Por Alejandra Ron-Pedrique Madrid ofrece cada vez más propuestas gastronómicas capaces de convertir una comida o una cena en una experiencia que va mucho más allá de sentarse a la mesa. Recientemente tuve la oportunidad de descubrir La Hípica , ubicada en las instalaciones de Hípica El Molino, en pleno Monte de El Pardo, y la visita me dejó una impresión especialmente positiva. Es uno de esos rincones donde gastronomía, naturaleza y atención al cliente encuentran un equilibrio perfecto. Hay varios elementos que hacen que La Hípica merezca una visita, pero destacaría, por encima de todo, su filosofía en cocina: el respeto absoluto por el producto, la frescura de los ingredientes y el cuidado en cada elaboración.  Bajo el concepto «Carne, campo y fuego» , el restaurante sitúa la brasa en el centro de su propuesta. Es precisamente frente a los fogones donde se aprecia una de sus grandes virtudes: entender que la materia prima de calidad necesita muy poco para brillar y que la técnica debe estar al servicio del producto, y no al contrario. Me encantó la calidad de sus ingredientes y, muy especialmente, el sabor auténtico que consiguen transmitir en la preparación de sus carnes. La carta se completa con pescados y verduras de temporada, en una oferta sin artificios donde el fuego aporta personalidad y carácter a cada plato.

El presidente de Telefónica España defiende que la IA debe transformar los modelos de negocio y mejorar la productividad, con un liderazgo claro desde la dirección, una gobernanza rigurosa y las personas en el centro. · Ochoa destaca la importancia de que las empresas tengan capacidad de decisión sobre sus datos, sus operaciones y las tecnologías que utilizan. · El directivo señala la regulación, la escala empresarial y la velocidad de ejecución como factores decisivos para que Europa pueda competir en el desarrollo tecnológico. Madrid, 30 de octubre de 2026. La inteligencia artificial y la soberanía tecnológica se han convertido en dos cuestiones estratégicas para la competitividad empresarial. Esta ha sido una de las principales conclusiones de Borja Ochoa, presidente de Telefónica España, en el 8.º Congreso de Directivos APD, celebrado en Madrid en el marco del 70.º aniversario de la Asociación. Ochoa ha defendido que el impacto de la inteligencia artificial va mucho más allá de incorporar nuevas herramientas: exige revisar cómo trabajan las organizaciones, transformar sus procesos y orientar la tecnología a resultados concretos de productividad y crecimiento. En paralelo, ha destacado la importancia de que las empresas conozcan sus capacidades tecnológicas y conserven margen de decisión sobre los datos, las operaciones y las soluciones que sustentan su actividad. Durante su intervención, Ochoa ha lamentado profundamente el accidente ferroviario ocurrido esta mañana en la provincia de Toledo y ha trasladado su solidaridad y apoyo a las víctimas y a sus familias. La IA, una palanca de transformación empresarial La velocidad de evolución y adopción de la inteligencia artificial marca una diferencia respecto a anteriores revoluciones tecnológicas. Su despliegue sobre una sociedad ampliamente conectada está acelerando su impacto y abriendo nuevas oportunidades para mejorar la productividad empresarial. Para Ochoa, el reto ya no es incorporar la tecnología, sino integrarla de forma que genere ventajas competitivas reales. «La cuestión ya no es si las empresas deben incorporar la inteligencia artificial, sino si sabemos aprovecharla para transformar nuestros negocios, mejorar la productividad y generar crecimiento. La clave está en repensar los procesos, no simplemente en incorporar nuevas herramientas», ha expresado durante su intervención. A partir de la experiencia de Telefónica, el directivo ha destacado varios factores para que esta transformación tenga éxito: analizar y rediseñar los procesos, dotar a los equipos de herramientas y formación, controlar los costes y medir su relación con las eficiencias obtenidas. También ha defendido que estos programas deben contar con un liderazgo claro desde los máximos niveles de la organización y situar a las personas en el centro del cambio. La transformación tecnológica requiere, por tanto, una transformación cultural y organizativa. No basta con desplegar soluciones: es necesario que los equipos comprendan su utilidad y las incorporen a su