de esta serie de pop-ups ha sido muy especial para nosotras. Es un mercado con el que nos sentimos profundamente conectadas, con un enorme potencial de crecimiento y con el que queremos seguir apostando a largo plazo. Estamos muy agradecidas por la acogida y muy ilusionadas por todo lo que está por venir en Corea. — Oli & Carol, Fundadoras de Oli&Carol.
18 de diciembre de 2025
Las startups innovadoras interesadas pueden inscribirse desde hoy y hasta el 23 de enero de 2026 a través de la web oficial de los premios. La convocatoria reconoce a las startups con proyectos innovadores que están transformando el sector inmobiliario en España. Las finalistas expondrán sus ideas ante un jurado de prestigio y los ganadores se anunciarán en un evento con expertos del sector Madrid, 18 de Diciembre de 2025. – Solvia , firma líder en servicios inmobiliarios, anuncia el lanzamiento de la IV edición de los Premios Solvia Proptech. Tras el éxito alcanzado en las convocatorias anteriores, estos galardones mantienen su enfoque en el reconocimiento y apoyo de startups capaces de transformar el sector inmobiliario español a través de proyectos innovadores. Las iniciativas candidatas abarcan desde soluciones aplicadas a la mejora de procesos internos hasta el desarrollo de nuevos productos y servicios específicamente diseñados para el real estate. Fiel a su compromiso con el ecosistema Proptech, Solvia, la firma inmobiliaria de Intrum , organiza estos premios con la colaboración con TheFringe/LABS, empresa especializada en la incubación de iniciativas de Proptech y análisis de datos. Esta alianza es clave en un entorno cada vez más digitalizado, que ha colocado al sector del real estate en pleno proceso de transformación. Las startups interesadas en participar pueden inscribirse desde hoy a través de la web oficial de los premios, premiosProptech.com . El plazo de inscripción finaliza el próximo 23 de enero de 2026, incluido. Una vez finalizada la fase de inscripción, se realizará una evaluación para seleccionar las ideas y proyectos más destacados. En la última fase, las startups cuyas propuestas sean finalistas tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos ante un jurado compuesto por profesionales de compañías de reconocido prestigio y consolidada trayectoria en los ámbitos inmobiliario y financiero. Los ganadores se darán a conocer en un acto de entrega de premios que reunirá a referentes de estos sectores en España. En esta IV edición, las startups podrán presentar sus candidaturas en https://premiosProptech.com/ a una/ las siguientes categorías: 1- Mejor tecnología inmobiliaria para el alquiler Categoría enfocada a premiar aquellas tecnologías del mundo del alquiler que hayan servido para digitalizar e innovar en cualquiera de los diferentes procesos clave de esta tipología de servicio, como por ejemplo la comercialización del servicio, la gestión de inmuebles e inquilinos o la optimización de la monetización del mismo. 2- Mejor tecnología para la comercialización de activos Categoría enfocada a premiar aquellas innovaciones tecnológicas y modelos de negocio Proptech que hayan permitido mejorar el proceso de comercialización de cualquier tipología de activo inmobiliario, así como aquellos modelos innovadores que hayan ayudado a revolucionar la actividad comercializadora del sector.  3- Proptech innovadora Premio especial del jurado enfocado a premiar a aquella startup que por su desarrollo y proceso innovador haya impactado o vaya a impactar de manera sobresaliente en el sector. Solvia, impulsora de la innovación empresarial En un contexto de profunda transformación del sector inmobiliario, impactado por la tecnología, la identificación y promoción de ideas innovadoras y talento humano resulta fundamental para contribuir a generar valor en un sector fundamental para la economía y la sociedad. Solvia entiende la tecnología como un pilar transversal, especialmente relevante en el actual contexto de alta demanda y escasez de oferta. Los Premios Solvia Proptech son una muestra de la sólida apuesta