Only YOU Hotels celebra la Navidad con veladas únicas en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia


Only YOU Boutique Hotel Madrid
En Only YOU Boutique Hotel Madrid, ubicado en la calle Barquillo, ofrecen una propuesta de Nochebuena con elaboraciones como Carpaccio de cigala 000, Rodaballo al horno con pil-pil de chantarela o Cochinillo segoviano, maridados con vinos de prestigio. La magia continúa en la comida de Navidad, con un menú donde brillan el Steak tartar con caviar Osetra, Merluza del Cantábrico o Paletilla de cordero con miel y mostaza. Y para despedir el año, la Nochevieja ofrece una cena con aperitivo de bienvenida, recena y barra libre hasta la madrugada, con creaciones como Lubina Aquanaria con velouté de coco y curry suave o el Solomillo Rossini con foie y trufa, todo acompañado de una selección de vinos y champagne. Además, ofrecen opciones para niños.
Only YOU Hotel Atocha
En Only YOU Hotel Atocha presentan una amplia propuesta para los días más especiales del año: la Nochebuena y la Navidad se disfrutan con menús que incluyen desde Canelón de pato a la naranja hasta Merluza rustida con crema de mejillón, además de entrantes como Crema de calabaza con vieiras o Ravioli de toro con carbonara especiada. La Nochevieja se convierte en un espectáculo gastronómico con aperitivos como el Panipuri de Mousse de Salmon y crema trufada, entrantes como Poularda y Cigala, Beurre blanc y Oscietra o Nuestro Wellinton de Wagyum cecina y foie, y postres como Babá al ron especiado y crema catalana cítrica, todo ello acompañado de música en directo para dar la bienvenida al nuevo año.

Only YOU Hotel Sevilla
Only YOU Hotel Sevilla propone una de las experiencias más completas de la ciudad para la Nochevieja, que comienza con un cóctel previo donde no faltan el Jamón ibérico de bellota o el Tartar de atún rojo de almadraba, seguido de un menú de gala con platos como Royal templada de boletus, falso ravioli de gamba alistada de Huelva, avellanas, espárrago blanco a la brasa y espuma de Parmigiano Reggiano o Tournedó de retinto Rossini con trufa y postres firmados por el pastelero Manu Jara. Además, se incluyen alternativas para todos: un menú vegetariano con propuestas creativas como Corazones de alcachofa a la brasa con cremoso de castañas, y un menú infantil con platos pensados especialmente para los más pequeños, todo acompañado de música en vivo y ambiente festivo. Para Navidad se ofrecen varias opciones en formato coctktail que permiten diseñar la experiencia a la medida y los gustos de cada grupo.
Only YOU Hotel Málaga
Only YOU Hotel Málaga celebra con especial intensidad estas fechas en dos de sus espacios –Carmen y Lola–, en los que ofrecen propuestas diferenciadas. En Nochebuena se ofrecen creaciones como Sashimi de atún rojo ligeramente aliñado con nikiri o Lomo de lubina salvaje con gazpachuelo tibio de navajas, y postres como Milhojas de hojaldre invertido. En la bodega se ofrecen referencias de Juve Camps o Abadia Retuerta. Para la última noche del año los menús incluyen aperitivos como Macarons de perdiz roja u Ostra con calabaza; entrantes como Foie cocinado en vino tinto Syrah; y principales como Bogavante braseado con salsa Nantua o Lomo bajo de Wagyu a la parrilla. Todo ello acompañado de música en directo, recena y barra libre para alargar la celebración.
Only YOU Hotel Valencia
Only YOU Hotel Valencia despliega toda su elegancia con una Nochebuena en la que destacan el Niguiri de tartar de wagyu con yema texturizada; Yema de vieira con puré de guisantes al estragón, beloute de marisco y huevas de trucha o Solomillo de ternera, lascas de micuit con ragu de colmenillas, ceps, trompetas de la muerte y trufa con salsa de foie. En la Nochevieja, el protagonismo recae en platos como la Crema de setas silvestres con huevo a baja temperatura, el Atún rojo con ponzu, el Guiso de rape con gamba roja o el Lomo bajo de Wagyu, seguidos de un postre de chocolate de Madagascar y champagne para brindar con las uvas de la suerte.