trabajo para mejorar sus resultados. Soberanía tecnológica: capacidad de decisión y libertad de elección La soberanía tecnológica es también una cuestión de competitividad empresarial. Ochoa ha señalado que Europa tiene el reto de desarrollar capacidades propias y ampliar su participación en el valor generado por las nuevas tecnologías. Para las empresas, esto implica conocer mejor sus recursos y dependencias tecnológicas y disponer de alternativas que les permitan elegir las soluciones más adecuadas para sus necesidades. En este contexto, ha planteado tres dimensiones que las compañías deben evaluar: dónde están sus datos y quién accede a ellos; quién gestiona la operación de sus sistemas; y qué tecnologías utilizan, con qué grado de interoperabilidad y qué opciones tienen para mantener su actividad si cambian las condiciones de un proveedor. Como ha resumido el directivo, «La soberanía tecnológica no es solo una cuestión geopolítica, sino también de competitividad empresarial. Las compañías deben preguntarse dónde están sus datos, quién controla sus operaciones y hasta qué punto dependen de tecnologías de terceros. Tener capacidad de decisión sobre estos tres elementos es fundamental para garantizar la seguridad, la autonomía y la continuidad de sus negocios». Esta capacidad de decisión contribuye a reforzar la resiliencia de las organizaciones, al facilitar que puedan adaptarse a cambios tecnológicos y operativos y elegir las soluciones que mejor respondan a la criticidad de cada actividad. El enfoque es aplicable a empresas de todos los tamaños, con opciones que van desde el desarrollo de infraestructura propia hasta el acceso a capacidades tecnológicas como servicio. Ochoa también ha apuntado que los criterios de soberanía tecnológica irán adquiriendo mayor relevancia en las relaciones con las administraciones públicas y en los procesos de contratación, lo que convierte su análisis en una cuestión cada vez más relevante para las empresas y sus cadenas de valor. Europa necesita escala y velocidad para competir Ochoa ha señalado que Europa tiene margen para ampliar su participación en el valor generado por las grandes revoluciones tecnológicas y convertir el desarrollo de capacidades propias en una oportunidad de crecimiento económico. Para ello, ha identificado tres condiciones fundamentales. La primera es contar con un marco regulatorio sólido y adaptado a la realidad tecnológica y competitiva actual. La segunda es ganar escala para disponer de la capacidad de inversión necesaria, en un entorno en el que el desarrollo de tecnologías avanzadas exige grandes recursos. La tercera es acelerar la toma de decisiones y la ejecución de los planes. La velocidad resulta especialmente relevante en el ámbito de la inteligencia artificial, donde las capacidades evolucionan en cuestión de semanas. Para Ochoa, Europa debe adaptar sus ritmos de decisión y ejecución para trasladar los avances tecnológicos a mejoras de productividad y resultados económicos.  El mensaje final de la conversación ha sido claro: aprovechar el potencial de la inteligencia artificial y desarrollar capacidades tecnológicas que permitan a las empresas tomar decisiones con autonomía exige visión estratégica, inversión y capacidad de ejecución. La tecnología se consolida así no solo como una herramienta de transformación, sino como un factor determinante de la competitividad empresarial y europea.

El grupo celebra 6 años de éxito consolidando su servicio de privatizaciones y presenta sus exclusivos menús de Navidad. Madrid, 30 de octubre de 2026 — Tras seis años conquistando el panorama gastronómico español con su inconfundible espíritu festivo, el grupo Big Mamma pisa el acelerador en su división de Eventos. Con cinco restaurantes que ya son emblemas del diseño y el buen ambiente en Madrid y Barcelona, el grupo se posiciona como el escenario más vibrante para acoger cualquier tipo de celebración. La propuesta va mucho más allá de las clásicas comidas de empresa…. Las espectaculares trattorias de Big Mamma se han convertido en lienzos en blanco para las marcas y particulares. Desde brunchs corporativos y ruedas de prensa, hasta shootings o presentaciones de productos, el Team Eventos de Big Mamma lo tiene claro: todo es posible. Sea lo que sea el evento que estés pensando, se puede llevar a cabo con un buen briefing y el equipo adecuado.