de la compañía por dar visibilidad a proyectos capaces de resolver los retos del mercado y contribuir a la construcción de un sector más sostenible, competitivo y conectado con las necesidades actuales y futuras. Enrique Tellado, CEO de Intrum España y presidente de Solvia, asegura que “estamos entusiasmados de iniciar un año más estos premios que ponen el foco en la llave del futuro: la innovación, la tecnología y el talento. En Solvia sabemos que la transformación que está viviendo el sector es un punto de inflexión en la industria inmobiliaria y estamos seguros de que esta IV edición de los Premios Solvia Proptech van a sacar a la luz, un año más, el mejor talento emprendedor para promover y mejorar este sector clave para la economía española”. Proyectos ganadores de la III edición En la edición anterior, tres iniciativas destacaron entre las más de 50 candidaturas. Pedra fue galardonada como la “mejor tecnología para la comercialización de activos”, gracias a su herramienta de home staging virtual basada en inteligencia artificial, capaz de optimizar las imágenes de inmuebles, para su venta o alquiler. PortalPro se llevó el reconocimiento a la “mejor innovación tecnológica para la mejora de la productividad”, una plataforma que permite a propietarios de inmuebles contactar de manera rápida con empresas, autónomos y profesionales de la reforma y los servicios, facilitando así la gestión eficiente de sus necesidades de mantenimiento. Por último, Cuidadela destacó en la categoría de “mejor Proptech innovadora”, por su sistema de administración digital de comunidades, que impulsa la eficiencia y el ahorro en las tareas de administración de fincas. Entre las finalistas figuraron proyectos relevantes como RevisionPro, Cassandra AI, Lis Data Solutions, Reva Technology, Nidus Lab y Trivima. En ediciones anteriores, se hicieron con el galardón startups como, Orygen, BrickBro, Zenova (anteriormente Qlip), Homming, PhotoILike y Balize. Inscribe tu proyecto en https://premiosProptech.com/
18 de diciembre de 2025
Madrid, 18 de Diciembre de 2025. -Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero, Madrid Fusión y Sánchez Romero Carvajal organizan la duodécima edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón, uno de los campeonatos gastronómicos más emblemáticos. Esta edición ha batido un récord de participación entre los candidatos, con más de 80 recetas recibidas, de entre las que se han seleccionado las 6 finalistas que presentarán su creación para optar al premio de Mejor Croqueta elaborada con jamón de Sánchez Romero Carvajal. Los seis finalistas de esta edición son: 
18 de diciembre de 2025
De la mano de Ahumados Domínguez, la cumbre gastronómica Madrid Fusión presenta el I Concurso del Mejor Cruasán Gourmet con salmón ahumado. Madrid, 18 de Diciembre de 2025. -Madrid Fusión Alimentos de España tiene entre sus objetivos espolear el ingenio e inventiva de nuestros chefs y cocineros, a lo que contribuyen también los varios concursos y campeonatos que tienen lugar durante su celebración. A ellos se une este año el de Mejor Cruasán Gourmet con salmón ahumado, que realiza con la colaboración la marca de referencia en el sector, Ahumados Domínguez. Con este concurso se pretende rendir homenaje a un ingrediente excepcional -el salmón ahumado-, que es protagonista indiscutible en las creaciones en las que se utiliza por su textura sedosa y aroma inconfundible. El certamen propone un reto gastronómico basado en la creación, reinterpretación o versión innovadora del clásico cruasán relleno de salmón ahumado. Su objetivo es poner a prueba la creatividad culinaria, la técnica y la presentación de los participantes a partir de un producto reconocible pero altamente versátil, como es el salmón ahumado, y que combina a la perfección con el producto estrella de la bollería fina, el cruasán. La gran final de este concurso se celebrará durante la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2026, que tendrá lugar en IFEMA durante los días 26, 27 y 28 de enero en los pabellones 14.0 y 14.1.