España y México comparten idioma, historia y cultura, pero también un enorme potencial empresarial. La clave está en transformar esa conexión en oportunidades reales de inversión, crecimiento e internacionalización. Madrid ha acogido hoy la jornada España–México en clave de negocio, organizada por la Cámara de Comercio de Madrid, un encuentro destinado a acercar a las empresas españolas las oportunidades que ofrece el mercado mexicano y las claves para desarrollar operaciones con garantías. La jornada ha reunido a representantes institucionales y profesionales especializados para analizar cómo dar el salto al mercado mexicano, qué oportunidades existen y qué aspectos deben tener en cuenta las empresas antes de iniciar su expansión. La apertura institucional ha contado con Ángel Asensio, presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, y con la participación de Elena Curzio, consejera comercial de la Embajada de México en España, que ha abordado las posibilidades de negocio, inversión y cooperación entre ambos países. Pero internacionalizarse no consiste únicamente en encontrar un nuevo mercado. También significa conocer sus reglas, anticiparse a los riesgos y contar con los socios adecuados. Por eso, uno de los puntos centrales del encuentro ha sido el análisis de las cuestiones jurídicas, fiscales, contables y operativas que las empresas deben resolver para establecerse en México y desarrollar allí una actividad sostenible. Profesionales de AS Consulting Group, Aphineon Partners y Deiuris Legal Partners han participado en las sesiones dedicadas a convertir las oportunidades comerciales en operaciones concretas, poniendo el foco en la seguridad jurídica, la planificación y la colaboración entre expertos. 

-El Hotel Santo Mauro de Madrid acogió este lunes 26 de octubre la presentación de Santiago de Masarnau – Piano Works, un triple CD que reúne una selección de la obra pianística del compositor madrileño y fundador de la Sociedad de San Vicente de Paúl (SSVP) en España. -Los pianistas Claudia Dafne y Josep Colom interpretaron en directo varias composiciones del álbum, en un encuentro moderado por el periodista y divulgador musical Martín Llade. Madrid, 29 de octubre de 2026 - La Sociedad de San Vicente de Paúl (SSVP) presentó este lunes 26 de octubre en el Hotel Santo Mauro de Madrid el triple CD Santiago de Masarnau – Piano Works (Eudora Records, 2026), dedicado a recuperar y difundir la obra para piano del compositor madrileño del siglo XIX y fundador de la entidad en España. El encuentro, moderado por el periodista y divulgador musical Martín Llade, contó con la participación de representantes de la organización y de los pianistas Claudia Dafne y Josep Colom, protagonistas de la grabación. La presentación permitió reivindicar la figura de un músico estrechamente vinculado al romanticismo europeo, cuya trayectoria artística ha permanecido durante décadas en un segundo plano frente a su labor espiritual y social. Masarnau desarrolló parte de su carrera en París y Londres, donde mantuvo relación con compositores como Frédéric Chopin, Charles-Valentin Alkan y Gioachino Rossini. Fue también cofundador del Ateneo de Madrid, crítico musical y una figura relevante en la transmisión de las corrientes musicales europeas en España. Música, memoria y compromiso social En su intervención, Javier Martín, presidente nacional de la Sociedad de San Vicente de Paúl, destacó el significado de este proyecto para una organización que mantiene vivo el legado de su fundador desde hace más de 175 años. “Esta grabación nos devuelve, precisamente, al Masarnau completo. Nos recuerda que detrás del hombre que decidió poner sus talentos al servicio de los demás, existía también un gran músico”, afirmó. Asimismo, agradeció el impulso de Juan Manuel Buergo, presidente general internacional de la SSVP, y el trabajo desarrollado durante años por la Comisión Pro-Masarnau para investigar, recuperar y difundir su producción musical. También destacó la implicación de las musicólogas y profesoras universitarias Laura Cuervo y Beatriz García Álvarez de la Villa, cuya labor ha contribuido a la puesta en valor del patrimonio musical del compositor. 

La colaboración con Cisco busca acercar competencias digitales y oportunidades de desarrollo profesional a las personas de los municipios de la red de Pueblos Mágicos de España. La oferta online prevista incluye inteligencia artificial, ciberseguridad, redes, programación en Python, alfabetización digital, habilidades profesionales e inglés aplicado a la tecnología. El proyecto contempla formación, pruebas de preparación y la posibilidad de realizar una certificación oficial por persona, sujeta a las condiciones y requisitos de evaluación que se concreten. Madrid, 29 de octubre de 2026 –. Empresas Mágicas de España prepara, en colaboración con Cisco, una iniciativa de formación y certificación tecnológica online dirigida a personas de los municipios de la red de Pueblos Mágicos de España . Con un alcance previsto de 4.000 accesos para 4.000 personas, el proyecto busca acercar competencias digitales y opciones de desarrollo profesional a quienes viven en estos territorios. Alineada con el compromiso del programa CDA de Cisco (Country Digital Acceleration) en la digitalización y desarrollo de capacidades digitales de los ciudadanos, la iniciativa contempla formación en inteligencia artificial, ciberseguridad, redes y programación en Python, junto con alfabetización digital, habilidades profesionales e inglés aplicado a la tecnología, como parte de la oferta de formación de Cisco Networking Academy. La combinación de contenidos técnicos y competencias profesionales pretende ofrecer herramientas para ampliar conocimientos y aplicarlos a la actividad laboral o al desarrollo de proyectos. El alcance previsto incluye acceso a formación, pruebas de preparación y la posibilidad de realizar una certificación oficial por persona. Esta opción estará sujeta a las condiciones y requisitos de evaluación que se concreten para la iniciativa. «Esta colaboración se apoya en el talento de nuestros pueblos y busca ampliar las oportunidades de quienes viven y trabajan en ellos. La formación especializada y la certificación tecnológica ofrecen nuevas vías para avanzar profesionalmente, desarrollar proyectos y reforzar la actividad económica del territorio», señala Francisco José Martín, presidente del Ecosistema Mágico de España.  Empresas Mágicas de España es una iniciativa integrada en el Ecosistema Mágico de España que conecta empresas y territorios para impulsar proyectos de desarrollo económico y social en el medio rural. Cuenta con Albert Rivera como consejero impulsor y promueve la colaboración entre el tejido empresarial y los municipios para convertir ese vínculo en oportunidades concretas.

Slimstock, especializada en planificación y optimización de la cadena de suministro, señala tras Retail Forum Barcelona que el reto tecnológico pasa por traducir los datos y la automatización en resultados medibles para el negocio. “Pricing, promociones y surtido deben conectarse con la planificación de la demanda para evitar decisiones comerciales aisladas”, sostiene Luis Rodríguez, director comercial de Slimstock Iberia. Barcelona, 29 de octubre de 2026. - La inteligencia artificial entra en una nueva etapa en las empresas. Después de años marcados por la experimentación y la incorporación acelerada de nuevas tecnologías, la presión se traslada ahora a demostrar su impacto real en ventas, costes y rentabilidad. Esta es una de las principales conclusiones que extrae Slimstock tras su participación en Retail Forum Barcelona 2026 , celebrado el pasado 27 de octubre en Barcelona. El encuentro reunió al sector para debatir sobre inteligencia artificial, datos y automatización, con especial atención a su aplicación real en ámbitos como la eficiencia, el ecommerce, la experiencia de cliente y la rentabilidad. Para Arnau Peris, Country Manager de Slimstock Iberia , este cambio ya se percibe entre las empresas: “Ya no se trata únicamente de qué tecnología incorporar, sino de qué problema queremos resolver con ella y qué impacto tendrá sobre el negocio”.  Más tecnología, pero todavía demasiadas decisiones manuales Esta brecha entre inversión y aplicación real centró también la participación de Luis Rodríguez, Director Comercial de Slimstock, en la mesa redonda Beyond the hype: de la innovación tecnológica a la rentabilidad real , dedicada precisamente a analizar qué soluciones están consiguiendo generar valor tangible para las compañías. “Tenemos más datos y tecnología que nunca y, sin embargo, muchas decisiones siguen gestionándose manualmente . La transformación digital depende de alinear tecnología, procesos y personas”, sostiene Rodríguez. Una situación que, según la compañía, evidencia que el siguiente salto tecnológico dependerá tanto de las herramientas disponibles como de la capacidad de las organizaciones para incorporarlas a sus procesos cotidianos. En el retail, esta evolución permite ya anticipar el impacto de decisiones sobre precios, promociones o surtido antes de ejecutarlas, simulando sus consecuencias sobre ventas, márgenes, demanda o disponibilidad de producto. “El verdadero potencial aparece cuando dejamos de optimizar cada variable de manera aislada”, apunta Rodríguez. Slimstock considera que esta búsqueda de resultados medibles y retorno de la inversión marcará la siguiente etapa de adopción tecnológica : menos experimentación aislada y mayor presión para que la IA y la automatización resuelvan problemas concretos y tengan un impacto demostrable en el negocio.