18 de diciembre de 2025
El codirector de CTx Germán Torrado reúne al ecosistema emprendedor madrileño para explicar los principales atractivos del revolucionario evento inmersivo y global, que se celebrará en Sevilla el próximo mes de marzo Madrid, 18 de diciembre de 2025. -Madrid ha acogido esta mañana una nueva parada de Road to CTx, la gira nacional de promoción del innovador CTx Tech Experience Sevilla Hub 2026, que tendrá lugar en marzo, y que aspira a convertirse en el gran punto de conexión nacional para impulsar oportunidades reales dentro del ecosistema empresarial español. Liderado por Germán Torrado, el evento propone una experiencia inmersiva inédita, y trabaja en un cartel de ponentes de primer nivel tanto internacional como de marca España. La presentación, celebrada en el Rooftop Lírico del Teatro Calderón, ha contado con la calurosa bienvenida de Ángel Niño, concejal de emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid. Niño ha recibido con ilusión la iniciativa, ya que “en España el emprendimiento está en su mejor momento, y los emprendedores son los innovadores que están cambiando el mundo”. Por eso no tiene dudas de que “CTx será un gran evento de éxito internacional, y desde Madrid, donde aceleramos más de 1200 startups al año, daremos el apoyo necesario”. También desde el lado institucional ha intervenido Javier González, director general de Fomento del Emprendimiento de la Junta de Andalucía, quien ha destacado la ambición de la institución que representa “por impulsar desde Andalucía un emprendimiento innovador de calidad en el sector tecnológico. CTx es una gran apuesta para posicionarnos como el hub puntero en emprendimiento que somos, y estoy convencido de que será un evento que nos trascenderá en el tiempo”. 
16 de diciembre de 2025
El galardón, reconocerá la labor de un profesional joven que destaque por su capacidad para dirigir el servicio en la sala de cualquier tipo de restaurante. Madrid, 16 de Diciembre de 2025. -Por tercer año consecutivo el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir profesionales de sala que destacan en el desarrollo de su labor. Jóvenes que sobresalen por sus dotes organizativas, por su sensibilidad en el trato con los clientes y por sus dotes para manejar el equipo que los rodea. Profesionales de formación sólida con conocimientos de cocina y vinos que también ejercen de sumilleres y atesoran enormes conocimientos del mundo enológico. Labor polivalente que apunta a resultar cada vez más importante en la hostelería del futuro.  Seis candidatos optan al Premio Sala Revelación Madrid Fusión, galardón que se une a los que desde hace años llevan consagrando en nuestro congreso a grandes profesionales como ganadores de los premios Cocinero Revelación y Pastelero Revelación. Igual que sucede con ambos galardones el ganador de este grupo de finalistas, elegido tras votación secreta, se dará a conocer en la jornada del miércoles 28 de enero próximo en el auditorio de nuestro congreso. Los finalistas del III Premio Sala Revelación Madrid Fusión son:
16 de diciembre de 2025
Madrid Fusión Alimentos de España celebra el II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala con el patrocinio de La Finca Jiménez Barbero. Madrid, 16 de Diciembre de 2025. -Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero, Madrid Fusión y La Finca Jiménez Barbero organizan la segunda edición del Campeonato Steak Tartar en Sala. El campeonato pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del Steak Tartar en sala, una práctica que requiere precisión y maestría. Cada concursante deberá demostrar su pericia en la preparación en directo, aportando su toque personal. Este campeonato busca poner en valor una tradición que sigue cautivando a los comensales y resaltando la importancia del servicio en sala como parte integral de la experiencia gastronómica. 
Por Alejandra Ron Pedrique 16 de diciembre de 2025
Madrid, 16 de Diciembre de 2025. -Madrid Fusión Alimentos de España y Supracafé anuncian la tercera edición del premio "Mejor desayuno de hotel". Un galardón que reconoce el esfuerzo que algunos hoteles españoles realizan por alcanzar la excelencia con la primera colación del día. Durante 2025 el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables establecimientos para seleccionar a los hoteles que participarán en este campeonato. Los nueve nominados, que se agrupan en las categorías de Hoteles boutique y Gran Hotel, serán evaluados por un jurado de expertos que en votación secreta tendrán en cuenta los méritos de cada uno. Los ganadores de ambas categorías se darán a conocer en el escenario de Madrid Fusión Pastry durante la próxima edición de nuestro congreso que se celebrará los días 26, 27 y 28 de enero 2026. Al dúo de ganadores se sumará una mención especial destinada a reconocer los méritos de algún enclave hostelero en su apuesta por el café de calidad. Finalistas Premio Mejor desayuno de hotel