La marca renueva su gama de máquinas para preparar agua con gas con dos nuevos modelos mejorados, que incorporan nuevas funcionalidades, una experiencia de uso superior y un diseño elegante y moderno que se adapta a cualquier cocina, ayudando a las personas a beber mejor. Madrid, 28 de octubre de 2026. – SodaStream®, líder mundial en máquinas para preparar agua con gas que permiten a los consumidores transformar el agua en su refresco favorito, presenta SodaStream Fresh® y SodaStream Fresh® Plus. Dos nuevas máquinas diseñadas para mejorar la experiencia de preparar bebidas con gas, combinando diseño, facilidad de uso y personalización, y ofreciendo a los consumidores el control sobre la cantidad de burbujas de cada bebida, para que puedan disfrutar de su agua con gas exactamente como más les guste. Con una estética más limpia, moderna y estilizada, la nueva gama ha sido diseñada para integrarse de forma natural en todo tipo de cocinas, reduciendo su impacto visual y convirtiéndose en un elemento que encaja perfectamente sobre la encimera. Con esta evolución, SodaStream apuesta no solo por la funcionalidad, sino también por el diseño y por una experiencia de uso cada vez más sencilla. SodaStream permite jugar fácilmente con las burbujas, explorar sabores y crear bebidas exactamente al gusto de cada uno: desde agua ligeramente gasificada hasta refrescos de diferentes sabores, entre los que se incluyen Pepsi®, Pepsi® Zero, Pepsi® Zero Cherry, Pepsi® Zero Lime, 7UP®, 7UP® Zero, Mirinda®, Mirinda® Zero, SodaStream Zero Tonic y SodaStream Zero Lemon. SodaStream Fresh® estará disponible en la web oficial de SodaStream, El Corte Inglés, Hipercor, Alcampo, Carrefour, MediaMarkt y Amazon, mientras que SodaStream Fresh® Plus estará disponible exclusivamente a través de la web oficial de SodaStream. SodaStream Fresh®: preparar refrescos y agua con gas nunca había sido tan fácil SodaStream Fresh® presenta un diseño más estilizado y contemporáneo que aporta una estética más refinada a cualquier cocina. Su nuevo botón de gasificación permite añadir burbujas fácilmente y ajustar el nivel de gasificación según las preferencias de cada usuario. También incorpora el sistema de inserción de botella easy click, diseñado para que colocar la botella sea más rápido e intuitivo: basta con introducirla en la máquina para comenzar a preparar agua con gas, sin necesidad de enroscarla. Además, su funcionamiento sin cables permite colocarla prácticamente en cualquier lugar de la cocina, facilitando su integración en el día a día.

Fundada en 2011 por Diego Pérez Crespo y Jaime Arteaga Maestre, la compañía cuenta con más de 500 profesionales y un modelo de restauración flexible y escalable La empresa refuerza su crecimiento con nuevos formatos de negocio y una presencia diversificada en los sectores corporativo, educativo, residencial y deportivo Madrid, 28 de octubre de 2026. DO EAT!, cadena de restauración pionera en la introducción del concepto Fast&Good en entornos corporativos, celebra su 15 aniversario consolidándose como una compañía de referencia en el sector de la restauración colectiva en España. Actualmente, la compañía cuenta con 45 restaurantes repartidos en distintas comunidades autónomas, una plantilla de más de 500 empleados y una facturación de 30 millones de euros, reflejo de la evolución y dimensión alcanzadas desde sus inicios. Desde su nacimiento en 2011, DO EAT! ha apostado por una forma de entender la restauración colectiva que sitúa en el centro la calidad gastronómica, la alimentación saludable, el bienestar y la experiencia de las personas. Su propuesta busca ir más allá del concepto tradicional de comedor y adaptarse a las necesidades de cada espacio y de sus usuarios. Esta capacidad de adaptación ha permitido a la compañía desarrollar su actividad en entornos muy diversos, desde parques empresariales y sedes, hasta universidades y gimnasios, manteniendo unos estándares homogéneos de calidad y servicio. Más allá del comedor tradicional